Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 07:30 - 20:30 Martedì 07:30 - 20:30 Mercoledì 07:30 - 20:30 Giovedì 07:30 - 20:30 Venerdì 07:30 - 20:30 Sabato 07:30 - 20:30 Domenica 07:30 - 20:30

Villa Cavalletti

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Italia
Grottaferrata, Lazio
Villa Cavalletti

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Villa Cavalletti locus amoenus rinascimentale per la riscoperta della cultura e natura💚 Il sito è ricchissimo di storia.

In un contesto storico, artistico di pregio, si vuole rilanciare l'amore per le ricchezze e le tradizioni del territorio, l'arte, la conoscenza, la cultura, quale punto di incontro e di sviluppo delle radici nazionali. Il luogo è particolarmente adatto, Villa Cavalletti è infatti una delle poche Ville Storiche nel territorio dei Castelli Romani rimaste intatte fino ai giorni nostri con il suo meraviglioso Parco storico. La villa attuale, inserita su un fianco della collina, offre la facciata principale alla vallata. Scavi occasionali nella zona furono compiuti già nel Cinquecento e quelli eseguiti dal 1902 hanno rivelato una necropoli preistorica da cui provengono varie urne cinerarie a forma di campana, conservate oggi al Museo Pigorini di Roma. Nel XVI secolo, grazie ad un clima socialmente sereno ed economicamente florido, al risveglio culturale e al rinnovato interesse per i classici, questi siti già frequentati in epoca romana vengono riscoperti. Lo stimolo all’edificazione è favorita dalle condizioni del clima, asciutto e ventilato d’estate, dalla fertilità del terreno e da una relativa facilità di acquisire risorse idriche, che oltre a consentire colture produttive e la messa a dimora di piantumazioni, permettono di arricchire i parchi con i giochi d’acqua. A tali prerogative si aggiungono lo splendido affaccio su Roma e sulla Campagna Romana, e l’agevole reperibilità in zona di materiali da costruzione di pregevole qualità. Da circa l'inizio del settecento, le ricche famiglie Inglesi, Tedesche e Francesi, cominciano a mandare i loro rampolli in un viaggio istruttivo in Italia; una delle mete fondamentali del tour era Roma con i Colli Albani (Castelli Romani), di cui i viaggiatori d'élite ne celebravano i luoghi.

13/10/2026

🌿 WEEKEND VILLA CAVALLETTI
Evo&Wine Experience

Ogni weekend, un viaggio tra paesaggio, storia e sapori nel cuore della Tenuta Agricola Biologica di Villa Cavalletti. Scopri la nostra terra e il Museo dell’Olio, assaggia i prodotti della tenuta e concediti una pausa sulla Terrazza panoramica.

🍂 PROGRAMMA AUTUNNO / INVERNO
• Dalle 9:00 — Colazione in Terrazza
• 10:30 — Olio et Amo Classic | 25 €
• 11:30 — Benvenuto in Terrazza e Olio et Amo Classic | 25 €
• 15:00 — Sentieri Divini Classic | 40 €

🫒 OLIO ET AMO CLASSIC
Una degustazione guidata dei nostri tre oli extravergini secondo il metodo Solinas, con riconoscimento alla cieca di un olio difettato e assaggio finale con pane preparato con le nostre farine di grano biologico Platone.

Il percorso comprende la visita della tenuta e del Museo dell’Olio.
25 € a persona

🍷 SENTIERI DIVINI CLASSIC
Un percorso di degustazione tecnica dedicato a tre vini:
• Spumante Brut Villa Cavalletti
• Affresco Lazio Bianco IGT Villa Grazioli
• Roma DOC Rosso Villa Cavalletti

L’esperienza comprende la visita della tenuta e l’assaggio di pane preparato con le nostre farine biologiche, accompagnato dal nostro Olio BIO e dalle creme spalmabili Olio et Amo.
40 € a persona

📩 Prenotazione obbligatoria:
[email protected]

📍 Via XXIV Maggio 73/75, Grottaferrata (RM)
☎️ +39 06 945416001
📱 +39 339 3877250
🌐 www.villacavalletti.it

07/10/2026

🌿 CAMPAGNA OLEARIA 2026/27
📍 Tenuta Azienda Agricola Biologica

Nel cuore del Vulcano Laziale, il 28 settembre è iniziata la raccolta delle olive nella nostra tenuta biologica: uno dei momenti più attesi dell’anno.
Dopo mesi di cura, gli olivi secolari del nostro oliveto, Presidio Slow Food, ci regalano frutti sani e profumati, ancora verdi e accesi dalle prime sfumature violacee.

