Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 12:00 14:00 - 17:00 Mardi 09:00 - 12:00 14:00 - 17:00 Mercredi 09:00 - 12:00 14:00 - 17:00 Jeudi 09:00 - 12:00 14:00 - 17:00 Vendredi 09:00 - 12:00 14:00 - 17:00

Organisation des Poissonniers Écaillers de France

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Organisation des Poissonniers Écaillers de France

Organisation Professionnelle qui fédère les Artisans Poissonniers de France L’OPEF représente 3 800 entreprises et plus de 8 000 salariés.

L’OPEF, née en 2019 de la réunion entre l’UNPF - Union nationale de la Poissonnerie Française et du SPEF - Syndicat des Poissonniers Ecaillers de France. L'OPEF est la seule organisation patronale habilitée à négocier les évolutions de notre branche (salaires, conditions de travail, protection sociale, etc.). L'OPEF assure, avec les organisations adhérentes, la promotion de la poissonnerie, la défense des intérêts des professionnels et la formation de ces derniers.

06/05/2026

[🐟 SÉLECTIONS MAF 2026 – LMA La Rochelle]

Ça continue !
Les épreuves de sélection du concours du Meilleur Apprenti de France du mercredi 06 mai 2026 se poursuivent cet après-midi au LMA La Rochelle.

C'est 9 candidats qui participent à cette session !

- 6 apprentis du LMA La Rochelle
- 1 apprenti de BASSIN Formation COBAS
- 1 apprenti du Lycée Professionnel Renée Bonnet
- 1 apprenti de CMA France Perpignan-Rivesaltes

Bon courage à tous 👏 et bonne réussite pour cette épreuve ! 🍀

Cet événement est organisé conjointement avec la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France et l'OPEF.

rochelle

06/05/2026

[🐟 SÉLECTIONS MAF 2026 – ICEP Formation de Caen]

C'est parti ! Les épreuves de sélection du concours du Meilleur Apprenti de France se poursuivent aujourd'hui à l'ICEP Formation de Caen.

5 candidats participent à cette session !

Bon courage à tous 👏 et bonne réussite pour cette épreuve ! 🍀

Cet événement est organisé conjointement avec la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France et l'OPEF.

05/05/2026

[📢 | Du 23 au 25 mai 2026 : Opération Week-end de l’huître 2026 !]

📌 L’OPEF relaie la campagne de communication et de valorisation du CNC : Comité National de la Conchyliculture (Huîtres & Moules de nos côtes). Cette opération vise à booster la consommation d’huîtres sur le week-end de la Pentecôte. Il s’inscrit dans une série d’évènement tout au long de l’année qui partagent le même objectif : semaine de l’huître en octobre, fêtes, Saint-Valentin, etc.

🦪 Profitez du « Week-end de l’Huître », à l’occasion du long week-end de la Pentecôte, du samedi 23 au lundi 25 mai 2026, pour rappeler à vos clients qu’il y a mille manières de se faire plaisir avec les délicieux coquillages !

Huîtres, moules, coques, palourdes… : le choix est varié !

🎯 L’objectif est de faire de ce week-end prolongé une fête gourmande et iodée, mettant en avant la diversité exceptionnelle des huîtres de nos régions et de dynamiser leur consommation.

👉 Le CNC met à disposition des supports de communication via un formulaire adressé aux professionnels. N’hésitez pas à le relayer auprès de vos équipes !

🎁 Comme l’année dernière, les 15 premiers établissements participant à l'opération et qui apposeront l'affiche sur leur vitrine pourront remporter un bon d'achat de 20€ sur La Boutique du Poissonnier .

En savoir plus => poissonniers.com/article/13709

Huîtres et Moules de Méditerranée

05/05/2026

[📬 Votre r***e de l’Info 85 est disponible !]

📦 Vous allez recevoir très prochainement votre journal de l’INFO 85 dans votre boîte aux lettres !

