一般社団法人日本フードライセンス国際協会

一般社団法人日本フードライセンス国際協会 当協会は、食の業界で必要とされる人材育成を目的として設立された非営利団体です。
日本の方はもちろん外国在住の方も資格取得ができる国際的な食の「資格検定」と「通信教育」を実施しています。日本が誇る素晴らしい食文化を、世界に広げる為の国際交流など様々な活動も展開しています。

海外においても「国際的な食の資格」を展開しており、日本の素晴らしい食文化を世界へ発信しています。

❤️こんな夢を叶えたい人いる？❤️🔸とびきり美味しい和菓子を作りたい。🔸プロの和菓子職人の技術を身に付けたい。🔸和菓子職人のレシピで和菓子を作りたい。🔸手作り和菓子のネット販売をはじめたい。🔸和菓子教室を開きたい。🔸和菓子店を開きたい。✳️...
15/04/2024

❤️こんな夢を叶えたい人いる？❤️

🔸とびきり美味しい和菓子を作りたい。

🔸プロの和菓子職人の技術を身に付けたい。

🔸和菓子職人のレシピで和菓子を作りたい。

🔸手作り和菓子のネット販売をはじめたい。

🔸和菓子教室を開きたい。

🔸和菓子店を開きたい。

✳️そんな夢を叶えるならコレ✳️

大人気の和菓子店を、日本や海外で複数店舗も経営するプロが、指導する通信講座で夢を叶えよう！

和菓子職人が、自店のレシピと技術をあますことなく披露します。

DVD講座は、動画で何度でも見る事が出来るので、通学以上に役に立つと大人気です。

都合のいい時に、自宅で学べるので、仕事や学校があっても無理なく学べます。

さらに和菓子の技術取得の証しである日本初で唯一の和菓子コーディネーター®️BTC資格も取得可能です。

鯉座を受講後に、日本や海外でも和菓子で独立開業するなど、ビジネス展開する人が、続出中です💕

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５月５日は、端午の節句ですね。この季節の定番の和菓子と言えば、関東では柏餅ですね。柏餅は、江戸時代に日本で生まれた和菓子です。柏餅を包む柏は、若い芽が出るまで古い葉が落ちないことから、跡継ぎが耐えない、子孫繁栄に繋がるということで、縁起のよ...
13/04/2024

５月５日は、端午の節句ですね。

この季節の定番の和菓子と言えば、関東では柏餅ですね。

柏餅は、江戸時代に日本で生まれた和菓子です。

柏餅を包む柏は、若い芽が出るまで古い葉が落ちないことから、跡継ぎが耐えない、子孫繁栄に繋がるということで、縁起のよい和菓子となりました。

柏の葉を、表を外側にして餅を巻いたものは、中身が小豆餡。

葉の裏を外側にして巻いた餅は、味噌餡とするなど違いがわかるようにしてあります。

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端午の節句の定番の和菓子と言えば、関西ではやっぱりちまきですね。ちまきは、平安時代に中国から端午の節句が伝わった時期に、ちまきも日本に伝わりました。中国では、５月５日に、ちまきを作って災いを除ける風習がありました。以来関西では、脈々と今に伝...
13/04/2024

端午の節句の定番の和菓子と言えば、関西ではやっぱりちまきですね。

ちまきは、平安時代に中国から端午の節句が伝わった時期に、ちまきも日本に伝わりました。

中国では、５月５日に、ちまきを作って災いを除ける風習がありました。

以来関西では、脈々と今に伝承されてきました。

海を越えてきた粽は、今や端午の節句に無くてはならない和菓子となりました。

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眩いばかりの華やかな桜🌸の季節も後わずわかとなり、温暖でのどかな春の季節になりました。そんな桜の季節に楽しみたい和菓子と言えば、桜餅ですね。写真は、もち米で作った関西風の桜餅です。もち米本来の豊かな味や風味が楽しめます。地域によっては、道明...
13/04/2024

眩いばかりの華やかな桜🌸の季節も後わずわかとなり、温暖でのどかな春の季節になりました。

そんな桜の季節に楽しみたい和菓子と言えば、桜餅ですね。

写真は、もち米で作った関西風の桜餅です。

もち米本来の豊かな味や風味が楽しめます。

地域によっては、道明寺粉を使いところもあります。

因みに道明寺は、もち米の加工品です。
蒸し時間が短縮できて、餅の粒感があります。

蒸し器で加熱すると、おこわのようにしっかりした触覚に仕上がります。

今年は、桜餅🌸作りにチャレンジしてみては？

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和菓子の認知度は、和食と共に大変な勢いで世界に広がっています。和菓子は、今や強力な日本ブランドの一つです。古から日本の季節や行事に寄り添い、茶の湯と共に進歩を重ねてきた和菓子は、唯一無二の日本が誇るお菓子と言えるでしょう。和菓子は、和三盆や...
13/04/2024