Ogni anno cerchiamo di migliorare ogni gesto: dalla raccolta delicata, anche con l’ombrello per proteggere i frutti, alla molitura a freddo, effettuata ogni giorno subito dopo la raccolta per preservare profumi e qualità.

Olio et Amo nasce dalla terra e dalla cura di ogni gesto. 💚

Ti aspettiamo al Museo dell’Olio di Villa Cavalletti per degustare l’olio nuovo e scoprire le nuove etichette della Collezione Olio et Amo.

✉️ Prenota subito l’olio nuovo: scrivici a [email protected]

04/10/2026

🌿 Olio et Amo — Presentazione della campagna olearia 2026/2027
📍 La Terrazza di Villa Cavalletti, Grottaferrata
🗓️ Giovedì 8 ottobre | Ore 20:00

Il nuovo olio arriva a tavola!

Una cena degustazione per presentare gli oli della campagna olearia 2026/2027, frutto della raccolta di questi giorni nel nostro oliveto monumentale, parte del Presidio Slow Food degli Olivi Secolari.

Tra assaggi e racconti, condivideremo il lavoro e la cura che accompagnano ogni raccolta, custodendo un patrimonio di alberi storici e cultura agricola.

Durante la serata presenteremo anche la nuova veste grafica dell’Azienda Agricola Biologica di Villa Cavalletti e le nuove etichette della collezione Olio et Amo.

✨ L’evento è SOLD OUT: grazie a tutti coloro che hanno prenotato!

💶 Cena degustazione: 60 € a persona
📩 Prenotazione obbligatoria — posti esauriti. Per informazioni: [email protected]

🌐 Visita la pagina eventi sul sito: www.villacavalletti.it

04/10/2026

🏛️ *Museo dell’Olio — Frantoio al Villino Rosso*
📍 Villa Cavalletti, Grottaferrata
🗓️ 10 e 11 ottobre 2026 | Ore 11:00

Una visita guidata dedicata al Frantoio dell’antico Villino Rosso, oggi Museo dell’Olio, il luogo dedicato alla divulgazione e alla ricerca della cultura olivicola dei Castelli Romani, lo spazio dove riconoscere le tradizioni e la qualità del nostro territorio. Un allestimento dedicato all’archeologia agricola e industriale, dai frutti della terra al prodotto finito.

🆓 *Visita gratuita, prenotazione obbligatoria*
📩 [email protected]

🧀 Il 10 ottobre anche *“Pecorino & Olio et Amo — Un incontro ai Castelli”*: pranzo degustazione sulla Terrazza con ONAF. 💶 *50 € a persona*, prenotazione dedicata obbligatoria.

🌐 Pagina eventi: www.villacavalletti.it

04/10/2026

🧀 Pecorino & Olio et Amo — Un incontro ai Castelli
📍 La Terrazza di Villa Cavalletti, Grottaferrata
🗓️ Sabato 10 ottobre 2026 | Ore 12:00

Il carattere del pecorino incontra i profumi dell’olio extravergine di oliva, sulla nostra terrazza panoramica affacciata su Roma e sui Castelli Romani. 🌿

Gli assaggiatori ONAF — Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio — ci guideranno in un pranzo degustazione tra sapori, consistenze e abbinamenti con gli oli della collezione Olio et Amo.

Il menu, ideato dall’Agriturismo Villa Cavalletti, sarà un invito a scoprire come formaggio e olio possano esaltarsi a vicenda, tra racconti di territorio e piacere della tavola.

Per l’occasione sarà aperto anche il Museo dell’Olio, con visita su prenotazione.

💶 Menu degustazione: 50 € a persona
📩 Prenotazione obbligatoria: [email protected]
🌐 Visita la pagina eventi sul sito: www.villacavalletti.it

02/10/2026

🪶🍷 TRALCI D’AUTORE | FESTIVAL DI POESIA
📅 9 ottobre 2026 | ore 18:30–21:00
📍 Terrazza di Villa Cavalletti

Versi, paesaggi e una degustazione tematica sulla nostra Terrazza panoramica.

Venerdì 9 ottobre ospitiamo la prima edizione di Tralci d’Autore, presentata da BCS Media Edizioni: una serata in cui poesia, territorio e viticoltura si incontrano.

Dieci poeti, tra talenti emergenti e autori affermati, si confronteranno in un contest con versi dedicati al vino, alla natura, alla terra, al tempo e alla convivialità. A seguire, l’assegnazione dei riconoscimenti.

