Chateau Auzias

Chateau Auzias Château Auzias, vignoble familial près de Carcassonne, vins et dégustations authentiques.

Dormir près de la Cité de Carcassonne : bonne ou mauvaise idée ? 🤔🍇Pas de suspense : c’est surtout une très bonne idée… ...
09/06/2026

Dormir près de la Cité de Carcassonne : bonne ou mauvaise idée ? 🤔🍇

Pas de suspense : c’est surtout une très bonne idée… surtout quand on découvre le Château Auzias pour en profiter pleinement !

À deux pas de la célèbre Cité de Carcassonne, le domaine propose bien plus qu’un simple séjour : une véritable expérience au cœur du vignoble qui vous attend ! 🌿

🛌 Un gîte au calme, entouré de vignes, pour déconnecter
🍇 Des balades dans les vignes pour ralentir et profiter du paysage
🍷 Des ateliers visite & dégustation pour découvrir les vins du domaine
🏰 Et Carcassonne à seulement 10 min pour une escapade culturelle

On parie que vous aurez du mal à repartir d'ici après vos vacances ici ! 💛

Toutes les informations sont à découvrir ici 👉 www.auzias.fr

05/06/2026

Derrière chaque vin, il y a une multitude de métiers… et aucune journée ne se ressemble. 🍇

Au cœur du Château Auzias, près de Cité de Carcassonne, le quotidien s’adapte au rythme des saisons, de la vigne et des rencontres. 🌿

🌱 Côté viticulture : observer, tailler, accompagner la vigne et comprendre chaque parcelle.
🍷 Côté production : suivre les vinifications, goûter, ajuster et assembler avec précision.
🤝 Côté commercial : accueillir, partager, faire découvrir les vins et transmettre l’histoire du domaine.

Chaque période de l’année apporte son lot de priorités, de défis et d’imprévus. Il faut savoir s’adapter, anticiper… et parfois tout réinventer.

👉 Ici, chaque geste compte pour que le vin exprime pleinement son terroir, du cep à la bouteille.

Envie de découvrir l’envers du décor ?
Suivez-nous pour plonger au cœur des vignes et de notre quotidien 🍇

💐 Fête des Mères au Domaine Auzias : et si cette année, vous offriez un cadeau qui lui ressemble vraiment ?🌸 Pour les ma...
26/05/2026

💐 Fête des Mères au Domaine Auzias : et si cette année, vous offriez un cadeau qui lui ressemble vraiment ?

🌸 Pour les mamans douces et réconfortantes, nous vous conseillons notre cuvée “Montagne Noire” : un vin léger, fruité et tout en finesse, qui enveloppe sans jamais manquer de personnalité.

🔥 Pour les mamans au tempérament affirmé, place à “Mademoiselle” : une cuvée pleine de caractère et de notes épicées, créée à l’origine en hommage à la grand-mère de Maxime Auzias, aujourd’hui devenue un symbole des femmes de la famille.

🎁 Et pour être sûr de faire plaisir… pensez à nos bons cadeaux ! Visites du domaine, dégustations ou séjours dans nos gîtes : tout est personnalisable pour offrir une expérience unique au cœur du vignoble.

Cette année, célébrez les mamans avec une attention qui a du goût. 🍷

👉 Infos : www.shop.auzias.fr ou directement au Domaine Auzias, à Pennautier, à deux pas de Carcassonne.

Des roses au bout des rangs de vigne… simple décoration ou véritable indice ? 👀🌹 Lors de vos balades entre les parcelle...
19/05/2026

Des roses au bout des rangs de vigne… simple décoration ou véritable indice ? 👀

🌹 Lors de vos balades entre les parcelles, vous avez peut-être déjà remarqué ces rosiers plantés en bout de rang. Mais savez-vous vraiment pourquoi ils sont là ?

Autrefois, ils jouaient un rôle bien précis. 🌿 Plus sensibles que la vigne aux maladies, ils servaient d’alerte précoce, permettant aux vignerons d’intervenir avant que les ceps ne soient touchés.

Aujourd’hui, cette pratique a surtout une portée symbolique. Au Domaine Auzias, les rosiers sont conservés avant tout pour leur élégance et le charme qu’ils apportent au paysage.

Un petit détail qui raconte une belle page de l’histoire viticole 🍇

Et vous, aviez-vous déjà remarqué ces roses ? Dites-le-nous en commentaire 👇

🍷 Plus que deux week-ends prolongés pour vivre une expérience unique au Domaine Auzias, près de Carcassonne !🍇 Imaginez…...
12/05/2026

🍷 Plus que deux week-ends prolongés pour vivre une expérience unique au Domaine Auzias, près de Carcassonne !

🍇 Imaginez… une balade au cœur des vignes ensoleillées, la découverte d’un caveau chargé d’histoire, puis une dégustation de vins qui révèlent toute la richesse du terroir.