和菓子の認知度は、和食と共に大変な勢いで世界に広がっています。

和菓子は、今や強力な日本ブランドの一つです。

古から日本の季節や行事に寄り添い、茶の湯と共に進歩を重ねてきた和菓子は、唯一無二の日本が誇るお菓子と言えるでしょう。

和菓子は、和三盆や桜の葉の塩漬けなど、日本独自の食材を使用するものが多いことも差別化につながっています。

和菓子は、洋菓子の様にカロリーが高いバターや生クリームをあまり使わず、自然な食材をシンプルに調理したものが多いことで、ヘルシーなお菓子としても注目されています。

そんな和菓子業界で活躍する為の資格、和菓子コーディネーター®︎資格は、日本初て唯一の資格(商標登録済)です。

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あなたは、コーヒーを、何で淹れていますか？コーヒーを淹れるドリッパーと言えば、様々な形のドリッパーがありますが、写真は日本製カリタ社のカリタ(穴が3つ)と、ドイツ製メリタ社のメリタ(穴が１つ)というドリッパーです。❤️コーヒーをメリタ式で淹...
09/04/2024

あなたは、コーヒーを、何で淹れていますか？

コーヒーを淹れるドリッパーと言えば、様々な形のドリッパーがありますが、写真は日本製カリタ社のカリタ(穴が3つ)と、ドイツ製メリタ社のメリタ(穴が１つ)というドリッパーです。❤️

コーヒーをメリタ式で淹れたコーヒーは、ボディがしっかりした濃厚な味わいが楽しめます。

カリタ式で淹れたコーヒーは、適度なボディがありバランスの良いすっきりとした味わいが楽しめます。

コーヒーの淹れ方は、ドリッパーにはじまり、ドリッパーに終わると言われるくらい、ドリッパーでの淹れ方は基本といわれています。

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パスタは、ご家庭はもちろんカフェや料理教室でも人気の料理です。素材やソースを変えるだけで、美味しい様々なパスタが生まれます。　フードビジネスの世界でもパスタは、ボリュームがあるので顧客満足度が高い上に、利益率も良い料理として人気があります。...
07/04/2024

パスタは、ご家庭はもちろんカフェや料理教室でも人気の料理です。
素材やソースを変えるだけで、美味しい様々なパスタが生まれます。　

フードビジネスの世界でもパスタは、ボリュームがあるので顧客満足度が高い上に、利益率も良い料理として人気があります。

フードスタイリストにとってもバリエーションが効き、色とりどりにスタイリングできるパスタは、嬉しいですね😃

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和食の資格知ってる？和食の資格「日本料理プロデューサー資格」は、日本初で唯一の資格(商標登録済)です🍣世界的なブランドと言っていいほど、高い知名度の和食は、魅力がいっぱいですね💕海外のお仕事の可能性も広がる和食の資格に、今年はトライしてみて...
06/04/2024

和食の資格知ってる？

和食の資格「日本料理プロデューサー資格」は、日本初で唯一の資格(商標登録済)です🍣

世界的なブランドと言っていいほど、高い知名度の和食は、魅力がいっぱいですね💕

海外のお仕事の可能性も広がる和食の資格に、今年はトライしてみては^_^

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いちご🍓大福が美味しい季節♬和菓子って本当に、季節感や和が感じられる素敵なお菓子ですねそして、進化も重ねている和菓子です。和菓子好きな人は、和菓子資格にトライしてみない？ #和菓子　 #和菓子資格　 #和菓子コーディネーター　 #和菓子屋　...
06/04/2024

いちご🍓大福が美味しい季節♬

和菓子って本当に、季節感や和が感じられる素敵なお菓子ですね

そして、進化も重ねている和菓子です。

和菓子好きな人は、和菓子資格にトライしてみない？

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カフェは、魅力がいっぱい💕海辺のカフェ、オープンカフェ、北欧風カフェ☕️オーガニックカフェ、古民家カフェ他、素敵かカフェが次々にオープンしくつろげる空気や美味しい料理など、多くの人を惹きつけてやみません。卒業生のカフェも続々と開業中です。弊...
06/04/2024

カフェは、魅力がいっぱい💕

海辺のカフェ、オープンカフェ、北欧風カフェ☕️
オーガニックカフェ、古民家カフェ他、

素敵かカフェが次々にオープンし

くつろげる空気や美味しい料理など、多くの人を惹きつけてやみません。

卒業生のカフェも続々と開業中です。

弊校は、１級資格認定校なので

カフェ資格「カフェプロデューサー🄬」の超難関の１級資格が、試験免除＆料金免除で取得が可能です。

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国際的な食の資格検定にトライ✨料理教室は、子供さん、若い人、シニアまで、そのニーズは幅広く、将来性も高いお仕事です。資格取得を通して、料理教室の開業経営から、マーケティング、マネージメント、メニュー開発スキルも、身につけよう💕 #料理教室資...
04/04/2024

国際的な食の資格検定にトライ✨

料理教室は、子供さん、若い人、シニアまで、
そのニーズは幅広く、将来性も高いお仕事です。

資格取得を通して、料理教室の開業経営から、マーケティング、マネージメント、メニュー開発スキルも、身につけよう💕

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住所

福岡県福岡市中央区今泉1-9-6-6F
Fukuoka-shi, Fukuoka
810-0021

営業時間

月曜日 10:00 - 16:00
火曜日 10:00 - 16:00
水曜日 10:00 - 16:00
木曜日 10:00 - 16:00
金曜日 10:00 - 16:00
土曜日 10:00 - 16:00
日曜日 10:00 - 16:00

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