Chateau de Respide

Chateau de Respide Nous vous accueillons au :
Château Le Pavillon de Boyrein
33210 ROAILLAN

Du Lundi au Vendredi de 8

Quel bonheur de lire ces commentaires de dégustation de nos cuvées Callipyge 2025 blanc et rouge par de ! Nous sommes ...
12/05/2026

Quel bonheur de lire ces commentaires de dégustation de nos cuvées Callipyge 2025 blanc et rouge par de ! Nous sommes très heureux de savoir que le Callipyge blanc est un coup de cœur de la rédaction!

Grappe de Sauvignon avant floraison. Le potentiel de cette année est magnifique, les grappes sont nombreuses et fournies...
30/04/2026

Grappe de Sauvignon avant floraison. Le potentiel de cette année est magnifique, les grappes sont nombreuses et fournies. Puisse la fleur se dérouler dans de bonnes conditions pour convertir tous ces boutons floraux en beaux raisins!

Chaque année, quand les acacias qui bordent les vignes sont en fleur, les Miels du Lysos installent leurs ruches à proxi...
17/04/2026

Chaque année, quand les acacias qui bordent les vignes sont en fleur, les Miels du Lysos installent leurs ruches à proximité. Le résultat est un véritable régal!

Vous souhaitez déguster Respide autour d’une belle table ? 🍷Retrouvez-nous chez un bar à vin chaleureux rue Notre-Dame ...
30/03/2026

Vous souhaitez déguster Respide autour d’une belle table ? 🍷
Retrouvez-nous chez un bar à vin chaleureux rue Notre-Dame ☺️
À la carte : nos AOP Graves en blanc et en rouge, ainsi que notre pépite 100% Marselan : du fruit, de la rondeur et beaucoup de plaisir ! 🫶🏻

🌱 Ça bourgeonne !Les premiers signes du printemps arrivent dans nos vignes : les bourgeons s’éveillent et annoncent une ...
23/03/2026

🌱 Ça bourgeonne !
Les premiers signes du printemps arrivent dans nos vignes : les bourgeons s’éveillent et annoncent une nouvelle saison🍇

Ces dernières semaines, le soleil s’est couché sur les vignes. 🌅Après ces longues semaines de pluie, on peut le dire : ç...
07/03/2026

Ces dernières semaines, le soleil s’est couché sur les vignes. 🌅
Après ces longues semaines de pluie, on peut le dire : ça fait du bien !

Mais la vigne, elle, ne dirait pas non à des températures un peu plus fraîches dans les semaines à venir. Il ne faudrait pas que le débourrement arrive trop tôt… 🌱

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Clap de fin pour l’entonnage du Callipyge 2025! Les 100 barriques sont remplies, le chai va retrouver son calme et le vi...
12/02/2026

Clap de fin pour l’entonnage du Callipyge 2025! Les 100 barriques sont remplies, le chai va retrouver son calme et le vin vieillir avec patience… silence, le temps fait son œuvre. graves

Un millésime chasse l’autre… 2024 vient d’être soutiré, 2025 se prépare à être entonné. Et entre temps, le chai se trans...
28/01/2026

Un millésime chasse l’autre… 2024 vient d’être soutiré, 2025 se prépare à être entonné. Et entre temps, le chai se transforme en hammam : on prend soin des barriques en les nettoyant à la vapeur.

Aujourd’hui, c’était le forum des vins de Bordeaux sur le thème de la fraîcheur dans vins. Merci aux équipes techniques ...
20/01/2026

Aujourd’hui, c’était le forum des vins de Bordeaux sur le thème de la fraîcheur dans vins. Merci aux équipes techniques du CIVB et des différentes institutions du Bordelais pour leurs travaux sur cette notion clef et enjeu d’avenir.

La lune vue dans un télescope ? Non, la fin du soutirage de notre Respide blanc 2025. On lui ajoute un peu de bentonite ...
13/01/2026

La lune vue dans un télescope ? Non, la fin du soutirage de notre Respide blanc 2025. On lui ajoute un peu de bentonite pour lui retirer les protéines en excès, qui peuvent entraîner par la suite un instabilité du vin. La bentonite se dépose au fond de la cuve, entraînant avec elle ces molécules indésirables et on soutire un vin parfaitement stable!

Adresse

Le Pavillon De Boyrein
Roaillan
33210

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Mardi 09:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Mercredi 09:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Jeudi 09:00 - 12:00
14:00 - 17:00
Vendredi 09:00 - 12:00
14:00 - 17:00

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