01/06/2026
帶有季節感的新潟鄉土料理!笹箕壽司🍣
笹箕壽司約誕生於16世紀中期左右,是新潟縣上越地方歷史悠久的鄉土料理。
在此種壽司上會擺放當季食材或色彩繽紛的配料,外觀也十分可愛🐟
壽司的食材會有鮭魚或味噌漬蘿蔔等,其一大特色為選用外型宛如竹製農具、被稱為「箕」的竹葉當作盛放容器。
由於當作盛裝容器的竹葉會使用6月左右長出來的柔軟葉片,因此據說當地人會經由這道料理而有夏季將至的感覺喔。
而於妙高高原觀光案內所可報名參加笹箕壽司手作體驗,請務必參加一次看看喔👨🍳
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[妙高高原觀光案内所]
📍地圖: https://goo.gl/maps/uL12wZWTAWTNbLNf6
🚌如何前往:越後心動鐵道・妙高躍馬線「妙高高原站」開車約20分
,上信越自動車道「妙高高原IC」開車約15分
👀詳情請看! https://enjoyniigata.com/tc/gourmet/kyodo-ryori/top