16/09/2026
🔴 | Fermeture administrative décidée par de l’établissement « Chicken Place », situé 1 rue des Chênes Émeraudes à Cergy.
❌ Manipulation et mise en vente de denrées alimentaires périmées
❌ Denrées conservées dans des conditions inadéquates
❌ Absence de maîtrise des risques sanitaires sur les procédés de fabrication, notamment des process à risques tels que la découpe et marinade de la viande, ainsi que la décongélation des denrées
❌ Absence de maîtrise des contaminations aéroportées
❌ Locaux, matériels et équipements sales et mal entretenus
❌ Traçabilité des denrées non assurée
🔴 Du fait de ces manquements, l’établissement présente un danger grave et imminent pour la santé publique en raison du risque de contamination, de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire.
✅ La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera mis aux normes en vigueur.
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