トルコ共和国大使館　文化広報参事官室（トルコ政府観光局）

トルコ共和国大使館　文化広報参事官室（トルコ政府観光局） 2024年は日本との外交関係樹立100周年✨
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27/05/2026

今週は、「トルコ クイジーン ウィーク 2026」✨

トルコの家庭料理に宿る、静かな「根気」と「愛情」。🧅✨
丁寧に茹でた玉ねぎの層を一枚ずつ剥がし、ハーブ香るひき肉とライスを詰め込んだ
「オニオン・ドルマ」をご紹介👩‍🍳

じっくり時間をかけて火を通すことで、玉ねぎが驚くほど甘く、
とろけるような食感に仕上がります。
💡 シェフのワンポイントアドバイス
隠し味の「ザクロエキス（ポメグラネート・モラセス）」が、
優しい酸味と甘みの深みを引き出してくれます。
イスタンブルの街角で感じるような、どこか懐かしく温かい家庭の味。
食後にはぜひ、淹れたてのトルココーヒーを添えて。☕️🇹🇷

【材料】
・大玉ねぎ：4〜5個
・お米：1カップ
・牛ひき肉：250g
・玉ねぎ（みじん切り）：1個
・にんにく：5片
・トマトパッサータ：1カップ
・オリーブオイル：1/2カップ
・パプリカペースト：大さじ1
・トマトペースト：大さじ1
・塩・胡椒・唐辛子フレーク・スマック・乾燥ミント：適量
・ザクロエキス：約50ml

#トルコ #トルコ料理

25/05/2026

今週は、「トルコ クイジーン ウィーク 2026」✨

イスタンブルの定番朝ごはん『カフヴァルトゥ』をご紹介します🥖🌊

テーブルを埋め尽くすのは、様々な種類の焼きたてのパンに、
種類豊富なチーズ、オリーブ、黄金色のハチミツ、
そしてチャイ（トルコの紅茶）。
海辺のテーブルで、パンの香りと波音に包まれて、
チャイをお代わりしながら会話を楽しむひととき💛

🗒️トルコ語でカフヴァルトゥ（Kahvaltı）は言葉どおり「朝食」という意味。
特にイスタンブルでは、朝食は単なる食事ではなく人々が繋がるための特別な存在として古くから大切にされています。

🎥
#トルコ #トルコ料理 #朝ごはん

トルコの豊かな食文化を祝う祭典、「トルコ・クイジーン・ウィーク（TCW）」が今年も開催！🇹🇷✨第5回目となる2026年のテーマは『ザ・ヘリテージ・テーブル（遺産の食卓）』5月21日(木)〜27日(火)の期間中、世界中でトルコ料理の奥深い魅力...
24/05/2026

トルコの豊かな食文化を祝う祭典、
「トルコ・クイジーン・ウィーク（TCW）」が今年も開催！🇹🇷✨

第5回目となる2026年のテーマは
『ザ・ヘリテージ・テーブル（遺産の食卓）』
5月21日(木)〜27日(火)の期間中、
世界中でトルコ料理の奥深い魅力にスポットが当たります。

今回のテーマに込められたのは、単なる「味」だけでなく、
一皿に刻まれた物語や記憶。
数千年の時を超えて受け継がれてきた伝統という名の“遺産”を、
一つのテーブルで分かち合う特別な1週間です。

ユネスコ無形文化遺産の「ケシケキ」や、至高の職人技「バクラヴァ」など、
物語が詰まった料理を通して、トルコの真髄に触れてみませんか？

#トルコ

22/05/2026

どこまでも続く、エーゲ海の青…。🌊✨

白い屋根の街並み、静かな丘、そして水平線まで広がる深い蒼。
自然と海が溶け合うこの景色は、エーゲ海沿いならではの穏やかな時間を教えてくれます。
あなたなら、この美しい村をのんびり散策しますか？
それとも、ただ、この終わりのない青を眺めて過ごしますか？💙

🎥:

#トルコ #アンタルヤ #海外旅行

黒海のソウルフード！とろ〜り伸びる「リゼ・ムフラマ」🧀🍳トルコ版の「究極のチーズフォンデュ」をご存知ですか？トルコ北東部、黒海沿岸のリゼ（Rize）で愛される伝統料理です。香ばしいバターの香りと、トウモロコシ粉のプチプチ感、そしてどこまでも...
21/05/2026

黒海のソウルフード！とろ〜り伸びる「リゼ・ムフラマ」🧀🍳

トルコ版の「究極のチーズフォンデュ」をご存知ですか？
トルコ北東部、黒海沿岸のリゼ（Rize）で愛される伝統料理です。
香ばしいバターの香りと、トウモロコシ粉のプチプチ感、
そしてどこまでも伸びるチーズがたまりません！
現地では銅鍋でじっくり作るのがこだわりです😎

