Aapicafi Asociación Civil

31/03/2026

Don Rogelio, 83 años de vida y más de 50 años dedicados al café ☕🌱

Su experiencia no solo se refleja en cada grano que pasa por sus manos, sino en el conocimiento que ha cultivado a lo largo de generaciones. Hoy, su trabajo sigue siendo un ejemplo de esfuerzo, disciplina y amor por el campo.

En cada proceso, en cada detalle, Don Rogelio nos recuerda la importancia de transmitir el saber a las futuras generaciones, para que la tradición cafetalera siga viva y fuerte.

Porque el buen café no solo se produce… se hereda.

22/01/2026

Don Jerónimo, café que corre con historia ☕💧

En la Aldea Los Planes, Unión Cantinil, Don Jerónimo, productor de AAPICAFI, inicia cada día junto al sonido del agua. En sus correteos de lavado artesanal, limpia el café grano por grano, guiándolo con manos expertas y paciencia aprendida de generaciones.

El agua de la montaña elimina el mucílago y revela la calidad del café, un proceso sencillo pero fundamental para lograr una taza limpia y llena de sabor. Para Don Jerónimo, el lavado no es solo un paso más: es donde el café empieza a contar su historia.

Desde Los Planes hasta tu taza, este café lleva trabajo honesto, tradición y compromiso con la calidad.

AAPICAFI | Café con origen y propósito

14/10/2025

🌱☕ Historias que nacen entre los cafetales

Les presentamos a don Luis Ramírez, productor comprometido de la aldea La Nueva Independencia, quien con dedicación y esfuerzo cultiva café de alta calidad en las montañas de nuestra región.

Cada cereza que recolecta representa meses de trabajo, conocimiento heredado y amor por la tierra. 🌿❤️

En AAPICAFI nos enorgullece acompañar a productores como don Luis, que hacen posible que el café de Guatemala trascienda fronteras y conquiste paladares en todo el mundo. 🌎☕

14/07/2025

🌱 ¡El planeta nos necesita! 🌱
En este Mes por la Naturaleza, unimos esfuerzos por un futuro más verde y saludable. 🌍✨
Te invitamos a ser parte de nuestras jornadas de reforestación en distintas comunidades de Unión Cantinil.
Cada árbol que plantamos es un paso hacia la esperanza, la vida y el compromiso con las futuras generaciones. 🌳💚

📅 28 de julio: Los Planes, Esquipulas
📅 29 de julio: Villalinda
📅 30 de julio: Vista Hermosa

🍃 ¡Ven y deja tu huella por el planeta!
🌿

Con el fin de contribuir al cuidado del planeta. Se están articulando esfuerzos, impulsando actividades que ayuden a resarcir el daño ocasionado a la naturaleza. Te invitamos a sumarte a nuestro mes por la naturaleza y participa en las jornadas de reforestación. Con el pueblo siempre.

28/04/2025

Desde la Asociación de Apicultores y Caficultores AAPICAFI, queremos expresar nuestro profundo agradecimiento a ANACAFÉ y Guatemalan Coffees por brindarnos el espacio y la oportunidad de participar en su stand durante la Specialty Coffee Expo 2025 en Houston, Texas.

Esta oportunidad fue de gran valor para nosotros, ya que nos permitió dar a conocer el café de nuestra asociación y el de muchos productores guatemaltecos al mundo. Poder representar el trabajo, el esfuerzo y la dedicación de nuestros caficultores es un honor y un paso importante para seguir posicionando a Guatemala como origen de cafés de alta calidad.

Gracias por confiar en nosotros y por impulsar el café de Guatemala hacia nuevos horizontes.

25/04/2025

Hoy celebramos la importancia de ser parte de Fairtrade y el impacto que el comercio justo tiene en nuestras comunidades. Desde AAPICAFI Guatemala, reafirmamos nuestro compromiso de producir café con responsabilidad, dignidad y respeto hacia nuestros productores y el medio ambiente.

El comercio justo nos da fuerza para seguir creciendo, mejorar nuestras condiciones de vida y llevar el mejor café de Huehuetenango al mundo.

¡Gracias Fairtrade por caminar a nuestro lado!

23/04/2025

🌍☕ ¡Rumbo a Houston!

AAPICAFI estará presente en la Specialty Coffee Expo 2025, representada por el señor Juan Daniel Rodríguez, quien compartirá con el mundo el trabajo y la pasión de nuestras familias productoras desde las montañas de Huehuetenango.

📍 Houston, Texas | 25 al 27 de abril de 2025
📢 Ven a conocer nuestro café de origen: cultivado bajo sombra, en suelos volcánicos, con prácticas sostenibles y un fuerte compromiso con la calidad.

🔥 ¡Llevamos con orgullo el nombre de Guatemala al escenario internacional!

25/03/2025

🌱🤝 ¡Unidos por la rentabilidad sustentable! ☕🌍

AAPICAFI y AAPICUC, en coordinación con Anacafé, trabajamos juntos en el Proyecto de Rentabilidad Sustentable, impulsando el desarrollo de nuestros productores de café en Huehuetenango. 💪👨‍🌾👩‍🌾

A través de este esfuerzo, brindamos capacitación, asesoría técnica y herramientas innovadoras para mejorar la productividad, calidad y sostenibilidad del café. 🍃📈

¡Porque el futuro del café está en nuestras manos! ☕✨

05/02/2025

🌞✨ El arte del secado al sol: esencia del café de Huehuetenango ✨🌞

En Huehuetenango, nuestros pequeños productores cuidan cada grano con dedicación y pasión. ☕🌱 El secado al sol es un paso esencial en el proceso artesanal, permitiendo que el café desarrolle todo su sabor y aroma únicos.

Este método tradicional garantiza calidad y sostenibilidad, resaltando el esfuerzo de quienes cultivan con amor nuestra tierra. 💪🏽🌾 Apoyemos el café de pequeños productores, donde cada taza cuenta una historia de trabajo, tradición y excelencia.

📍 Desde las montañas de Huehue hasta tu taza.
🤎 Café con origen, calidad y compromiso.

30/01/2025

☀️🌿 El arte del secado artesanal al sol 🌿☀️

En la Asociación de Productores de Café AAPICAFI, mantenemos vivas las tradiciones que garantizan un café de calidad excepcional. En la imagen, nuestros granos de café se secan cuidadosamente al sol sobre nylon, un proceso esencial para resaltar los sabores únicos de nuestra región.
Cada grano pasa por este meticuloso secado, asegurando un café con aromas intensos y un perfil de sabor inigualable. 🌱💚
📍 Huehuetenango, Guatemala
☕ Apoyando el café de nuestros productores
🔁 Comparte y apoya el café artesanal guatemalteco