02/06/2026
【6月の体験講座募集受付中🌿】
6/24(水)『重松さんに教わる「朴葉ごはんと旬のおかず」』🍙
［時 間］10:00-12:30
［参加費］1,500円
［会 場］農家民宿 重松の家(上新城)
［定 員］12名(対象：大人向け)
［講 師］佐藤 祐子さん(重松の家)
［申込締切］6/11(木)まで【翌日抽選】
秋田の郷土料理「朴葉ごはん」と旬のおかずを、秋田市の農家民宿「重松の家」のおかあさんに教わって、試食します。
朴葉ごはんは、朴の木の葉にごはんを包んで食べる郷土料理です🍙
ごはんにはきな粉や黒砂糖をまぶしたり、赤飯を包むなど、地域によってちょっとした違いはありますが、農作業の合間の「たばこ（休憩）」の時間によく食べられていたそうです。
朴の葉は大きく丈夫で、抗菌作用やさわやかな香りがあるため、古くから食材を包んだり、お皿の代わりとして用いられてきました。
県外でも朴葉に味噌を乗せて焼く朴葉味噌、朴葉もち、朴葉寿司などが郷土料理として親しまれています。
朴葉ごはん作りには、春から初夏に新しく出たやわらかい葉が最適。🌿
この時季ならではの郷土料理を作ってみませんか？
旬の食材を使った、ごはんに合うおかずの作り方も教わりますよ。
講師の方は秋田市上新城にある農家民宿「重松の家」の佐藤祐子さんです。
宿泊以外にも様々な農業体験を実施されており、昔ながらの田舎生活体験が楽しめます。
(※2026年6月現在は宿泊をお休みされています)
【朴の木（ホオノキ）ってどんな植物？】
モクレン科に属する広葉植物です。日本に自生している樹木の中では、最大級の葉と花を持っています。
葉で食べ物を包むだけではなく、木材として加工されたり、樹皮は生薬として用いられるなど人の暮らしに役立っています。
山林に自生しているほか、公園などでも見られます。
優しい味わいの朴葉ごはん🌿🍙
食べたことのある方も初めての方も、重松さんとお話しながら楽しく作りましょう。
ご応募お待ちしております。
※締め切り日の翌日に抽選を行い、当選者にのみお電話でご連絡します。抽選後に空席が出た場合はで受付いたします。
☎お申し込み先
さとぴあTEL：018-893-3412（受付時間10:00～18:00）
コメント・メッセージでは受付いたしませんのでご注意ください。
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