AperiTè

16/11/2016

Le conversazioni faccia a faccia sono molto più efficaci, e le videoconferenze sono sempre un ripiego rispetto a una tazza di tè bevuta insieme.

- Richard Branson, Il business senza segreti, 2008

Ogni Venerdì, dalle 18 alle 21, un nuovo modo di vivere il pomeriggio. Nasce l' .

15/11/2016

L’arte di bere il tè è un poema ritmato da movimenti armoniosi.

- Nitobe Inazō

Ogni Venerdì, dalle 18 alle 21, un nuovo modo di vivere il pomeriggio. Nasce l' .

12/11/2016

È sempre l'ora del tè.

- Alice in Wonderland

Ogni Venerdì, dalle 18 alle 21, un nuovo modo di vivere il pomeriggio. Nasce l' .

11/11/2016

Oggi si replica. Ore 18.00, Gaja Lounge Bar.

10/11/2016

È tutto pronto. Oggi e domani, dalle 18 alle 21, un nuovo modo di vivere il pomeriggio. Nasce l' .

08/11/2016

“Prima tu prendi un drink poi il drink ne prende un altro e infine il drink prende te.”

- Francis Scott Key Fitzgerald

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Da Giovedì 10 Novembre, dalle 18 alle 21, ogni Giovedì e Venerdì, un nuovo modo di vivere il pomeriggio. Nasce l' .

08/11/2016

State tranquilli, per l'AperiTè non ci sarà bisogno di prenotare un tavolo come al Dorsia. Al Gaja Lounge Bara starete al sicuro, questa volta.

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Da Giovedì 10 Novembre, dalle 18 alle 21, ogni Giovedì e Venerdì, un nuovo modo di vivere il pomeriggio. Nasce l' .

07/11/2016

"Nella vita ci sono poche ore più piacevoli dell’ora dedicata alla cerimonia del tè pomeridiano."

- Henry James

Da Giovedì 10 Novembre, un nuovo modo (aristocratico) di vivere il pomeriggio. Nasce l' , e noi lo celebriamo con un bel Valzer.

Dmitri Shostakovich - Waltz No. 2

06/11/2016

LE ORIGINI DELL'APERITIVO

Nel V secolo a.C. il medico greco Ippocrate prescriveva ai pazienti affetti da inappetenza un medicinale di sua invenzione: il vinum hippocraticum, vino bianco e dolce, in cui erano macerati fiori di dittamo, assenzio e ruta.Un antecedente del moderno aperitivo era consumato già nella Roma antica, il mulsum a base di vino e miele

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Da Giovedì 10 Novembre alle ore 18 cambia il modo di vivere il pomeriggio. Nasce l' .

06/11/2016

"Detesto la parola apericena.
Non ci posso fare niente, è più forte di me. Sarò vecchia dentro (e forse anche un po’ fuori), ma io amo l’aperitivo che finisce per –tivo, quello con due noccioline, qualche oliva e una ciotolina di patatine mosce."

- Serena Capelli

Da Giovedì 10 Novembre alle ore 18 cambia il modo di vivere il pomeriggio. Nasce l' (anche se non finisce per -tivo)

06/11/2016

Le sette regole d'oro per ottenere una perfetta infusione di tè.

1. L'acqua dev'essere leggera e poco calcarea riscaldata sino ad un massimo di 90°C.
2. Riempire, con l'acqua vicina all'ebollizione, il fondo della teiera, bagnando le pareti e lasciando riposare per un momento.
3. Buttare l'acqua, che formerà del vapore.
4. Infilare un filtro di carta o di cotone nella teiera.
5. Versare nel filtro le foglie di tè, circa 2 gr per tazza.
6. Versare lentamente l'acqua sulle foglie e coprire la teiera. A questo punta comincia l'infusione. La teina si sprigiona dopo circa 1 minuto.
7. Attendere qualche minuto, assaggiare il tè per capire se è arrivato al giusto punto di equilibrio e che i tannini non abbiano coperto troppo il sapore e quindi togliere il filtro.

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Da Giovedì 10 Novembre alle ore 18 cambia il modo di vivere il pomeriggio. Nasce l' .