10/06/2026
Ciao a tutti,
tra le specialità che in queste settimane abbiamo piantumato nel nostro orto urbano in Piazzetta Rohlfs ci sono anche le melanzane, perciò oggi cogliamo l’occasione per parlarvene! 🍆🗣️
La melanzana (Solanum melongena) è originaria dell’Asia meridionale, probabilmente dell’India, dove era coltivata già oltre 2.000 anni fa. Successivamente si diffuse in Cina e nel Medio Oriente. Introdotta nel Mediterraneo dagli Arabi tra il VII e il XIII secolo, è diventata uno degli ortaggi simbolo della cucina mediterranea. 🌏
La melanzana si coltiva in primavera ed estate, poiché necessita di temperature calde e molto sole. Richiede terreni fertili e ben drenati e irrigazioni regolari senza ristagni d’acqua. La raccolta avviene da luglio a ottobre, quando i frutti sono ben sviluppati e con la buccia lucida. ☀️💧
Si tratta di una pianta annuale che produce frutti di diverse forme e dimensioni. Le varietà più comuni presentano una buccia viola scura e lucida, ma esistono anche melanzane bianche, striate o nere. La polpa è chiara, spugnosa e ricca d’acqua, con un sapore delicato che si presta a numerose preparazioni culinarie. 🍆👨🏻🍳
📚 CURIOSITÀ: Nel Medioevo si pensava erroneamente che la melanzana potesse causare disturbi mentali; per questo venne soprannominata “mela insana”, espressione da cui deriverebbe il nome italiano. In inglese è chiamata “eggplant” perché alcune antiche varietà bianche avevano forma e colore simili a quelli di un uovo. Oggi è protagonista di molti piatti tradizionali, come la parmigiana di melanzane e la caponata siciliana. 😁
~ Coltivatori di Comunità 👨🏻🌾