🥂 L’ingresso comprende la Degustazione Tralci d’Autore, con brindisi e assaggi dei prodotti della Tenuta selezionati per l’occasione.

🎟️ 12 € a persona | Prenotazione obbligatoria
✉️ Informazioni e prenotazioni: [email protected]
Oggetto: “Prenotazione Tralci d’Autore”
📞 06 945416001 | 📲 339 3877250

Vi aspettiamo a Villa Cavalletti, dove natura, cultura e sapori si incontrano.

30/09/2026

🌿 OLIO ET AMO ALLA FIERA DEI SAPORI D’ITALIA
📍 Parco di Villa Torlonia, Frascati
📅 Venerdì 2 ottobre 2026 · dalle 19:30

Villa Cavalletti partecipa a “Il Gusto dell’Olio” con Olio et Amo, il nostro extravergine biologico che racconta la storia e la cura dell’oliveto della tenuta.

Una serata dedicata alla cultura dell’olio, tra assaggi guidati, approfondimenti e cucina, all’interno delle Accademie dei Sapori della Fiera dei Sapori d’Italia.

🌿 19:30 · Degustazione guidata con Simona Cognoli – Oleonauta

💚 20:30 · Olio, alimentazione e salute con il dott. Riccardo Ferrero Leone

🍽️ 21:00 · Showcooking con Giuseppe Garozzo, “l’Aristocratico del Gusto”

Vi aspettiamo per scoprire insieme profumi, caratteristiche e abbinamenti dell’extravergine!

22/09/2026

🍷 CASTELLI IN FERMENTO 2026
📍 Piazzale San Nilo, Grottaferrata
📅 Dal 23 al 27 settembre 2026

Villa Cavalletti partecipa alla seconda edizione di Castelli in Fermento, cinque giornate dedicate alle eccellenze, ai sapori e alla cultura dei Castelli Romani.

Saremo presenti con le produzioni della nostra Tenuta, espressione del vigneto storico, della tradizione agricola e del paesaggio vulcanico del territorio.

Un’occasione per incontrarci e degustare insieme Villa Cavalletti, tra cucina d’autore, masterclass, musica, arte e appuntamenti culturali.

🕒 Stand aperti ogni giorno dalle 15:00 alle 24:00
Domenica 27 settembre apertura dalle 11:00

Vi aspettiamo nel cuore di Grottaferrata!

18/09/2026

🌿 OLIO ET AMO CON EVOOSCHOOL AL VINÒFORUM
📍 Piazza di Siena, Villa Borghese – Roma

Villa Cavalletti è presente al Vinòforum grazie alla Fondazione EVOOschool, nell’ambito di “7 notti sotto il segno dell’olio EVO”: un percorso dedicato alla cultura dell’olio extravergine di oliva attraverso degustazioni, masterclass e incontri con i produttori.

Un’occasione per conoscere e degustare Olio et Amo – Selezione Oro, espressione dell’oliveto storico di Villa Cavalletti e del territorio dei Castelli Romani.

Ringraziamo Fondazione EVOOschool per averci coinvolto in questa esperienza dedicata alla qualità, alla conoscenza e alla valorizzazione dell’olio EVO.

16/09/2026

🍇 VENDEMMIA 2026
📍 Tenuta Azienda Agricola Biologica

A Villa Cavalletti è tempo di vendemmia.

Nel nostro vigneto storico, sui suoli di origine vulcanica dei Castelli Romani, raccogliamo il frutto di un anno di lavoro, cura e attenzione.

Grappoli sani, maturi e ricchi raccontano una stagione complessa dal punto di vista climatico, ma capace di regalarci uve con un’importante concentrazione zuccherina, particolarmente promettente per le varietà a bacca rossa.

È da qui che comincia una nuova annata: dalla raccolta in vigna al lavoro in cantina, dove ogni uva inizierà il percorso che la trasformerà nei nostri vini.

La vendemmia è il momento in cui un anno di lavoro diventa futuro.

Indirizzo

Via XXIV Maggio, 73
Grottaferrata
00046

Orario di apertura

Lunedì	07:30 - 20:30
Martedì	07:30 - 20:30
Mercoledì	07:30 - 20:30
Giovedì	07:30 - 20:30
Venerdì	07:30 - 20:30
Sabato	07:30 - 20:30
Domenica	07:30 - 20:30

Telefono

+3906945416001

Sito Web

http://www.villacavalletti.it/, http://www.villacavalletti.it/eventi-e-contatti/#eventi, http://www.villacavalletti.it/a

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