Udsis66

Itinéraire Site Web Contacter l’organisation

Udsis66 Union Départementale Scolaire d'Intérêt Social - Sports&loisirs - Restauration scolaire

🥔 GRAINES DE CHEFS : LA POMME DE TERRE D’ALTITUDE MISE À L’HONNEUR !Aujourd’hui, dans tous les restaurants scolaires du ...
16/10/2026

🥔 GRAINES DE CHEFS : LA POMME DE TERRE D’ALTITUDE MISE À L’HONNEUR !

Aujourd’hui, dans tous les restaurants scolaires du département desservis par l’UDSIS, les enfants dégustent une recette qu’ils ont eux-mêmes choisie : la pomme de terre d’altitude au thym et à l’huile d’olive ! 🌿

Comment ce choix a-t-il été fait ? à Matemale dans le cadre de « Graines de chefs ».

🥔 Baptiste Clément, producteur au GAEC de la Blanquerie à Osséja, était venu au périscolaire présenter la pomme de terre d’altitude et faire découvrir aux enfants ce produit du terroir ainsi que le métier de producteur. Il était accompagné de Gilles Planas pour la Chambre d’Agriculture qui soutient aussi cette animation.

👨‍🍳 Olivier, notre animateur, leur avaient ensuite présenté deux recettes :
🥔 Pomme de terre sauce ciboulette
🌿 Pomme de terre au thym et à l’huile d’olive

Après cette présentation, les enfants ont donc voté pour leur recette préférée. Et cette année, c’est la pomme de terre au thym et à l’huile d’olive qui a remporté les suffrages !

🎨 L’aventure se poursuit : les enfants ont travaillé à la conception et à la réalisation d’une affiche pour mettre en valeur les caractéristiques et les atouts de la pomme de terre d’altitude.

Dans quelques mois, vous pourrez voter ici même pour élire l’affiche gagnante parmi celles proposées par les écoles participantes ! Toutes les affiches seront ensuite exposées dans l’école lauréate.

Avec « Graines de chefs », l’UDSIS associe découverte des produits locaux, plaisir de manger et apprentissage de la citoyenneté, en donnant la parole aux jeunes convives.

Une démarche soutenue par le Département des Pyrénées-Orientales et la SCIC LE LOCAL Fournisseur de saveurs des Pyrénées Orientales. 🌱

🍽️ COMMISSION MENUS & TERROIRS : DE NOUVELLES SAUCES À L’ESSAI !Comment apporter de nouvelles saveurs aux plats servis d...
14/10/2026

🍽️ COMMISSION MENUS & TERROIRS : DE NOUVELLES SAUCES À L’ESSAI !

Comment apporter de nouvelles saveurs aux plats servis dans les restaurants scolaires ? Ce mercredi matin, les cuisiniers des restaurants scolaires des neuf collèges servis par l’UDSIS retrouvaient les chefs de l’UDSIS dans les cuisines de Millas 2, en présence de Jean Roque, Président de l’UDSIS.

Au menu de cette nouvelle Commission Menus et Terroirs : des créations de recettes de sauces pour accompagner volailles et poissons ! 🍗🐟

👨‍🍳 À l’écoute des restaurants scolaires ! Forts de leur expérience du terrain et de leur connaissance des attentes des jeunes convives, les agents et cuisiniers ont proposé leurs idées. Et les chefs de l’UDSIS ont travaillé avec eux pour tester les recettes et leur faisabilité en cuisine, avant de passer à la dégustation collective.

😋 Six sauces étaient à l’essai :
🍗 Pour les volailles : sauce bressane, sauce aux pommes et à l’échalote, sauce au pamplemousse.
🐟 Pour les poissons : sauce hollandaise à l’oseille, beurre blanc à l’estragon et sauce safranée.

Une démarche collective, en lien direct avec le Département des Pyrénées-Orientales, qui valorise les idées venues du terrain, les compétences des équipes, le plaisir de cuisiner… et celui de déguster ! 😋

UN PRODUIT, UN PRODUCTEUR : LE NASHI, UN FRUIT PLEIN DE SURPRISES !Connaissez-vous le nashi ? 🍈😊 Ce midi, à Rodès, Jean-...
12/10/2026

UN PRODUIT, UN PRODUCTEUR : LE NASHI, UN FRUIT PLEIN DE SURPRISES !

