Maestri del Gusto di Torino e provincia

17/09/2026

🍴 Dal 26 settembre al 4 ottobre, i Maestri del Gusto arrivano aPlay with Food - La scena del cibo

Un’occasione per incontrare e scoprire alcune delle realtà del circuito Maestri del Gusto di Torino e provincia, protagoniste di un programma dedicato al rapporto tra cibo, creatività e cultura.

Saranno presenti e coinvolti:
🍫 Boella & Sorrisi
🍺 Birrificio Gilac
☕ Boutic Caffè
🍷 Enoteca Rabezzana
🥛 Fattoria Roggero
🍦 Gelateria La Tosca
🥖 Il Forno del Borgo
🍝 Pastificio Bolognese
🥟 Savuré
🥐 Panificio Ficini
🫙 Dispensa

Per Maggiori informazioni visita il sito ufficiale di Play with food ℹ️ www.playwithfood.it

Un nuovo appuntamento per conoscere da vicino il saper fare del territorio e le persone che ogni giorno lo portano in tavola.

Camera di commercio di Torino

15/09/2026

LE RICETTE DEI MAESTRI DEL GUSTO 🍝✨

Continua la nostra rubrica con una ricetta firmata re:agnolotto 🌿: i Ravioli Vegani con melanzane e cipolla caramellata, un primo piatto che combina la delicatezza delle patate e delle melanzane con il gusto deciso dei pomodori secchi e la dolcezza della cipolla caramellata 🍆

👥 Dosi per: 6-7 persone

🧂 INGREDIENTI

- 1 kg di semola di grano duro
- 350 g di acqua
- 400 g di melanzane
- 230 g di patate
- 115 g di cipolle
- 20 g di pomodori secchi
- 3 g di zucchero
- Aceto e sale q.b.

🥣 STRUMENTI UTILI
- Pentola, teglia da forno e padella antiaderente
- Mixer (o mezzaluna)
- Sac à poche e rotella dentata

🧑🏼‍🍳 PREPARAZIONE

1️⃣ L'impasto: Lavorate la semola con l’acqua fino a ottenere un panetto omogeneo. Coprite e lasciate riposare.
2️⃣ Il ripieno: Pelate e lessate le patate. Tagliate le melanzane a cubetti e cuocetele in forno finché non saranno morbide.
3️⃣ La caramellatura: In una padella antiaderente fate stufare le cipolle con lo zucchero e una spruzzata d’aceto, fino a renderle morbide e dorate.
4️⃣ Amalgamare: Lasciate raffreddare gli ingredienti, tritateli e uniteli ai pomodori secchi sminuzzati. Regolate di sale, mescolate bene e trasferite il composto in una sac à poche. Fate riposare in frigo.
5️⃣ Formare i ravioli: Stendete la pasta in una sfoglia sottile (circa 30x10 cm). Inumiditela leggermente con un pennello bagnato. Farcite al centro con la sac à poche, ripiegate la sfoglia su se stessa e sigillate bene. Con la rotella dentata rifilate i tre lati per formare i ravioli.
6️⃣ Cottura e condimento: Disponete i ravioli su un vassoio e riponeteli in frigo per 30 minuti. Lessateli in abbondante acqua salata per 1-2 minuti. Saltateli in padella con un delizioso sugo di pomodorini ciliegini e aglio.

🗒️Il consiglio dell’azienda: lasciate riposare i ravioli in frigorifero prima della cottura, così la sfoglia si stabilizzerà e sarà più facile mantenerne la forma durante la cottura.

📝Salvate la ricetta e continuate a seguirci: nelle prossime settimane scopriremo insieme altre specialità firmate dai Maestri del Gusto.

Camera di commercio di Torino

11/09/2026

Una festa che celebra un vitigno versatile e prezioso del territorio torinese.🥂🍾

Protagonista la nostra Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino

🍇 93ª Festa dell’Uva Erbaluce: Caluso si prepara a celebrare il suo vino! 🥂

Dal 16 al 23 settembre 2026, Caluso torna protagonista con la 93ª Festa dell’Uva Erbaluce, un appuntamento che celebra il territorio, le sue tradizioni e la sua grande vocazione vitivinicola 🍷
L’Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino sarà presente per condividere questa importante celebrazione e raccontare, attraverso il vino, l’identità e le eccellenze del nostro territorio.

