Les Chais de France

09/08/2019

Le PALMASHOW a choisi nos crayères pour tourner sa dernière vidéo 🎥 😜

On retrouve bien notre décor au caractère minéral, brut et authentique, chef-d’œuvre architectural des maîtres carriers et témoin du passé.

Plus d'infos sur nos services :
www.leschaisdefrance.com/services

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26/07/2019

Échapper à la chaleur parisienne ? Passez un moment de détente au frais dans nos caves grâce à Visites Spectacles.

Des visites théâtralisées animées par des comédiens pour une immersion totale dans nos crayères, leur histoire et secrets…

Toutes les infos sur : www.visites-spectacles.com/le-secret-des-caves-oubliees

09/07/2019

🍾 Dom Pérignon, Krug, V***e Clicquot… Encore une dégustation historique dans les caves des Les Chais de France. 🍾 Des trésors de champagnes emblématiques de Moët Hennessy.

🥂 Inoubliable, le Dom Pérignon Rosé Vintage 2006, exprime le mariage parfait entre le Chardonnay et le Pinot Noir.
🥂 Grandiose, le Krug Grande Cuvée 166ème édition, est expressif, d’une grande richesse et d’une fine élégance.
🥂 La Grande Dame 2008 est immense, avec un caractère audacieux et une robe aux reflets dorés et lumineux.
🥂 Majestueux, Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 révèle une maturité assumée, élevée. Plus de quinze années d’une transformation lente et maîtrisée, il devient plus ample, plus long, plus profond, plus intense.

05/07/2019

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25/06/2019

Rappel ⚠️ Attention aux vins en période de fortes chaleurs ! On ne le répétera jamais assez, les vins sont sensibles à la lumière, à la température et au taux d’humidité. La canicule est donc un fléaux de la bonne garde de tous les vins.

Par leur composition géologique et leur situation souterraine, les crayères de Les Chais de France assurent une température constante de 12°C 🌬 et une hygrométrie de 75%-80% 💦
Notre cave est une forteresse bien gardée sous une couche de craie de plus de 50 mètres d'épaisseur, à l'abri des chocs thermiques liés à la canicule et dans l'obscurité la plus totale 😅👌

25/06/2019

⚠️ Attention aux vins en période de canicule ! Ces derniers jours le thermomètre grimpe 🥵 Et on ne le répétera jamais assez, les vins sont sensibles à la lumière, à la température et au taux d’humidité. La canicule est donc un fléaux de la bonne garde de tous les vins.

Par leur composition géologique et leur situation souterraine, les crayères de Les Chais de France assurent une température constante de 12°C 🌬 et une hygrométrie de 75%-80% 💦
Notre cave est une forteresse bien gardée sous une couche de craie de plus de 50 mètres d'épaisseur, à l'abri des chocs thermiques liés à la canicule et dans l'obscurité la plus totale 😅👌

20/06/2019

Le salon des vins « Rencontre Entr’amis Vignerons », réputé pour son atmosphère originale a tenu son édition 2019 dans nos crayères. Les Chais de France, un lieu insolite et charmant pour tous vos événements.

13/06/2019

Château Haut-Brion 1982, 1995, 2008... Une dégustation hors norme dans nos caves Les Chais de France

Plus d'infos sur nos services : www.leschaisdefrance.com

07/06/2019

Mouton Rothschild 1982. Un grand vin sur un grand millesime = une dégustation exceptionnelle avec nos membres des Chais de France.

22/05/2019

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09/05/2019

Présentation et dégustation de la collection d'exception RSRV de la Maison Champagne G.H.MUMM. Ces cuvées sont historiquement offertes aux amis de la Maison et notées comme "RSRV" (réservées) par le Chef de caves dans ses livres...
Un événement spécial dans nos caves pour les amis de Les Chais de France 🍾🥂

17/04/2019

[Caractéristiques d'une bonne cave]
► OBSCURITÉ
Conservés dans l'obscurité la plus totale, dans une couche de craie, ils mûrissent à l'abri des variations de lumière susceptibles de perturber leur vieillissement.
En effet, les rayons UV sont néfastes pour le vin, la lumière augmente son potentiel d'oxydoréduction. Autrement dit, elle accélère le vieillissement du vin. Même si la majorité des verres utilisés pour les vins de garde filtrent les UV... Une bonne cave est un lieu sombre.