Connaissez-vous le nashi ? 🍈

😊 Ce midi, à Rodès, Jean-Baptiste Moussali producteur Bio, et Étienne Arnaudiès, directeur de la SCIC Le Local, ont rencontré les enfants du périscolaire pour partager leurs connaissances autour du nashi.

A travers ces Nashis, fournis par Loïc Tostivint pour l’opération « Un produit, un producteur », l’UDSIS met à l’honneur les produits de notre territoire ainsi que celles et ceux qui les cultivent.

🤝 Une initiative qui s’inscrit dans le partenariat entre l’UDSIS et la SCIC Le Local, avec le soutien du Département des Pyrénées-Orientales, pour valoriser les produits locaux et sensibiliser les enfants à une alimentation de qualité.

Une affiche pédagogique installée dans les restaurants scolaires permet aux enfants d’en savoir plus sur ce fruit étonnant, au moment même où ils le dégustent !

Saviez-vous que le nashi n’est pas un hybride de la pomme et de la poire ? C’est un fruit ancien cultivé en Asie depuis plus de 3 000 ans ? 🌏 Pourtant à mi-chemin entre la pomme et la poire par son apparence, ce fruit réserve bien des surprises… et mérite d’être goûté !

Le Nashi est aussi transformé en confitures ou en Jus (accompagné d’un trait de gingembre et de pomme), “Inspiré de l’Asie, produit au pied du Canigou”, comme le dit son producteur. Et ce fut un vrai succès auprès des enfants !

🍽️ Mieux connaître les produits, comprendre le travail des producteurs et prendre plaisir à goûter : c’est aussi cela, le bien-manger !

🍽️ LES COQUILLETTES REVISITÉES, UNE IDÉE DE CHEF !“UNE RECETTE, UN CUISINIER” : Aujourd’hui, place à une recette imaginé...
09/10/2026

🍽️ LES COQUILLETTES REVISITÉES, UNE IDÉE DE CHEF !

“UNE RECETTE, UN CUISINIER” :

Aujourd’hui, place à une recette imaginée par le personnel d’un restaurant scolaire (Patrice Novaro, cuisinier du Collège Paul Langevin à Elne) : les coquillettes revisitées en gratin aux champignons, pour le plaisir de nos jeunes convives ! 😋

👨‍🍳 À l’origine de cette recette, les échanges de la Commission Menus et Terroirs de l’UDSIS nouvelle formule : Dans ce cadre, les cuisiniers des restaurants scolaires des collèges du Département des Pyrénées-Orientales servis par l’UDSIS rencontrent ceux des cuisines de l’UDSIS pour partager leurs idées, proposer des recettes, les tester ensemble et en vérifier la faisabilité.

Une fois retenue, la recette choisie est réalisée dans les cuisines de l’UDSIS pour être servie dans les restaurants scolaires des 9 collèges servis par l’UDSIS.

🤝 Avec cette nouvelle formule de la commission Menus & Terroirs, les échanges se renforcent entre les équipes. Les personnels des restaurants scolaires, agents et cuisiniers, apportent leur expérience et leur connaissance du terrain. Une collaboration précieuse pour mieux répondre aux attentes des enfants et des équipes !

💛 Des idées partagées, des savoir-faire réunis et, au bout du compte, une recette savoureuse dans les assiettes : quand la collaboration se met aux fourneaux, elle a tout bon !

L’opération « Une recette, un cuisinier » est menée par l’UDSIS avec le soutien du Département des Pyrénées-Orientales .

Pour découvrir le test de la recette de Patrice dans notre cuisine avec les équipe UDSIS, retrouvez le film ici :

👉 https://www.youtube.com/watch?v=YGLbEDL4z2A

C’est à la Corneilla del Vercol L'esprit Village que nous avons échangé ce matin. C’est en présence du Maire et Conseill...
09/10/2026

C’est à la Corneilla del Vercol L'esprit Village que nous avons échangé ce matin.

C’est en présence du Maire et Conseiller régional à la La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée, Christophe MANAS, de l’adjointe Laurence LECTEZ et du conseiller municipal Lilian ROUCOLLE que Jean Roque, Président de l’UDSIS et Vice-Président du Département des Pyrénées-Orientales & Pierre Lissot, Directeur des Services de l’UDSIS ont exposé toutes les possibilités techniques proposées par l’UDSIS pour accompagner les repas servis aux enfants.

Ce fut un échange constructif et une écoute attentive sur tous les services proposés par l’UDSIS auprès de toutes ses communes membres.