📅 À noter dans votre agenda : le samedi 23 mai à 11h, profitez d’une visite immersive pour explorer le terroir autrement. Et si vous n’êtes pas disponible, d’autres visites et ateliers vous attendent tout au long de la saison, sur réservation.

⚠️ Petit conseil : pensez à réserver à l’avance, les places partent rapidement !

👉 Infos & réservations : https://www.shop.auzias.fr/oenotourisme-visite-et-d%C3%A9gustation

05/05/2026

🍷 La gamme Famille Auzias : bien plus que des vins, une histoire à partager.

Au cœur du Domaine Auzias, près de Carcassonne, la gamme Famille Auzias a été créée pour célébrer ce qui nous est le plus précieux : la convivialité, le partage et l’esprit de famille. 💛

Ici, le vin ne se déguste pas seulement… il se vit. Comme à la maison, autour d’une belle table, entre rires, échanges et instants simples qui deviennent de vrais souvenirs.

Chaque cuvée reflète un morceau de notre histoire et l’âme de ce domaine familial, où l’on aime accueillir comme on reçoit des proches. 🍇

La Famille Auzias, c’est avant tout l’envie de rassembler, de transmettre et de savourer ensemble.

👉 Et si vous veniez vivre cette expérience avec nous ? Nous vous accueillons au domaine pour une visite et une dégustation à Pennautier, à seulement 10 min de la Cité de Carcassonne.

🌿 Envie d’une pause gourmande et viticole pendant vos week-ends de mai ?Après avoir exploré la Cité de Carcassonne, à se...
28/04/2026

🌿 Envie d’une pause gourmande et viticole pendant vos week-ends de mai ?

Après avoir exploré la Cité de Carcassonne, à seulement 10 minutes du domaine, venez découvrir le Domaine Auzias ! Profitez d’une visite complète de la propriété : le vignoble, la cave et bien sûr… une dégustation de nos vins.
Durée : environ 45 minutes – ouverte aux particuliers et aux groupes.

📅 Les week-ends de mai sont parfaits pour partager un moment convivial, découvrir les secrets de nos vins et repartir avec un vrai coup de cœur à déguster à la maison.

Réservez dès maintenant votre visite et dégustation : 04 68 47 28 28 et [email protected]

🍷 Avec quoi déguster Brise Marine du Château Auzias ?Frais, fruité et élégant, Brise Marine, IGP Cité de Carcassonne, es...
21/04/2026

🍷 Avec quoi déguster Brise Marine du Château Auzias ?

Frais, fruité et élégant, Brise Marine, IGP Cité de Carcassonne, est le vin blanc parfait pour les moments gourmands et conviviaux. Avec son cépage sauvignon, il révèle de délicats arômes de fruits et de fleurs blanches. 🌸

À table, il se marie avec les poissons grillés ou en sauce, les fruits de mer, les viandes blanches et bien sûr… vos apéritifs entre amis !

Et ce n’est pas tout ! Brise Marine a été récompensé d’une médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2026 et aux Vinalies Internationales, une belle reconnaissance pour ce vin plein de fraîcheur et d’équilibre.

👉 Envie de le goûter ? Rendez-vous au domaine, à seulement 10 min de Carcassonne, ou commandez-le en ligne :
https://www.shop.auzias.fr/product-page/igp-cc-brise-marine-2019

14/04/2026

🍇 5 bonnes raisons de venir au Domaine Auzias !

À seulement quelques minutes de la Cité de Carcassonne et du Canal du Midi, le domaine est le cadre idéal pour une escapade gourmande :

1️⃣ Un cadre chargé d’histoire
Goûtez nos cuvées là où elles naissent et découvrez le patrimoine du domaine, pour comprendre le terroir dès la première gorgée.

2️⃣ Un vrai savoir-faire
De la vigne à la bouteille, tout est élaboré avec passion sur place.

3️⃣ Une dégustation conviviale
Savourez nos vins avec de bons conseils et repartez avec de nouvelles connaissances.

4️⃣ La rencontre avec des passionnés
Des professionnels qui aiment partager leur métier et leur passion.

5️⃣ Emporter vos coups de cœur
Repartez avec vos vins préférés, directement du domaine, pour prolonger l’expérience chez vous.

🍷 Réservez votre visite et dégustation dès maintenant et vivez un moment unique !

🍇 Jeu concours - Saurez-vous reconnaître ce cépage en regardant la photo ? 👀Voici un indice : il est très présent dans l...
07/04/2026

🍇 Jeu concours - Saurez-vous reconnaître ce cépage en regardant la photo ? 👀

Voici un indice : il est très présent dans les vignobles du sud et donne des vins généreux, souvent pleins de caractère…

Alors, selon vous, de quel cépage s’agit-il ?
A️. Grenache
B️. Syrah
C️. Carignan

👇 Donnez votre réponse en commentaire pour tenter de remporter une bouteille de ce vin (on ne va vous en dire plus, car on vous donnerait la réponse ​😉​) ! On est curieux de voir vos propositions.

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Bonne chance à toutes et à tous ! 🍷

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Pennautier
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