IGP Gall del Penedès

26/08/2026

La qualitat del nostre Gall del Penedès dona vida a elaboracions que en conserven tot el sabor i l’essència. Heu tastat mai el confit o el paté rústic que elaboren a Mallart Artesans Xarcuters?

Una delícia, per llepar-se els dits. El Gall del Penedès és sempre una aposta culinària de primera.

19/08/2026

Només quatre criadors mantenen viva aquesta tradició tan bonica que és el Gall del Penedès. Això converteix cada gall en alguna cosa més que un producte perquè, en el fons, és el resultat d’un ofici, d’una dedicació diària i d’una manera d’entendre la pagesia que resisteix en un context difícil.

Perquè una tradició no es manté sola, la mantenen les mans que la treballen.

Elisabeth, Enric, Carles i Rafa... moltes gràcies per la vostra aposta i la vostra lluita.

Som Gastronomia Turisme Vilafranca

12/08/2026

Sense criadors no hi ha tradició. Perquè les tradicions no es mantenen soles i darrere d’elles hi ha persones que les treballen cada dia.

El Gall del Penedès amb IGP és un patrimoni viu, però també és una realitat fràgil. Darrere de cada gall hi ha criadors que mantenen una raça, una manera de fer i un vincle amb el territori.

Per això, parlar del Gall del Penedès és parlar de pagesia, de continuïtat, d’identitat i de futur. I per això, també, defensar aquest producte vol dir donar valor a qui el fa possible.

Recordeu... sense criadors no hi ha tradició, ni Gall del Penedès.

Penedès Turisme Turisme Vilafranca Som Gastronomia

30/07/2026

El diari elnacional.cat apropa als seus lectors una recepta feta amb el Gall del Penedès que podeu provar de cuinar també vosaltres. La proposta és amb préssec de l'Ordal i el plat és a la carta d'un restaurant d'aquella zona, Cal Pere del Maset. Apostar per productes com el nostre Gall, de proximitat i de qualitat, sempre és una idea excel·lent. Gràcies per fer-ho!

23/07/2026

Un gust que no s’improvisa
La qualitat del Gall del Penedès amb IGP és el resultat d’una manera de criar més lenta, més arrelada i més exigent.

En un moment en què sovint mengem de pressa i sense saber gaire d’on venen els aliments, el Gall del Penedès és un bon exemple que el gust també té un clar origen. Triar-lo és apostar per un producte de proximitat, però també per una manera d’entendre la gastronomia i pel respecte pel territori.

Turisme Vilafranca Som Gastronomia Federació Catalana DOP - IGP

15/07/2026

Amb el Gall del Penedès tenim una raça pròpia i un patrimoni ben viu. Perquè, a més de ser un producte de qualitat, el nostre Gall és també la preservació d’una raça autòctona vinculada a un territori concret i a una manera de fer que ve de lluny.

Mantenir viu aquest Gall vol dir defensar la diversitat de races, de paisatges, d’oficis i de formes de produir. La IGP dona valor a aquest origen i protegeix allò que el fa singular, que és una raça, una criança, un territori i una identitat pròpia.

Per tant, parlem del Gall del Penedès i defensem-lo tot l’any!

Turisme Vilafranca Som Gastronomia Federació Catalana DOP - IGP

08/07/2026

Cada vegada és més important saber què consumim, d’on ve i qui hi ha al darrere.

El Gall del Penedès amb IGP ens connecta amb la idea la d’un producte amb origen, amb traçabilitat i amb una comunitat de criadors que treballen per mantenir viva una producció singular del territori.

A més d'una qüestió de qualitat, és també una qüestió de confiança, de proximitat i de responsabilitat. Perquè apostar per productes amb identitat vol dir donar suport a una economia arrelada, a oficis que no es poden deslocalitzar i a una manera de produir que forma part del paisatge humà del Penedès.

El nostre Gall del Penedès ens recorda que darrere d’un bon producte sempre hi ha un lloc i una història.

Turisme Vilafranca Federació Catalana DOP - IGP

01/07/2026

Del rostit als canelons, perquè hi ha noves formes de menjar Gall del Penedès.

Ja sabem que té una imatge molt vinculada a les festes i als grans àpats tradicionals, com el rostit de Nadal, però el nostre Gall va molt més enllà.

Avui, la cuina del territori el reivindica en formats nous i molt atractius: canelons, lasanyes, farcits, guisats, plats amb vins del Penedès, receptes amb espigalls, prunes, ametlles o bolets…

Aquesta és la millor manera de defensar el Gall del Penedès amb IGP, portar-lo a taula més sovint, en més formats i durant tot l’any. I tu, com el cuines?

25/06/2026

Què fa únic el Gall del Penedès amb IGP?

A més de ser un producte gastronòmic, el Gall del Penedès és territori, raça autòctona i una manera de fer única.

Criat en llibertat, amb una alimentació basada en cereals i granet de raïm, aquest gall forma part d’una tradició penedesenca que uneix aviram, vinya i cuina de proximitat. La seva carn, més rogenca, ferma i gustosa, és el resultat d’una criança lenta i d’un vincle molt directe amb el paisatge que l’envolta.

Per això La IGP, a més de ser un segell és també una garantia d’origen, de qualitat i de respecte per una forma de produir que manté viva la identitat gastronòmica del Penedès.

El Gall del Penedès és, literalment, un tast de territori.

22/06/2026