29/05/2026
L’Olio degli Chef ha i suoi primi vincitori 🥳
Si è svolta all’Istituto Alberghiero di Vieste l’edizione zero del concorso dedicato all’abbinamento tra olio extravergine di oliva del Gargano e cucina.
Un momento di confronto prezioso, nato per valorizzare l’olio non solo come prodotto d’eccellenza, ma come vero ingrediente capace di esaltare piatti, sapori e identità del territorio.
🏆 Ecco i vincitori:
Miglior olio in abbinamento a piatti di pesce
Olio Prencipe Monocultivar Coratina
Azienda Agricola Prencipe - San Marco in Lamis
Miglior olio in abbinamento a piatti di carne
Monocultivar Ogliarola Garganica
Azienda Agricola Serrilli Pia Gloria - San Marco in Lamis
Miglior olio in abbinamento a piatti di verdura
Olio SE-DO Monocultivar Coratina
Azienda CAVI Uliveti - Vieste
Le aziende vincitrici saranno premiate durante la serata di apertura de La Settimana dell’Olio.
Il premio per il miglior olio in abbinamento ai piatti di pesce sarà assegnato in collaborazione con l’associazione La Rinascita dei Trabucchi Storici, per rafforzare ancora di più il legame tra olio, mare, cucina e cultura garganica.
Un ringraziamento speciale va agli chef che hanno composto le tre giurie:
Giuria piatti di pesce
Nicola Bramante, Vincenzo Denittis, Simone Conte, Donato Notarangelo, Leonardo Vescera.
Giuria piatti di carne
Leonardo Del Viscio, Luigi De Vita, Vincenzo Bua, Mindaugas Lucka, Mario Falco.
Giuria piatti di verdura
Martina Russi, Domenico Cilenti, Luigi Centra, Daniele Pizzarelli, Alessandro Calzolaro.
Grazie all’Istituto Alberghiero di Vieste per l’accoglienza, a Sabrina Pupillo per aver ideato e guidato il concorso, all’Assessorato alle Politiche Agricole del Comune di Vieste, a La Settimana dell’Olio, a La Rinascita dei Trabucchi Storici e a tutti i professionisti coinvolti.
Perché l’olio EVO del Gargano merita di essere raccontato così: nei piatti, nelle cucine e negli abbinamenti giusti!