Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 13:00 15:30 - 19:30 Martedì 09:00 - 13:00 15:30 - 19:30 Mercoledì 09:00 - 13:00 15:30 - 19:30 Giovedì 09:00 - 13:00 15:30 - 19:30 Venerdì 09:00 - 13:00 15:30 - 19:30 Sabato 09:00 - 13:00

Castello di Ribano

Casa
Italia
Savignano Sul Rubicone
Castello di Ribano

Agriturismo
Degustazioni Cantine Spalletti
Location per matrimoni ed eventi privati
Wine shop e visite guidate
Soggiorno nelle Dimore del Castello

02/06/2026

Per lo Chef Vincenzo Quacquarelli la stagionalità è il punto da cui tutto comincia.
I Menù nascono osservando la campagna e seguendo ciò che la terra offre giorno dopo giorno: asparagi, fave, carciofi, erbe spontanee, ingredienti semplici che diventano protagonisti. Un racconto di territorio e passione. Un invito a riscoprire i sapori autentici della Romagna.

30/05/2026

Morbidi come un abbraccio della nonna, gli 𝐆𝐧𝐨𝐜𝐜𝐡𝐢 𝐝𝐢 𝐑𝐢𝐜𝐨𝐭𝐭𝐚, 𝐅𝐨𝐬𝐬𝐚, 𝐅𝐚𝐯𝐞 𝐞 𝐆𝐮𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐜𝐫𝐨𝐜𝐜𝐚𝐧𝐭𝐞, raccontano il territorio celebrando il perfetto incontro tra Fave e Pecorino.

28/05/2026

Il nostro Olio racconta questa terra fin dal primo profumo, dal gusto erbaceo che chiude con il carattere delicato della mandorla amara. Prodotto da cultivar italiane e ottenuto da olive biologiche 100% nasce tra le colline della Romagna e viene filtrato a freddo per conservarne tutta l’identità. Verde dai riflessi dorati, con bassa acidità e un’intensità equilibrata, accompagna ogni piatto lasciando parlare la stagione e la materia prima.

In vendita nel nostro shop e sul nostro sito al link in bio.

26/05/2026

Ai golosi della Cacio e Pepe non far sapere… quanto è buona con i carciofi grigliati.
𝐂𝐚𝐫𝐜𝐢𝐨𝐟𝐨 𝐠𝐫𝐢𝐠𝐥𝐢𝐚𝐭𝐨 𝐂𝐚𝐜𝐢𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐕𝐚𝐥𝐦𝐚𝐫𝐞𝐜𝐜𝐡𝐢𝐚 𝐞 𝐩𝐞𝐩𝐞, un incontro che sa di Primavera e di ricordi di campagna. Ora il loro tempo sta per finire, ancora per poco in carta prima di lasciare spazio ai sapori dell’Estate.

23/05/2026

In occasione del Ponte del 2 Giugno, saremo aperti per il Pranzo anche Martedì.

Durante la settimana siamo aperti tutti i giorni per aperitivo e cena.
Il Sabato e la Domenica anche a pranzo.
Prenota il tuo tavolo al numero 3337 1031368.

21/05/2026

Maggio si tinge di rosso Fragola.
Dici Maggio dici fragole: dolci, succose, con il profumo della Primavera, sono il frutto che più di tutti racconta questa stagione. Fra tutti, uno degli abbinamenti che ci piace di più, quello che le accompagna alla morbidezza del cioccolato bianco e alla leggerezza della meringa.

𝐅𝐫𝐚𝐠𝐨𝐥𝐞, 𝐌𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠𝐚 𝐞 𝐂𝐢𝐨𝐜𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐨 𝐁𝐢𝐚𝐧𝐜𝐨

Menu Primavera

19/05/2026

Un arco medievale risalente al XI secolo ricorda le mura da cui il castello era protetto. Attraversandolo ci si affaccia sulle colline e sulla Romagna e nelle giornate terse si riesce a vedere anche il mare.

Siamo aperti tutte le sere, escluso il Mercoledì.
Sabato e Domenica anche a pranzo

16/05/2026

Nella nostra Cucina la stagione decide, la terra racconta, e i piatti prendono forma partendo dai prodotti della tenuta, il territorio intorno e da una tradizione che non si ferma ma continua ad evolversi.

𝐅𝐚𝐫𝐚𝐨𝐧𝐚 “𝐀𝐳𝐢𝐞𝐧𝐝𝐚 𝐀𝐠𝐫𝐢𝐜𝐨𝐥𝐚 𝐆𝐮𝐢𝐝𝐢” 𝐚𝐥 𝐠𝐢𝐧𝐞𝐩𝐫𝐨 𝐞 𝐠𝐫𝐚𝐭𝐢𝐧 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐭𝐚𝐭𝐞.

14/05/2026

Ieri abbiamo avuto il piacere di accogliere un gruppo per una Degustazione. Nel tempo incerto di questa Primavera, il Castello è ancora più bello.

Per noi questi momenti sono racconti, di cantina e di Romagna. Perché il vino nasce prima di tutto qui: nel territorio, nelle persone e nella passione che ci mettiamo ogni giorno. Durante la visita si scopre come nascono i nostri vini, si respira la tranquillità delle vigne e poi ci si ritrova sotto il portico del , per la Degustazione. Ed è lì che succede la cosa più bella: vedere gli occhi curiosi di chi ascolta, chi si appassiona ai nostri racconti e, andando via, ci saluta con un: “Torneremo presto.”

Ecco, questa è la Romagna che ci piace raccontare.

12/05/2026

Ogni giorno apre le porte della propria cantina per degustazioni e visite.
Grandi botti storiche in legno, pareti in pietra, archi e volte a botte accompagnano in un autentico viaggio indietro nel tempo. Luoghi incontaminati rimasti fermi nel tempo, in cui è possibile degustare i nostri vini, e conoscerne ogni sfumatura.

Prenota la tua Degustazione a [email protected]

Indirizzo

Via Sogliano 104
Savignano Sul Rubicone
47039

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 13:00
	15:30 - 19:30
Martedì	09:00 - 13:00
	15:30 - 19:30
Mercoledì	09:00 - 13:00
	15:30 - 19:30
Giovedì	09:00 - 13:00
	15:30 - 19:30
Venerdì	09:00 - 13:00
	15:30 - 19:30
Sabato	09:00 - 13:00

Telefono

+393371031368

Sito Web

https://www.castellodiribano.com/, https://spalletticolonnadipaliano.com/suites/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Castello di Ribano pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.