📅 16–23 settembre 2026
📍 Caluso (TO)

👉 Scopri tutti gli appuntamenti e il programma completo della Festa dell’Uva
🌐 https://www.festadelluvacaluso.it

Vi aspettiamo a Caluso per brindare insieme al territorio, alla tradizione e all’Erbaluce! 🍇🥂
Camera di commercio di Torino Torino DOC Maestri del Gusto di Torino e provincia Consorzio di Tutela Vini Caluso, Carema E Canavese Consorzio DOC del Pinerolese Consorzio Freisa di Chieri e Collina Torinese Consorzio Tutela Vini DOC Valsusa Comune di Caluso Festa dell'Uva - Caluso Alessandro Felis

10/09/2026

🏆 Premiazione Maestri del Gusto di Torino e provincia 2027-2028 🏆

Un appuntamento per celebrare le eccellenze enogastronomiche di Torino e provincia e dare il benvenuto ai nuovi Maestri del Gusto.

Un riconoscimento, frutto del progetto della Camera di commercio di Torino, che valorizza qualità, tradizione, competenza e capacità di innovare, raccontando un territorio attraverso le sue migliori realtà. Artigiani, agricoltori, commercianti, affinatori che fanno della cura e dell'attenzione al prodotto la loro filosofia aziendale, con un occhio sempre più attento anche alla sostenibilità.

📅 18 settembre 2026
🕚 Ore 11.00
📍 Santo Volto, via Borgaro 1 – Torino (Evento su invito)

Camera di commercio di Torino Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino Slow Food Italia Slow Food Piemonte Valle d'Aosta Slow Food Editore

10/09/2026

I Maestri del Gusto di Torino e provincia sono anche Torino DOC!

Camera di commercio di Torino

Nel cuore del Canavese, una realtà vitivinicola che ha fatto della qualità e del rispetto per l’ambiente i valori alla base del proprio lavoro 🍇

Nei vigneti si coltivano solo uve destinate a vini a Denominazione, con una produzione interamente biologica e certificata 🌿

L’antica “topia” convive con le moderne tecnologie, mentre la cantina accoglie i visitatori alla scoperta dei vini del Canavese e delle tipicità locali 🍷

Un sogno diventato realtà per i due proprietari, arrivati all’agricoltura dopo esperienze lavorative diverse e oggi uniti dalla passione per la terra.

🎖 Il vino TOP aziendale è l’Erbaluce di Caluso DOCG Passito 2017 🎖



www.torinodoc.com

10/09/2026

I Maestri del Gusto di Torino e provincia protagonisti a Terra Madre Salone del Gusto in Piazza dei Maestri - Piazza Carlo Alberto - Torino

Camera di commercio di Torino

La Piazza dei Maestri è il luogo dove la Camera di commercio di Torino riunisce produttrici e produttori, artigiani, birrai e viticoltori della città - e della provincia - che ospita a Terra Madre 2026.

Ad animare lo spazio sono le selezioni Maestri del Gusto di Torino e provincia, Torino DOC e Torino Cheese, un nuovo spazio dedicato alle proposte dei ristoranti nel circuito Mangébin. Saranno loro tra i punti forti dell’intenso programma di incontri e degustazioni ideato dalla Camera di commercio di Torino.
📍 Piazza Carlo Alberto

Insieme ai protagonisti e alle protagoniste di questo spazio parleremo di:
👩‍🌾 imprenditoria femminile
🍝 tradizione piemontese a tavola
🌱attenzione e cura per il territorio
🍄‍🟫 biodiversità dei prodotti locali
🍷e ancora di vini locali, birre, mixology e funghi

Nei giorni dell’evento la Camera di commercio di Torino ospita anche la B2B Lounge per operatori e buyer, e coordina attività B2B nel suo Laboratorio Chimico il 23 settembre.
📍Palazzo Birago di Torino

La partecipazione a tutti gli incontri e le degustazioni sono a prenotazione obbligatoria.

👉 Scopri qui il ricchissimo programma https://2026.terramadresalonedelgusto.com/gli-eventi-dei-partner/

A , dal 24 al 27 settembre, portiamo nel centro di Torino la del mondo! La manifestazione è organizzata da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte

09/09/2026

Dal 24 al 27 settembre Torino torna a essere capitale del gusto con Terra Madre Salone del Gusto.

Anche i Maestri del Gusto saranno protagonisti della 16ª edizione, dedicata alla biodiversità come ricchezza, cultura e valore per il futuro 🌱

In piazza Carlo Alberto, nella Piazza dei Maestri, quattro giorni per incontrare produttori e produttrici, scoprire le eccellenze del territorio e partecipare a incontri, degustazioni e attività.

Ecco i tre appuntamenti da non perdere:

🍺 24 settembre | ore 17:00–18:00
Maestri a tutta birra!
Un incontro con degustazione dedicato ai birrifici Maestri del Gusto.

👨‍🍳 25 settembre | ore 17:00–18:00
Il progetto Maestri del Gusto si racconta
Un appuntamento per conoscere la storia, i valori e il lavoro del progetto.

