05/09/2017
【11月、フグ衛生講習会が開かれます】
だんだんと秋の気配が感じられるようになりました。
秋から春にかけてが、フグ料理の旬だと言われています。
フグは高タンパクながら低脂肪の魚で、人気の食材の一つですが、毒があり、資格のない人がフグをさばくことは禁止されています。
今年も、飲食店などでフグ処理の資格を得るための講習会が開催されますのでご案内します。保健所でも、窓口にて申込書をお配りしています。
☆平成29年度 和歌山県フグ衛生講習会☆
主催 ： （一社）和歌山県食品衛生協会
日時 ： 平成29年11月10日（金）10:00～16:00
場所 ： 和歌山市保健所 3階大ホール
費用 ： 15,000円
受付 ： 平成29年9月1日（金）～11月2日（木）
詳細はお問い合わせください。
（衛生環境課）