🔎 Au programme :

▶️ 41ème Concours – « Un des Meilleurs Apprentis de France » - Promotion Michel BELLANGER
▶️ La La Cité des Formations et des Apprentissages de Toulouse Blagnac ouvre ses portes dès la rentrée au CAP Poissonnier-Écailler
▶️ Application de la nouvelle grille des salaires à compter de mai 2026
▶️ OPEF - APGIS, une action conjointe au service de la santé des salariés de la profession

👉 Et bien d’autres sujets… Sans oublier vos rubriques habituelles : juridique, social, formation AFPF, annonces, … 🎯

Pour toute question relative au journal de l’INFO : [email protected]

Pour voir la version courte du Mag 85 : https://www.poissonniers.com/article/13699

APGIS Cartes Bancaires CB Toporder by mypos La Boutique du Poissonnier Société Demarne Maison Blanc MAPA Assurances Médicis, la mutuelle retraite des indépendants et entrepreneurs Mericq France OSO Bio Pavillon France Scapp Poissonnier Corail Reynaud, Seafood Gastronomy
ETABLISSEMENTS JC DAVID Viking -Seafood From Norway CRUSTA C Fafcea LES SAUCES MORIN OCIRP SOFINOX PROD Comité National Des Pêches Maritimes et des Élevages Marins (CNPMEM) CRITT AGRO ALIMENTAIRE Opco des Entreprises de Proximité Maison Gillardeau Auvergne Marée Agromer Vivalya VIVES-EAUX

04/05/2026

[SÉLECTIONS MAF 2026- Cfpmt -Lycée Jean-Charles CAZIN / C.F.A Métropole Nice Côte d'Azur - Université des Métiers ]

Le 30 avril avait lieu la sélection départementale et régionale du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » 2026, en section poissonnier-écailler-traiteur, au CFPMT de Boulogne-Sur-Mer.
5 apprentis du CFPMT/Lycée CAZIN et 1 du C.F.A Métropole Nice Côte d'Azur - Université des Métiers ont participé avec pour objectif une note supérieure à 17/20 pour accéder à la finale nationale.
De très beaux résultats :

Léa VIGREUX : 🥈
Mathis WILLEMYNS : 🥈 🥈
Léo LEFEBVRE : 🥇🥇
Maël BAILLET : 🥇🥇
Valentin MONROY : 🥇🥇
Jules MASAT : 🥇🥇

Merci aux formateurs, à l’équipe dirigeante et enseignante des établissements mais aussi à tous les soutiens pour l'accompagnement et le travail au quotidien avec les apprentis.
L’OPEF remercie le Cfpmt de Boulogne-Sur-Mer pour l’accueil, les membres du jury pour leur temps, et Monsieur Daniel LIEVIN représentant local de la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France !

04/05/2026

📢 [URGENT - Vente banc de poissons/poissonnerie à Châtelaillon-Plage (17) !]
🎯Pour cause de santé, vends banc de poisson sur le marché couvert de Châtelaillon-Plage (6j/7j et 7j/7j en saison) : Emplacement N°1.
Caractéristiques de l’offre :
✅Banc inox de 12 m,
✅Equipé d’un vivier (2020),
✅Chambre froide sur place (2022),
✅2 Balances Metler (2022),
✅Vitrine Traiteur,
✅Espace Epicerie.
👉Informations et contact sur : https://www.poissonniers.com/article/12332

30/04/2026

[🐟 SÉLECTIONS MAF 2026 – Cfpmt BOULOGNE-SUR-MER]

Cet après-midi, les épreuves de sélection du concours du Meilleur Apprenti de France se poursuivent au CFPMT de Boulogne-sur-Mer et au Lycée Jean-Charles CAZIN.

6 candidats participent à cette session :

5 apprentis du CFPMT et du Lycée Jean-Charles CAZIN
1 candidat du C.F.A Métropole Nice Côte d'Azur - Université des Métiers

Bravo à tous pour leur engagement 👏 et bonne réussite pour cette épreuve ! 🍀

Cet événement est organisé conjointement avec la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France et l'OPEF.