【材料】
・バター：200g
・トウモロコシ粉：150g
・コロットチーズ（またはピザ用チーズやモッツァレラで代用可）：200g
・塩：小さじ1
・水：240ml（1カップ）
💡美味しく作るコツ
チーズを入れた後は、「かき混ぜない」のがポイント！
表面を優しく押さえて15秒ほど待つと、黄金色の美味しそうな焼き色と、最高の「伸び」が楽しめます。
パンにつけて、熱々のうちに召し上がれ！

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#トルコ #トルコ料理

トルコの豊かな食文化を祝う祭典、「トルコ・クイジーン・ウィーク（TCW）」が今年も開催されます！🇹🇷✨第5回目となる2026年のテーマは『ザ・ヘリテージ・テーブル（遺産の食卓）』5月21日(木)〜27日(火)の期間中世界中でトルコ料理の奥深...
20/05/2026

トルコの豊かな食文化を祝う祭典、
「トルコ・クイジーン・ウィーク（TCW）」
が今年も開催されます！🇹🇷✨

第5回目となる2026年のテーマは
『ザ・ヘリテージ・テーブル（遺産の食卓）』
5月21日(木)〜27日(火)の期間中
世界中でトルコ料理の奥深い魅力にスポットが当たります。

今回のテーマに込められたのは、単なる「味」だけでなく、
一皿に刻まれた物語や記憶。
数千年の時を超えて受け継がれてきた伝統という名の“遺産”を、
一つのテーブルで分かち合う特別な1週間です。
ユネスコ無形文化遺産の「ケシケキ」や、至高の職人技「バクラヴァ」など、
物語が詰まった料理を通して、トルコの真髄に触れてみませんか？

#トルコ #トルコ料理 Go Türkiye

19/05/2026

本日5月19日は、トルコの
「アタテュルク記念・青年とスポーツの日」です。

トルコ建国の父である指導者アタテュルクの
偉大な遺産に敬意を表し、未来を担う青年たちの活力と
スポーツマンシップを称える大切な日。
心からの敬意と感謝を込めて。🇹🇷✨


#イスタンブル #トルコ Go Türkiye

18/05/2026

いよいよ、この時が来た。⚽️🔥

明日はトルコの祝日「青年とスポーツの日」。
街全体がスポーツの熱気に包まれ、
その興奮のまま明後日5/20、
ついにUEFAヨーロッパリーグ決勝のホイッスルが鳴り響く。
夕日に染まる歴史的な街並み、そしてスタジアムから漏れ出す歓喜の予感。
イスタンブルが、世界で一番熱く燃える2日間がいま始まる。
歴史が動く瞬間を、その目に焼き付けて。

詳しくはプロフィールのリンクからチェックして、
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#イスタンブル #トルコ

パタラの街を歩く。それは、歴史そのものの中に足を踏み入れるような体験です。⏳✨サンタクロースのモデルともいわれる聖ニコラウスの生誕地として知られるこの古代リキアの都市には、壮麗な円形劇場が今も残り、かつての活気あふれる時代の面影を今に伝えて...
15/05/2026

パタラの街を歩く。それは、歴史そのものの中に足を踏み入れるような体験です。⏳✨

サンタクロースのモデルともいわれる聖ニコラウスの生誕地として知られるこの古代リキアの都市には、壮麗な円形劇場が今も残り、かつての活気あふれる時代の面影を今に伝えています。
そこにあるのは、博物館の壁に囲まれていない、ありのままの歴史。🏛️🌊
地中海の風を感じながら、数千年の時を肌で感じてみませんか？
詳細はプロフィールのリンクをチェック！

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#トルコ #アンタルヤ #海外旅行

イスタンブルが一番色鮮やかに輝く季節。🌸🌊青い海に映えるカラフルな街並みと、至る所に咲き誇る花々。一歩路地に入れば、イスタンブルの美しい建物と花々のコントラストに目を奪われます。コーヒーを片手に、この景色を眺める時間は一生の宝物。☕️✨20...
13/05/2026

イスタンブルが一番色鮮やかに輝く季節。🌸🌊

青い海に映えるカラフルな街並みと、至る所に咲き誇る花々。
一歩路地に入れば、イスタンブルの美しい建物と花々のコントラストに目を奪われます。
コーヒーを片手に、この景色を眺める時間は一生の宝物。☕️✨

2013年にユネスコ無形文化遺産にも登録されたトルココーヒー。
500年以上続く伝統的な淹れ方と、占いやおもてなしの精神が、世界に認められた宝物です。🇹🇷

📸


#イスタンブル #トルコ

住所

神宮前2-33/6
Shibuya-ku, Tokyo
150-0001

営業時間

月曜日 09:00 - 12:30
14:00 - 17:30
火曜日 09:00 - 12:30
14:00 - 17:30
水曜日 09:00 - 12:30
14:00 - 17:30
木曜日 09:00 - 12:30
14:00 - 17:30
金曜日 09:00 - 12:30
14:00 - 17:30

電話番号

+81334706380

ウェブサイト

アラート

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