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18/01/2025

ザッカーバーグ会長による、米国でのファクトチェック機能の廃止に抗議して、今後ムゲンの食事の更新は行わないことを表明します。

今日はキムチチャーハンと中華スープとコーヒーゼリーです。塩味を控えたので、はつ子さんから美味しいと言われました。キムチは近くの萱町商店街の専門店「キムチ屋」で買いました。
17/01/2025

今日はキムチチャーハンと中華スープとコーヒーゼリーです。塩味を控えたので、はつ子さんから美味しいと言われました。キムチは近くの萱町商店街の専門店「キムチ屋」で買いました。

今日は酢鳥とキムチスープと紅茶ゼリーです。スープはキムチを入れすぎて、飲めない人がいました。鳥もも肉は２日間ニンニク生姜入り塩水につけておきました。酢鳥はレモン汁を少しいれただけで酸っぱくない味です。煮詰めたトマトを結構たくさんいれましたが...
16/01/2025

今日は酢鳥とキムチスープと紅茶ゼリーです。スープはキムチを入れすぎて、飲めない人がいました。鳥もも肉は２日間ニンニク生姜入り塩水につけておきました。酢鳥はレモン汁を少しいれただけで酸っぱくない味です。煮詰めたトマトを結構たくさんいれましたが、美味しかったと言われました。はつ子さんはお野菜が美味しいと行っていました。

今日はカツカレーとチーズケーキです。ジャガイモは蒸して、カレーパウダーをまぶしましたが、もっとまぶしても良かったです。以前ジャガイモは、揚げていましたが、蒸すだけの方が美味しいと重陽ました。
15/01/2025

今日はカツカレーとチーズケーキです。ジャガイモは蒸して、カレーパウダーをまぶしましたが、もっとまぶしても良かったです。以前ジャガイモは、揚げていましたが、蒸すだけの方が美味しいと重陽ました。

今日はアジフライとお味噌汁と杏仁豆腐です。お味噌汁は甘口味噌を使いましたが、意外と美味しくできて、甘い味噌汁は美味しいと思いました。複数の人から美味しかったと言われ、今日は成功だったとお思いました。
14/01/2025

今日はアジフライとお味噌汁と杏仁豆腐です。お味噌汁は甘口味噌を使いましたが、意外と美味しくできて、甘い味噌汁は美味しいと思いました。複数の人から美味しかったと言われ、今日は成功だったとお思いました。

今日は波津子さんがお好み焼きを焼いてくれました。それとコーヒーゼリーです。いつものオタフクお好みソースではない和泉のソースを使ったら、なめらかで美味しかったです。値段もお高いです。
10/01/2025

今日は波津子さんがお好み焼きを焼いてくれました。それとコーヒーゼリーです。いつものオタフクお好みソースではない和泉のソースを使ったら、なめらかで美味しかったです。値段もお高いです。

今日はカツ丼とポテサラとお味噌汁とスイートポテトです。複数の人から、今日は美味しかったと言われましたが、出汁は鯛のアラがなかったので、昆布と鰹節といりこでとり、醤油も多めに入れたら、濃厚になって、それが良かったようです。
09/01/2025

今日はカツ丼とポテサラとお味噌汁とスイートポテトです。複数の人から、今日は美味しかったと言われましたが、出汁は鯛のアラがなかったので、昆布と鰹節といりこでとり、醤油も多めに入れたら、濃厚になって、それが良かったようです。

今日は中華丼とお味噌汁と愛果２８号のコンポートです。最初の丼数を出し間違えて、足らなくなり、慌てました。中華丼に肉は豚とエビとホタテとイカを入れました。
08/01/2025

今日は中華丼とお味噌汁と愛果２８号のコンポートです。最初の丼数を出し間違えて、足らなくなり、慌てました。中華丼に肉は豚とエビとホタテとイカを入れました。

今日は天ぷらうどんとお餅です。うどんは安い冷凍うどんですが、出汁は正月休みの間に作っておきました。寒いので出しっ放しで大丈夫なのが助かります。辛口が好きなのですが、味的にはまずまずかな、と思いました。
07/01/2025

今日は天ぷらうどんとお餅です。うどんは安い冷凍うどんですが、出汁は正月休みの間に作っておきました。寒いので出しっ放しで大丈夫なのが助かります。辛口が好きなのですが、味的にはまずまずかな、と思いました。

今日は焼豚玉子飯とお味噌汁と紅茶ゼリーです。焼き豚は作り置きがずいぶん溜まったので、一気に使いました。お味噌汁は、鯛のあらをたくさん使ったのですが、イマイチ垢抜けない味で、うまい味噌汁は課題です。
06/01/2025

今日は焼豚玉子飯とお味噌汁と紅茶ゼリーです。焼き豚は作り置きがずいぶん溜まったので、一気に使いました。お味噌汁は、鯛のあらをたくさん使ったのですが、イマイチ垢抜けない味で、うまい味噌汁は課題です。

01/01/2025

あけましておめでとうございます。６日から営業しますが、下ごしらえとか、始めようと思っています。

今日はもつ煮込みラーメンとお餅とチーズケーキです。お餅は大量に炊いて機械でついて、皆さんに持って帰ってもらいました。波津子さんのキムチでの味付けですが、もつの食べられなかった人が、完食したと喜んでいました。
30/12/2024

今日はもつ煮込みラーメンとお餅とチーズケーキです。お餅は大量に炊いて機械でついて、皆さんに持って帰ってもらいました。波津子さんのキムチでの味付けですが、もつの食べられなかった人が、完食したと喜んでいました。

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