Ci troviamo nel cuore dell’Appennino laziale, nel Comune di Rocca Sinibalda, borgo arroccato con un bellissimo centro storico ed un castello tra i più grandi e poco conosciuti d’ Italia. Sono già alcuni anni che ci prendiamo cura del nostro piccolo fazzoletto di Appennino, sperimentando un’agricoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente che ci circonda. Sebbene non abbiamo conosciuto molto bene
Berardino, siamo sempre stati affascinati dalla figura di quest’uomo rude ma gentile, profondamente legato al suo territorio e alla sua terra...
Dapprima qui c’erano solo ulivi, che con molto entusiasmo abbiamo cominciato a conoscere. Poi è scoppiata la passione per l’apicoltura, che ci ha portato ad avere attualmente un bel pò di arnie. Inoltre, ogni anno abbiamo deciso di allargare la famiglia, impiantando un piccolo frutteto composto da varietà ormai dimenticate ("Prugna Verdacchia", "Mela Francesca", "Pera de lu prete", "Ciliegia ravenna", "visciole"…) un vigneto con uva tipica della zona (Malvasia del Lazio e Pecorino), e siamo sempre alla ricerca di nuovi terreni per le nostre sperimentazioni. Da un anno Colle Berardino è entrata in un progetto di filiera (Social Valley) per il recupero di cereali antichi come il grano Rieti. Siamo anche nel circuito WWOOF ed ospitiamo volontari da tutto il mondo.