🍫 27 settembre | ore 14:00–15:00
Maestri al CioccolaTò
Un appuntamento dedicato ai Maestri del Gusto cioccolatieri nella città di CioccolaTò

📍 Gli appuntamenti si svolgeranno presso lo stand della Camera di commercio di Torino, nella Piazza dei Maestri, in piazza Carlo Alberto.

🎟️ Tutti gli incontri e le degustazioni sono a prenotazione obbligatoria su turismotorino.org/piazzadeimaestri.

Vi aspettiamo a Terra Madre per incontrare, conoscere e assaggiare il meglio del nostro territorio 🌍

https://www.maestridelgustotorino.com/i-maestri-del-gusto-a-terra-madre-salone-del-gusto-2026/

Slow Food Events Slow Food Italia Camera di commercio di Torino Press - Turismo Torino e Provincia Turismo Torino e Provincia

08/09/2026

A Terra Madre Salone del Gusto, il territorio si racconta attraverso i suoi sapori 🍝

Dal 24 al 27 settembre, in Piazza Carlo Alberto, Maestri del Gusto di Torino e provincia e , Torino Cheese saranno protagonisti della Piazza dei Maestri, insieme a produttori, artigiani e realtà dell’enogastronomia torinese.

Un programma di degustazioni, incontri e momenti dedicati alle eccellenze del territorio, con i Maestri del Gusto, Torino Cheese, i vini Torino DOC e Mangébin, il progetto che valorizza la cucina e la tradizione gastronomica piemontese.

🍇 Vini Torino DOC
🧀 Formaggi e salumi
🍫 Cioccolato e pasticceria
🍞 Prodotti della panificazione
🍺 Birra
🍄 Funghi e specialità del territorio
🍽️ Piatti della tradizione piemontese

E ogni giorno, pranzo e merenda sinoira per scoprire nuovi abbinamenti tra prodotti del territorio e vini Torino DOC.

🍷Le degustazioni sono già prenotabili, con un piccolo contributo economico: il 100% ricavato delle fee di prenotazione, al netto dell'IVA, sarà destinato alla Fondazione Allegra Agnelli per la Ricerca sul Cancro di Candiolo (TO), a sostegno delle attività di ricerca.

📍 Piazza Carlo Alberto, Torino
📅 24–27 settembre 2026
🎟️ Prenotazione obbligatoria su turismotorino.org/piazzadeimaestri.

Non mancare! Vieni a vivere il gusto del territorio 😋

https://www.to.camcom.it/terra-madre-salone-del-gusto

Camera di commercio di Torino

Turismo Torino e Provincia

08/09/2026

Continua il nostro itinerario alla scoperta del Canavese: un viaggio tra eccellenze enogastronomiche, panorami autentici e tradizioni che raccontano l’anima del territorio 🚗

📍Bollengo
Scopri un agri-ristoro per amanti dei formaggi e delle carni 🐄

📍Chiaverano – Cascinette d’Ivrea
Conclusa la visita all’Anfiteatro Morenico di Ivrea, respira la bellezza di colline e vigneti assaporando l’autenticità di un vino firmato Azienda Agricola Terre Sparse Chiaverano 🍇

📍Borgofranco d’Ivrea
Concediti una pausa golosa alla * La Bottega del Canestrello * 🍪 e lasciati tentare dalle miasse, la tipica piadina di polenta canavesana, da Farinel on the Road - Miasse Food Truck - 🚚

📍Settimo Vittone
Fai scorta di formaggi stagionati da Azienda Agricola "Nicoletta" 🧀come la toma Rovarnerina e il Grinch e degusta l’olio e il vino del Azienda Agricola Giovanetto 🫒

📍Carema
L’ultima tappa del nostro itinerario è la terra del Nebbiolo, dove è d’obbligo una sosta alla Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema 🍷 per brindare con vini unici come il Carema Riserva Etichetta Bianca e il Metodo Classico Villanova Torino DOC

Ogni appuntamento è una nuova storia da raccontare: seguici per vivere insieme a Maestri del Gusto le eccellenze del Piemonte.

Visita il nostro sito 🌐 https://www.maestridelgustotorino.com/intorno-a-caluso-con-i-maestri/

Camera di commercio di Torino

06/09/2026

Anche i Maestri del Gusto di Torino e provincia Borgiattino Formaggi, Gastronomia Rosada, Latteria Bera e Gastro-pasticceria Scaiola nell'articolo sulle migliori gastronomie di Torino di TorinoToday

Nonostante la prepotente espansione della grande distribuzione, le gastronomie del capoluogo piemontese non sono del tutto scomparse. Ecco la nostra mappa