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新茶時間！摘林村單叢即刻整茶🍵
有茶葉🌱有山水💧有動物ʕ•ᴥ•ʔ就係林村

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山寨kittyを補充

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魚木花海💛

15/04/2026

我大約三年前搬到了林村。那時我得知我家旁邊有人種本地米。覺得好新奇。我意識到自己搬到了香港的一個獨特而美麗的地方。

今日香港，本地米極為珍貴。我也認為米糠也是一種很有價值的。然而沒有充分利用米糠，所以我決定將米糠發酵製成漬物，漬是本地米糠漬物。

每年次稻米收成時，TV提供我本地米糠。我用米糠做糠漬，即是傳統的日式醃菜方法。但是有好大的分別。因為用香港米做的，所以味道和日式糠漬不同。日式米糠有甜，而林村米糠非常香。做出只有這裡才有的特色糠漬。

他們的港米計畫即將結束，但我知道本地米可以豐富香港人的飲食、文化、精神。更重要的是，我自己非常喜歡稻田的美景。我會繼續支持本地米。感謝農夫。

15/04/2026

下次4月19日！請DM💛

活動: 有機本地菜日式午餐同飯團工作坊
時間1200~1400
@大埔林村

◎工作坊
白和え
飯團

◎午餐
○白和
○蓮藕紫蘇芝士
○茄子の煮浸し
○豆苗酸梅鹽昆布
○漬味噌忌廉芝士青蔥餅乾
○蜜糖生花生
○大蕉酥皮
○林村本地米糠漬物蘋果
等等…

*以上menu 有機會根據蔬菜的收成情況而更改。

#新界 #有機蔬菜 #日本菜 #素食