L’UDSIS fournit tous les repas pour les enfants de l’IDEA géré par le Département des Pyrénées-Orientales ; une fierté p...
08/10/2026

L’UDSIS fournit tous les repas pour les enfants de l’IDEA géré par le Département des Pyrénées-Orientales ; une fierté pour nous d’accomplir cette mission en tant que service public de tous les publics.

🍎 UN PRODUIT - UN PRODUCTEUR : LA POMME !La pomme, les enfants la connaissent bien… Mais savent-ils qu’elle est aussi cu...
06/10/2026

🍎 UN PRODUIT - UN PRODUCTEUR : LA POMME !

La pomme, les enfants la connaissent bien… Mais savent-ils qu’elle est aussi cultivée tout près de chez eux ? 🍎

Dans le cadre de l’opération « Un produit, un producteur », que nous menons en partenariat avec le Département des Pyrénées-Orientales et la SCIC LE LOCAL Fournisseur de saveurs des Pyrénées Orientales la pomme locale vient à la rencontre des enfants dans les restaurants scolaires !

Présentée au fil des repas, une affiche leur permet d’en savoir plus sur le fruit qu’ils ont dans leur assiette… et sur ceux qui le cultivent.

Bienvenue à Eus dans la Communauté de communes Conflent Canigó, au pied du Canigó, avec notre partenaire Philippe Dorandeu, agriculteur et producteur de fruits bio. Engagé dans l’agriculture biologique depuis 2007, il cultive notamment des pommes et des pêches, mais aussi des haricots et une grande diversité de légumes, avec la volonté de préserver la fertilité des sols. 🌱

Nous remercions chaleureusement M. Dorandeu et M. Arnaudiès de la SCIC Le Local, d’être venu ce matin pour animer une intervention en classe primaire de premier cycle, à l’école de Marquixanes.

Aux côtés du personnel enseignant et des animateurs de L’UDSIS, cette visite à permis aux enfants d’en savoir beaucoup plus sur la pomme, véritable trésor de bienfaits.

🍎 Une pomme locale, savoureuse et pleine de qualités, cultivée dans les Pyrénées-Orientales : Aujourd’hui ce sera la Chanteclerc : Quelle jolie façon de rapprocher les enfants de nos productions locales !

💙 SEMAINE BLEUE 2026 : L’UDSIS aux couleurs de nos séniors !Du 5 au 11 octobre, la Semaine Bleue met à l’honneur les aîn...
05/10/2026

💙 SEMAINE BLEUE 2026 : L’UDSIS aux couleurs de nos séniors !

Du 5 au 11 octobre, la Semaine Bleue met à l’honneur les aînés, leur place dans la société et toutes les initiatives qui renforcent les liens entre les générations et contribuent à lutter contre l’isolement.

C’est avec enthousiasme que l’UDSIS s’inscrit dans cette Semaine Bleue, en proposant toute l’année aux seniors des actions concrètes pour le maintien de l’autonomie, mais aussi du lien social !

Sur notre Base au Lac de la Raho, les journées séniors ou demi-journées entièrement modulables, proposent des ateliers allant des activités physiques douces à la prévention des chutes, l’équilibre alimentaire, l’entretien des capacités physiques, le maintien de l’autonomie, et la convivialité bien sûr !

Des programmes établis sur mesure avec les communes, CCAS ou Ehpad suivant les envies ou les projets du groupe.

Une activité physique qui se déplace aussi dans les communes, comme à Olette par exemple, où une quinzaine de participants ont déjà pris l’habitude de se retrouver tous les 15 jours autour de séances proposées par notre animateur Aurélien : gym douce, cardio, renforcement musculaire, stretching et relaxation. Une initiative qui rencontre un vrai succès auprès des administrés de la commune !

Côté restauration, le portage de repas à domicile fait lui aussi la part belle à nos séniors avec des menus adaptables, des produits locaux, Bio ou labellisés, et une remise en main propre assurée avec les facteurs de La Poste, grâce auxquels chaque livraison est aussi un moment de présence et de sourire.

💙 Parce que bien vieillir, c’est aussi bien bouger, partager de bons moments, L’UDSIS tient à s’inscrire dans cette Semaine Bleue 2026, et réaffirme son engagement auprès de nos personnes âgées 🙂



Département des Pyrénées-Orientales

Adresse

2 Allée Capdellayre
Thuir
66300

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Udsis66 publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L’organisation

Envoyer un message à Udsis66:

Raccourcis

Partager

Catégorie

Services Publics à proximité