Saint Nazairien

👨🏻‍🍳 Nicolas Foucher
📍 Mairie Saint Nazaire Sur Charente
🌱 Cuisine locale & responsable
📸

13/06/2026

En route pour la finale ! 🏆

À l'approche de la grande finale de ce lundi, je prends un moment pour regarder le chemin parcouru et, surtout, pour dire un immense MERCI à tous ceux qui m'entourent.

À Monsieur le Maire de Mairie Saint Nazaire Sur Charente (Sylvain Gaurier) à son Premier Adjoint (Samy) et aux élus du conseil municipal pour votre confiance totale et votre soutien indéfectible dès le premier jour.

À mon pilier du quotidien, ma femme ( Eglantine Foucher ❤️ ). Mon premier soutien, ma conseillère, celle qui m'a épaulé, supporté (dans tous les sens du terme !) et encouragé à chaque étape de cette préparation intense.

À mes collègues et à mes amis qui se reconnaîtront : Merci pour vos conseils et vos analyses pertinentes.

À mes fournisseurs locaux pour votre immense générosité. Grâce à la qualité de vos produits, j'ai pu m'exercer et perfectionner mes recettes pour le jour J.

Aux commerces locaux, aux associations et aux parents d'élèves. Merci pour vos innombrables messages de soutien me touchent profondément et me portent pour la suite. APE Les drôles de Lupin, Comité des Fêtes de Saint Nazaire sur Charente 17 780, Le Saint Nazaire et plein d'autres.

Et enfin... aux enfants 💛
Vos encouragements d'hier m'ont fait chaud au cœur. Voir vos sourires et entendre vos "Allez chef !" est la plus belle des motivations.

Lundi, je donnerai le meilleur de moi-même pour vous faire honneur. Quoi qu'il arrive, l'aventure aura été magnifique grâce à vous tous. Merci ! 🙏✨

Lydie Journet
Le Littoral de Charente-Maritime
L'Hebdo de Charente-Maritime

12/06/2026

🍓 Aujourd'hui c'est fraises 🔵⚪🔴 & Zéro Déchet

Ce midi, j'ai eu envie de mettre le printemps à l'honneur dans les assiettes de vos enfants avec un dessert plein de fraîcheur : ma soupe de fraises, accompagnée d'une chantilly maison légèrement sucrée ✨

Pour cette recette, j'ai voulu aller plus loin en cuisine : on aime la gourmandise, mais on déteste le gâchis ! J'ai donc décidé d'utiliser les fraises à 100%. J'ai récupéré toutes les queues de fraises pour en faire un petit bouillon infusé et très aromatique.

Le combo parfait 😃 Ce sirop anti-gaspi vient parfaitement s'associer à la douceur de ma chantilly maison. Un dessert de saison et préparé avec amour.

Bon appétit !

10/06/2026

🔔 Sacrilège Culinaire temporaire 🔔

Cette semaine, mon équipe troque temporairement les tabliers de la cantine pour les habits de lumière ✨

Après deux longues années de travaux, l'église de Mairie Saint Nazaire Sur Charente s'est refait une beauté et on compte bien mettre les petits plats dans les grands pour fêter sa renaissance ⛪

Monsieur le Maire et son Conseil Municipal nous ayant confié une mission de la plus haute importance, toute l'équipe va être sur le pont pour préparer l'inauguration officielle qui aura lieu ce samedi 13 juin à 15H00.

C'est pourquoi, ce jeudi et ce vendredi midi, les menus de la cantine vont être légèrement modifiés. Promis, on ne servira pas que du pain et de l'eau bénite, mais l'équipe sera très occupée en cuisine à peaufiner les derniers détails du grand jour 🍳

Merci pour votre compréhension ! On se retrouve très vite pour de nouvelles aventures gourmandes et divines ! 🥖🍷

fans

08/06/2026

Qui a dit que le vendredi était le jour du poisson ? Chez nous, le vendredi 19 juin, ce sera surtout le jour de l'amour, du partage... et de la rigolade !

Nous organisons notre dernier repas intergénérationnel de cette année scolaire. Pour l'occasion, Monsieur le Maire nous fera l'immense plaisir d'être présent !

Au menu : melon, dinde et légumes frais, fromage fermier & île flottante 🙂

📝 Comment réserver sa place autour de la table ?
Ne tardez pas, les places s'arrachent plus vite que le rab de mousse au chocolat ! Pour vous inscrire, l'interlocuteur unique est la Mairie Saint Nazaire Sur Charente.

