La Cipressa Galluzzo

La Cipressa Galluzzo Villa La Cipressa (13th-16th century) in Santa Cristina in Pilli on the Medici hills overlooking Poggio a Caiano.

A magic of Tuscany lovingly guarded and managed for generations by the Galluzzo family.

Il vino vuole il sole e il caldo da uva, il buio e il fresco da vino. Alla Cipressa gli diamo anche l'amore ❤
14/02/2022

Il vino vuole il sole e il caldo da uva, il buio e il fresco da vino. Alla Cipressa gli diamo anche l'amore ❤

THE NEW OLIVE OILWine cheers the heart of man, oil makes the face shine...+++++++++++++L'OLIO NOVELLOIl vino rallegra il...
10/03/2021

THE NEW OLIVE OIL

Wine cheers the heart of man, oil makes the face shine...

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L'OLIO NOVELLO

Il vino rallegra il cuore dell’uomo, l’olio fa risplendere il volto...

VILLA LA CIPRESSA GALLUZZOStone, brick, wood and iron. A lot of antiquity coming from a thousand stratified construction...
09/03/2021

VILLA LA CIPRESSA GALLUZZO

Stone, brick, wood and iron. A lot of antiquity coming from a thousand stratified construction sites of the past full of history and memories. La Cipressa, the ancient mansion of the Galluzzo family, dreamed of being the cradle of many children. From the thirteenth to the twenty-first century Tuscan generations have raised it like this, one piece at a time, from the tower to the barn. La Cipressa Galluzzo is light, nature, earth, cypresses, olive trees and essential, severe lines, colored with roses, bricks and golden sandstone. Beautiful, towering, solid, warm and luminous island of peace. Childhood memories combined with lived experiences, roofs and shapes that make you fall in love. An intimate, personal and familiar reality.

Andrea Claudio Galluzzo

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Pietra, mattoni, legno e ferro. Tanta antichità proveniente da mille stratificati cantieri del passato pieni di storia e di ricordi. La Cipressa, antica magione della famiglia Galluzzo, sognata culla di tanti figli. Dal XIII al XXI secolo generazioni toscane l’hanno cresciuta così, un pezzo alla volta, dalla torre al fienile. La Cipressa è luce, natura, terra, cipressi, olivi e linee essenziali, severe, colorata di rose, mattoni e dorata arenaria. Isola di pace bella, svettante, solida, calda e luminosa. Ricordi d’infanzia uniti ad esperienze vissute, tetti e forme che fanno innamorare. Una realtà intima, personale e familiare.

Andrea Claudio Galluzzo

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In villa sunt stabula ita ut calida bubilia. Vinum et oleum loco plano in frigidis cellis servantur. Item ibi sunt vasa vinaria et olearia. Faba autem et faenum servantur in tabulatis. Praeterea villa habet etiam loca ubi commode servi fessi ob nimiam in agris operam quiescunt. Vilici cella apud ianuam est: sic vilicus servos, qui intrant aut excedunt, observat. Interdum, tamen, apud ianuam est ostiarius quoque. Culina quoque magna est. In cohorte erunt etiam satis magna tecta, loca tuta palustris ceterisque instrumentis; sic enim adversus pluvias resistunt. Sunt autem in cohorte duo lacus; una pluvias continent: ibi bibunt equi porcique, cm e pabulo revertunt. In alia lupini in aquam demerguntur atque macerantur. Apud villam stercilinum esse oportet. Aedificium quoque facere oportet, nubilarium, sub quod frumentum custodietur. Nubilarium fenestras quoque habebit unde ventus commode perflat: sic enim frumentum non marcescet.

Marcus Terentius Varro

Villa La Cipressa (13th-16th century) in Santa Cristina in Pilli on the Medici hills overlooking Poggio a Caiano. A magi...
09/03/2021

Villa La Cipressa (13th-16th century) in Santa Cristina in Pilli on the Medici hills overlooking Poggio a Caiano. A magic of Tuscany lovingly guarded and managed for generations by the Galluzzo family.

THE OLIVE OIL OF LA CIPRESSA GALLUZZOLa Cipressa Galluzzo extra virgin olive oil is cold extracted and obtained exclusiv...
30/10/2018

THE OLIVE OIL OF LA CIPRESSA GALLUZZO

La Cipressa Galluzzo extra virgin olive oil is cold extracted and obtained exclusively from Tuscan olives, grown in the protected geographical indication area of ​​"Montalbano". La Cipressa Galluzzo is an oil with a harmonious flavor with pleasant bitter and spicy sensations and a fruity aroma that recalls artichokes, green grass and almond. It best expresses its unique and unmistakable characteristics when used raw, naturally its balance also makes it excellent for cooking any dish. Particularly suitable for dressing the characteristic dishes of Tuscan cuisine, it is the ideal dressing for vegetable soups, legumes, salads, grilled meat and for the traditional “fettunta”.

All the olives used are grown and pressed in compliance with the common production rules contained in the specification for Tuscan extra virgin olive oil and the even more rigid ones of eco-friendly olive growing. This is why this extra virgin is fully included among the typical Tuscan products, loved all over the world. La Cipressa Galluzzo is a Tuscan IGP oil and offers maximum certainty in terms of authenticity.



L'OLIO DELLA CIPRESSA GALLUZZO

L’olio extravergine di oliva La Cipressa è estratto a freddo ed ottenuto esclusivamente da olive toscane, coltivate nella zona ad indicazione geografica protetta del “Montalbano”. La Cipressa è un olio dal sapore armonioso con piacevoli sensazioni di amaro e piccante e dall’ aroma fruttato che richiama carciofi, erba verde e mandorla. Esprime al meglio tute le sue uniche ed inconfondibili caratteristiche se usato a crudo, naturalmente il suo equilibrio lo rende ottimo anche per cucinare qualsiasi pietanza. Particolarmente adatto per condire a crudo i piatti caratteristici della cucina toscana, è il condimento ideale per le zuppe di verdure , legumi, insalate, carne alla brace e per la tradizionale “fettunta”.

Tutte le olive utilizzate sono coltivate e frante rispettando le norme comuni di produzione contenute nel disciplinare dell’olio extra vergine di oliva Toscano IGP e quelle ancor più rigide dell’olivicoltura eco-compatibile. Ecco perché questo extravergine rientra a pieno titolo fra i prodotti tipici toscani, amati in tutto il mondo. La Cipressa è un olio toscano IGP ed offre la massima certezza in fatto di autenticità

Indirizzo

Via Carmignanese 68
Poggio A Caiano
59016

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