You can every cuisine in Jodhpur, ranging from Indian to Chinese to Continental to Mughlai cuisine. While there, do not forget to try the famous Kachouri (a snack eaten with chutney). Those with a sweet tooth should try laddoos, which simply melt in your mouth. And not to forget, do have a tall glass of buttermilk or 'lassi'. A number of Indian delicacies have also originated in Jodhpur. Read on t
o know "What to eat in Jodhpur, Rajasthan":
Makhaniya Lassi
Mawa Kachori
Pyaaz Kachori
Hot & Spicy Mirchibada (A preparation made with potato, onion, chili and gram flour)
Panchkuta. Jodhpur is also famous for its sweets. It is like a tradition in Jodhpur to first have something sweet and then proceed on to the main course. The sweet hospitality of Jodhpur is known as Mithi Manuhar. Maybe this is the reason for the sweet tone of the people of Jodhpur. Some of the popular sweets of Jodhpur are:
Mave ki Kachori
Besan ki Chaaki
Maakhan Vade
Regarding eating out in Jodhpur, India some of the shops where you can find quality as well as variety in sweets are:
Janta Sweet Home
Jodhpur Sweet Home
Pokhar Sweets
Wheels to jodhpur:
» Air : Indian Airlines connect Jodhpur with Jaipur, Delhi, Udaipur and Bombay.
» Rail: Jodhpur is connected by rail with Jaisalmer, Bikaner, Jaipur, Delhi, Ahmedabad, Abu Road, Bombay via Ahmedabad Barmer and Udaipur via Marwar.
» Road: By road Jodhpur to Agra 577 kms, Ajmer 198 kms, Barmer 220 kms, Bikaner 240 kms, Bombay 1073 kms, Delhi 592 kms, Jaipur 343 kms, Jaisalmer 290 kms, Mount Abu 264 kms, Udaipur 275 kms, Ranakpur 175 kms.
जोधपुर के बारे में बिलकुल अनूठी और दिलचस्प
बातों का पिटारा......... ....
दो ब्रेड के बीच में मिर्चीबड़ा दबा कर खाना यहाँ का ख़ास ब्रेकफास्ट माना जाता है.
मिठाई की दुकान पर खड़े खड़े आधा किलो गुलाब जामुन खाते जोधपुर में सहज ही किसी को देखा जा सकता है. -
गर्मी से बचाव के लिए चूने में नील मिलाकर पोतने
का रिवाज़ सिर्फ और सिर्फ जोधपुर में ही है. -
यहाँ की परंपरा में गालियोंको घी की नालियां कहा जाता है. तभी तो गाली देने पर यहाँ का बाशिंदा नाराज़ नहीं होता,
क्योंकि गाली भी इतने मीठे तरीके से दी जाती है,
उसका असर नगण्य हो जाता है.
बेंतमार गणगौर जैसा त्योहार सिर्फ जोधपुर में
ही मनाया जाता है, जिसमें पूरी रात सड़कों पर सिर्फ महिलाओं की हुकूमत चलती है
दाल-बाटी, चूरमा के लिए जोधपुर में कहा जाता है,दालहँसती हुई, चूरमा रोता हुआ और बाटी खिलखिल होनी चाहिए. यानि दाल चटपटी मसालेदार, चूरमा ढेर सारे घी वाला और बाटी सिककर तिड़की हुई होनीचाहिए.
के. पी. यानि खांचा पोलिटिक्स की ट्रिक ख़ास
जोधपुरी अंदाज़ है, जिसमे भीड़ से किसी भी आदमी को सबके सामने चुपचाप कोने मेंले जाकर
सिर्फ इतना पूछा जाता है – कैसे हो आप. - जोधपुरियंस काख़ास जुमला है ‘काई सा’ और ‘किकर’. इसका अर्थ है कैसे हैं? इन दिनों क्या चल रहा है. -
‘चेपी राखो’ इस शब्द का जोधपुर में मतलब है, जो काम कार रहे हो उसमें जुटे रहो.
मिर्ची बड़ा, मावे की कचौरीऔर मेहरानगढ़ पर हर जोधपुर वासी को गर्व..ै
पानी की सप्लाई होते ही घर के आँगन
को धोने का रिवाज़ जोधपुर में ही है. -
गली के नुक्कड़ पर पत्थर कीखुली कुण्डी जोधपुर में लगभग हर जगह मिल जायेगी,
जहां घर का बचा खुचा बासी भोजन गायों के लिए डाला जाता है.
किसी भी काम के लिए सीधे मना करने की आदत
किसी भी जोधपुरियन की नहीं होती. बहाने बना कर टाल देंगे, मगर सीधे मना नहीं करेंगे.
जोधपुर में इस शैली के लिए ख़ास शब्द है- गोली देना. - फास्ट फ़ूड के नाम पर पिज्ज़ा- बर्गर के मुकाबले मिर्ची बड़ा और प्याज की कचौरी पसंद की जाती है.
सड़क पर जाम में फंसने के बजाय जोधपुरी लोग
पतली गलियों से निकल जाना पसंद करते हैं. - घंटा घर जोधपुर में ऐसी जगह है, जहां पैदा होते बच्चे के सामान से लेकर अंतिम संस्कार तक का सारा सामान मिल जाता है.
