20/08/2026
Ouverture magasin du vendredi 21/8 16h-19h et du samedi 22/8 10h-13h
Salade de fruits, jolie, jolie !
Question cornélienne: la tomate est-elle un fruit ? Et bien, pour ne contrarier personne, oui et non. Botaniquement, tout ce qui vient d'une fleur et qui contient des graines est un fruit, donc la tomate est un fruit comme la pomme, la poire ou même la courgette, le concombre, le poivron ou l'aubergine...En cuisine, comme on classe plutôt à partir du goût, les fruits, sucrés, sont en général réservés pour les desserts et les légumes pour les plats. Comme les tomates, aubergines et autres ingrédients de la ratatouille sont peu sucrés et acides, on les cuisine avec du sel, donc pour Paul Bocuse, la tomate est un légume. CQFD.
Ce week-end, nous aurons d'excellentes pêches à vous proposer ainsi que des prunes/quetsche et des pommes à compote. (quantités limitées). Il y aura aussi des salades et des haricots verts (quantités limitées)
Nous vous proposons ci-dessous une recette reçue de ma cousine Clo pour du "Crispy Chili Oil", on a testé, c'est vraiment délicieux.
En vente ce week-end:
Ail nouveau..................12,00 €/kg
Aubergine.......................5,00 €/kg
Bettrave..........................3,50 €/kg
Blette..............................4,00 €/kg
Carotte Nouvelle.............3,50 €/kg
Concombres..................3,50 €/kg
Courgettes petites..........3,50 €/kg
Courgettes grosses........2,00 €/kg
Haricots verts et beurre...8,00 €/kg
Oeufs de ferme..........0,60 €/pièce
Oignon nouveau.............4,90 €/kg
Panais............................4,00 €/kg
Piments divers..............12,00 €/kg
Poivrons.........................5,00 €/kg
Pommes de terre...........3,50 €/kg
Pomme compote............2,00 €/kg
Prune, Pêche.................5,00 €/kg
Salade..........................1,30 €/pce
Tomates Anciennes.......5,00 €/kg
Tomates Cerise.............8,00 €/kg
Tomates Coulis.............2,00 €/kg
Les aromatiques: 1€ / bouquets panachés au choix
Menthe, Persil, Basilic, Ciboulette,
Thym, Romarin, Laurier...
Venez aussi découvrir les confitures 2026 de Brenda (6 €/pot), le jus de pomme (3,5 €/l + 0,4 € consigne), le sirop de cassis 2026 (12 €/75 cl), le vinaigre de fleurs de sureau 2026 (10 €/75cl) et le miel des Gâtines récolté par Marie-Alice (10 €/pot 500 gr)
A très vite,
Philippe & Brenda
PS: N'oubliez pas de rapporter vos bouteilles vides, il y a 40 cts de consigne à récupérer !
RECETTE de ma cousine: Crispy Chili Oil
Ingrédients:
2 bulbes d'ail
4 échalotes
2 piments rouges finement cisellés
150 grammes de cacahuètes grillées, non salées, grossièrement hachées
4 cuillères à soupe de Gochugaru ou de Paprika
3 cuillères à soupe de 5 épices d'épices ou anis étoilé, Sechuan et cannelle
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de miso blond
1 cuillère à soupe de sel
500 ml d'huile de tournesol
Préparation:
Coupez l'ail et les échalotes en fines tranches à la mandoline.
Chauffez 200 ml d'huile de tournesol, faites frire l'ail, les échalotes et le piment à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Surveillez et remuez bien car cela peut vite devenir trop foncé, et alors l'ail et les échalotes deviennent amers.
Égouttez l'ail et les échalotes sur du papier de cuisine absorbant, en réservant l'huile utilisée.
Séchez bien l'ail et les échalotes, plus ils seront secs, plus ils seront croustillants.
Ajoutez le reste de l’huile et chauffez-la à 180 degrés maximum.
Dans un bol résistant à la chaleur, mélangez le gochugaru/paprika, les cacahuètes, les épices, le miso, le sel et le sucre. Versez l'huile tiédie sur ce mélange d'épices et mélangez bien.
Lorsque l'huile a refroidi, ajoutez l'ail et les échalotes. Conserver dans un bocal stérilisé. Vous pouvez garder l'huile au moins un mois, si elle n'est pas épuisée avant. L'huile de piment croustillante est délicieuse sur presque tout, et certainement sur un œuf au plat, dans des salades, pour donner du peps à une mayonnaise etc.
