מלון הרשקוביץ ובית המגורים הצמוד לו נבנו על ידי מר אביגדור הרשקוביץ, מוותיקי המושבה, בשלהי המאה ה- 19, בין השנים 1892-1895. בתחילה, במלון הרשקוביץ היו 3 חדרי לינה בלבד, ללא מטבח או חדר אוכל ועם השנים, נוספו חדר לינה נוסף עם מטבח וחדר אוכל.
המלון נוהל על ידי מר אביגדור הרשקוביץ, ולאחר פטירתו עברו המלון ובית המגורים שמאחוריו לידי בנו, מר דב הרשקוביץ. את עבודת ניהול המלון העביר אחרי שנת 1927 לידי מר
י. פסטר, אשר פתח בה גם מסעדה, ובשנת 1936 עבר המלון לידי מר יהודה רייכספלד אשר המשיך בניהולו עד שלהי שנות ה- 50.
בבית המגורים בעל ארקדת הקשתות התגורר מר דב הרשקוביץ עם משפחתו עד לשנת 1942 – אז עברו הוא ומשפחתו לחיפה. המבנה הושכר למגורי גברת ציפורה אשכנזי למשך מספר שנים. לאחר מכן הושכר למר יהודה רייכספלד וזה האחרון הסב אותו לבית מלון, כתוספת למלון המקורי.
בית הרשקוביץ, על אף היותו מבנה מגורים ברוב שנותיו ולא מבנה ציבור, מגלם בתוכו נדבך חשוב בסיפור ההיסטורי של מושבת זכרון יעקב. בשונה מבתי האיכרים במושבה, בית מגורים זה מספר דווקא את סיפורו של אדם אשר ויתר על זכויות לחלקת האדמה בזכרון יעקב תמורת הקמת מבנה מלון ובית מגורים מפואר. סיפורו של איש עסקים זה בתוך חברת האיכרים הוא חשוב מאין כמוהו לראיית המכלול החברתי והכלכלי אשר ממנו הורכבה המושבה בתחילת דרכה, וממנו נכתב הסיפור ההיסטורי של זכרו ן יעקב. ערכו ההיסטורי של המבנה אם כך, הוא רב ביותר.
מתחת למבנה קיימים שני חללים תת קרקעיים. האחד בנוי בחצר הפנימית, בצמוד למבואה המזרחית, והשני מתחת ליחידת השירות המערבית שבאגף הצפוני. חללים אלה שימשו, ככל הנראה, לאחסון בקבוקי יין ולצרכים נ וספים.
טכנולוגיית הבנייה של בית הרשקוביץ היא אופיינית למבנים רבים בזכרון יעקב. המבנה בנוי אבן גיר מקומית, התקרות וריצפת הקומה השנייה בנויים קורות עץ אשר נתמכות על גבי קירות האבן . קורות אלה מחופות בלוחות עץ דקורטיביים, ובתוך החדרים קיים קרניז היקפי מסוגנן בחיבור שבין הקירות לתקרה. החצר שבה היו האורוות שוקמה ונמצאים בה בוטיקים יוקרתיים לבגדים, יין, גבינות ובתי קפה.