Istituto Tecnico Agrario "F. Silvestri" - IIS Majorana

27/07/2023

https://www.informazionecomunicazione.it/rossano-ritorno-alla-terra-continua-la-rivoluzione-del-majorana-inaugurate-due-serre-idroponiche/?utm_source=ReviveOldPost&utm_medium=social&utm_campaign=ReviveOldPost&fbclid=IwAR1-0z2vB5ZYS1EmwrINzgP107H_XrB52cFhYpBUwi16jdOh4l2aYVp0JGA

Rossano. Ritorno alla terra, continua la rivoluzione del Majorana: Inaugurate due serre idroponiche

27/07/2023

14/07/2023

09/06/2023

La raccolta del grano: un rito senza tempo.

Fin dai tempi antichi la raccolta del grano avveniva in due fasi: la mietitura e la sgranatura o trebbiatura, ovvero il taglio delle spighe e la successiva separazione dei chicchi. Operazioni un tempo svolte manualmente attraverso l'uso di falci affilate utilizzate per tagliare le spighe che, raccolte in grandi fasci, i covoni, venivano portate sull'aia e battute per separarne i chicchi. I nostri esperti mostreranno ai ragazzi le antiche tecniche di mietitura a mano del grano duro calabrese, le spighe saranno poi trasportate sull’aia dove avverrà la “spulatura” ossia la separazione del chicco dall’involucro, infine i chicchi saranno moliti per produrre farina. L’importanza di comunicare e far conoscere le tradizioni alle nuove generazioni risulta fondamentale per garantire un futuro sostenibile.

28/05/2023

Buona domenica. Oggi mi dedico alla cucina utilizzando il Momenà, che mi hanno regalato gli studenti del Majorana di Rossano, produttori di questo magnifico olio biologico.