16/09/2026
Vendanges 2026 : le goût du travail accompli.
À Savigny-lès-Beaune, les vendanges se terminent comme le veut une belle tradition bourguignonne : autour de la paulée.
Ce repas de fin de vendanges marque le moment où l’on pose les sécateurs et où l’on se retrouve après plusieurs jours de travail dans les vignes. Pour les travailleurs de l’ESAT du Clos Chameroy, il vient cette année conclure une campagne particulièrement intense.
Les vendanges 2026 ont commencé très tôt, dès la mi-août, sous une météo particulièrement chaude. Des conditions qui demandent de l’organisation, de l’endurance et une vraie maîtrise des gestes du métier.
Dans les rangs de vigne, chacun tient sa place. Observer la maturité des raisins, couper avec précision, avancer au rythme de l’équipe, s’adapter à la chaleur : les compétences se construisent par l’expérience et se partagent au quotidien.
La paulée raconte aussi cela. Derrière le moment convivial, il y a la satisfaction d’un travail mené jusqu’au bout et la reconnaissance du savoir-faire de celles et ceux qui y ont contribué.
Pour EHCO, l’accompagnement par le travail prend ici une forme très concrète : permettre à chacun de développer ses compétences, de les exercer et d’en être fier.
Parce qu’un savoir-faire se cultive, lui aussi.
Crédit photos : Éric Andriot