05/06/2026

Alerte Concombre : la star du jour de Mairie Saint Nazaire Sur Charente ! 🥒✨

Il y a une star incontestée dans les assiettes de Saint Nazairien et ce n’est pas un dessert !

Vous ne l'aviez peut-être pas deviné, mais le concombre est officiellement devenu la crudité préférée de nos petits convives. Alors... Pour éviter la "crise du concombre" au moment du service, j'ai donc revu ma logistique. Désormais, je pars sur la base d'un concombre pour deux enfants 🔪🥒

Et parce que le meilleur, c'est souvent la simplicité, je les prépare toujours de la même façon : juste ce qu'il faut de gourmandise avec des échalotes, un voile de crème liquide, une pointe de sel, un tour de poivre et une bonne dose de ciboulette 🌿

C’est frais, c’est croquant, et surtout, c'est dévoré en deux temps, trois mouvements !

04/06/2026

Hey, merci L'Hebdo de Charente-Maritime ⭐ À retrouver dès demain chez votre magasin de presse préféré Le Saint Nazaire 👌🏻

02/06/2026

Hey les copains des services techniques, merci !

Grâce à vous, la cour de récréation survit chaque jour à l'équivalent d'une tornade de force 5 🌪️ (on appelle ça les récrés). Merci de rendre l'espace des enfants plus beau, plus propre et plus vert au quotidien. Vous gérez !

01/06/2026

🌍🏆 La Coupe du Monde s'invite dans les assiettes ! ⚽️🍽️

Avis à tous nos jeunes supporters et gourmands ! À l'occasion de la Coupe du Monde, le restaurant scolaire chausse ses crampons et enfile son tablier pour vous faire vivre une aventure unique.

Parce qu'on adore le foot, mais qu'on adore encore plus bien manger, nous avons décidé de faire voyager les papilles des enfants au rythme des matchs de l'équipe de France ! En route pour un tour du monde de la gastronomie... ✈️✨

Notez bien ces deux grands rendez-vous dans vos agendas :

Lundi 22 juin : Direction l'Irak ! 🇮🇶

Pour soutenir les Bleus face à l'Irak, les enfants découvriront des saveurs orientales, douces et parfumées. Un vrai voyage gustatif en perspective !

Vendredi 26 juin (ou dès le vendredi 26/lundi 29 selon vos ouvertures) : Cap sur la Norvège ! 🇳🇴

Jour de match contre la Norvège ! Au programme : une escale nordique avec des produits frais et des recettes typiques qui vont donner de l'énergie à nos petits champions.

🎯 Notre objectif : Profiter à fond de cet événement planétaire pour ouvrir les enfants aux cultures du monde, allier le plaisir du sport à celui de la découverte culinaire, et surtout... se régaler dans une ambiance festive ! 🎉

Alors, vous êtes prêts à marquer des buts de gourmandise avec nous ? 😉

Allez les Bleus… et bon appétit ! 🇫🇷👨‍🍳

01/06/2026

Pasta Addict aujourd'hui ! Et quoi de mieux que des légumes frais, rôtis au four, pour accompagner des pâtes al dente ?! Mama Mia 😍

30/05/2026

☀️ Cette semaine, face aux fortes chaleurs et à la vigilance canicule, nous avons dû faire preuve de réactivité pour adapter les menus initialement prévus. L'objectif était double : garantir la fraîcheur des repas et inciter les enfants à s'alimenter correctement malgré la chaleur.

🥗 Nous avons fait le choix de bousculer les habitudes en proposant des repas sous forme de buffets de salades composées. Au menu : de la fraîcheur, des couleurs et des ingrédients adaptés à la saison (crudités, féculents froids, protéines légères et fruits juteux).

👍 Cette initiative a été particulièrement bien accueillie par les élèves. Le format "buffet" a transformé le moment du repas en un instant ludique et convivial.

🫡 Un grand merci à toute l'équipe du restaurant scolaire qui a su accompagner les enfants avec le sourire sous la chaleur !

Nous n'hésiterons pas à renouveler cette formule fraîcheur si le thermomètre s'affole à nouveau.

Adresse

1 Rue Du Bourg
Saint-Nazaire-sur-Charente
17780

Site Web

http://www.saintnazairesurcharente.fr/

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