30/04/2026

[🐟SÉLECTIONS MAF 2026- MFR de Challans]

🥇🥈🥉Ce matin a eu lieu les épreuves de sélections au concours du Meilleur Apprenti de France au, réunissant 4 jeunes du MFR de Challans.
C'est motivés et déterminés que les jeunes ont su relever le défi ! 🤞

Cet événement est organisé conjointement avec la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France et l'OPEF.

30/04/2026

[🎥 Interdiction de travail salarié le 1er mai 2026]

À l’approche du 1er mai, vous êtes nombreux à nous solliciter pour connaître la législation.
🐟 De nombreuses poissonneries seront contraintes de fermer
🐟 Celles qui décideront d’ouvrir seront soumises à un risque de sanctions

💬 " C’est une injustice et cela pénalise directement nos salariés volontaires qui souhaitaient travailler. "

📉 Une décision incompréhensible qui fragilise tout notre secteur.

👉 Pour comprendre en détail la situation juridique et les enjeux du 1er mai :
https://www.poissonniers.com/article/13680

29/04/2026

[À vendre – Divers emplacements de marché en Département de Loire-Atlantique (44)🌊]

À vendre, 11 marchés par semaine répartis sur plusieurs villes de Loire Atlantique : Le Pouliguen (marché couvert), La Turballe (marché couvert), Le Croisic (marché couvert), Quimiac (marché remorque).

- Marché couvert entièrement équipé ;
- 1 Local (BOX CRIÉE) réfrigéré 200m² au sol, 200 m² à l’étage ;
- 4 viviers environ 8 000 mille litres ;
- Chiffre d’affaires : voir site ;
- Salariés : 3 temps plein+ 1 en 20h/ semaine ;
- Vendu avec le personnel

👉 Voir prix et contact => https://www.poissonniers.com/article/13703

28/04/2026

[🐟 Une nouvelle section du CAP Poissonnier-Écailler ouvre à Toulouse-Blagnac dès septembre 2026 !]

À la suite de l’accueil lors de la finale du concours MAF 2025, une vraie dynamique s’est créée pour faire émerger cette formation… et aujourd’hui, c’est une réalité ! Après plusieurs mois de planification, le CFA Blagnac - Commerce et Services ouvrira dès septembre une nouvelle section dédiée à la poissonnerie.

👉 Un projet construit avec le soutien de l’OPEF et de la Scapp Poissonnier Corail
👉 Un laboratoire neuf et des équipements de pointe
👉 Une formation pensée pour les besoins des entreprises

🎓 Objectif : former les futurs professionnels du secteur, dans un métier exigeant, technique et passionnant.

📅 Portes ouvertes
🗓 Samedi 30 mai 2026
⏰ 9h – 13h
👉 Venez découvrir la formation et les installations !
🔗 www.cfablagnac.org

En savoir plus sur l’ouverture du CAP => poissonniers.com/article/13701

28/04/2026

[🐠L’OPEF offre le guide des espèces Produits de la Mer aux apprentis du CFA Campus Pro de Lille ]

L’OPEF s’engage aux côtés des centres de formation pour accompagner la transmission du métier de poissonnier-écailler !

Dans le cadre du partenariat Produits de la mer / OPEF et sur demande de Mme Perrine Vaille Hecquet, formatrice au CFA Campus Pro de Lille, les apprentis en CAP Poissonnier-Écailler ont reçu un Guide Espèces en complément de leur parcours pédagogique .

Ce support rassemble plus de 150 fiches pratiques dédiées aux poissons, coquillages, crustacés et algues, ainsi que des infographies sur les principaux produits de la poissonnerie .

Un outil conçu pour renforcer les connaissances théoriques et accompagner les futurs professionnels du métier. 🐠

Merci aux apprentis et à l’équipe pour leur retour et le clin d’œil sur la photo qu’ils nous ont transmis. 👊

Adresse

98 Boulevard Pereire
Paris
75017

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 12:00
	14:00 - 17:00
Mardi	09:00 - 12:00
	14:00 - 17:00
Mercredi	09:00 - 12:00
	14:00 - 17:00
Jeudi	09:00 - 12:00
	14:00 - 17:00
Vendredi	09:00 - 12:00
	14:00 - 17:00

Site Web

http://www.poissonniers.com/

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