Aigrettes, courlis cendrés, bécasseaux, poules d'eau noires et sarcelles trouvent dans les crassats et les mattes qui entourent l'île une nourriture de choix. En automne, les chasseurs viennent attraper, via leur tonnes, les alouettes et dès le début de l'hiver les migrateurs (plongeons, limicoles, canards et bernaches cravants) y font étape avant les grands départs. l'Ile aux Oiseaux est envelopp
ée de parcs à huîtres délimités par de grands piquets qui émergent de l'eau.Sa superficie varie en fonction de la marée : elle est en moyenne d'environ 300 hectares à marée haute, et de plus de 3 000 à marée basse selon les marées. Ce qui fait la beauté de ce lieu, c'est l'aspect intact et préservé de la nature. Le parc est d'ailleurs classé site naturel depuis un décret du 21 août 2008. Coiffée de quelques arbres nains, de landes de bruyère, de sapinettes et d'acacias du japon, seules52 cabanes en bois (elles ne servaient autrefois qu'aux ostréiculteurs qui exploitaient les parcs) sont présentent sur l'île formant 5 petits quartiers distincts :
-Le quartier du Port de l’île (Nord)
- Le quartier du Saous (Sud Ouest)
- Le quartier d’Afrique (Ouest)
- Le quartier du Truc Vert (Centre)
- Le quartier de l’Ilot (Ouest)
et les cabanes tchanquées (sud est). Un site naturel protégé
L’île aux oiseaux est un site naturel protégé au titre de :
• la loi littoral du 3 janvier 1986
• l’arrêté ministériel du 1er juin 1943 qui place l’île en site inscrit
• le classement en Espaces naturels sensibles par arrêté préfectoral. Depuis le site est en zone de préemption au titre des espaces naturels sensibles
• le décret du 21 août 2008 portant classement de l’île aux oiseaux. Localisation des activités
Plusieurs inventaires confirment la richesse du site :
• Zone naturelle d’Intérêt écologique faunistique et floristique (ZNIEFF)
• Zone de protection spéciale dans le cadre de la directive européenne sur la conservation des oiseaux sauvages
• Zone Natura 2000
• Zone d’importance pour la conservation des oiseaux (ZICO)
