07/04/2026
🌾🍇 Torquemada en el siglo XVIII: un mar de viñas en el corazón de Castilla 🍇🌾
Gracias al Catastro de Ensenada (hacia 1750), podemos reconstruir con bastante precisión el paisaje de Torquemada… y los datos son realmente sorprendentes.
📜 El término de la villa contaba con unas 85.940 cuartas, repartidas así:
🌾 Sembradura de secano → 32.000 cuartas (37,2%)
🍇 Viñedos → 29.000 cuartas (33,7%)
🌲 Montes bajos → 16.000 cuartas (18,6%)
⛰️ Páramos y tierras no fructíferas → 4.500 cuartas (5,2%)
🌳 Monte y Dehesa (Mazuela) → 3.000 cuartas (3,5%)
🐄 Ejidos (pastos comunales) → 1.000 cuartas (1,1%)
Y además, otros usos menores pero muy interesantes:
🏡 Eras → 150 cuartas
🥕 Hortaliza y frutales → 150 cuartas
🌿 Guindales → 40 cuartas
🌳 Olmos y álamos → 60 cuartas
🧺 Zumacales → 20 cuartas
🌱 Herrenes → 20 cuartas
🍷 Pero hay dos datos que destacan por encima de todos…
👉 Por un lado, el cereal: 32.000 cuartas
👉 Y por otro, el viñedo: 29.000 cuartas
📊 ¡Prácticamente lo mismo!
Esto significa que en la Torquemada del siglo XVIII, la vid no era algo secundario… sino un cultivo casi tan importante como el cereal, algo poco habitual en los territorios de Castilla.
🍇 Y aún hay más…
Esa enorme extensión de viñedo convierte a la villa en un caso excepcional.
Es muy posible que estemos ante uno de los mayores —o incluso el mayor— viñedo documentado en una villa de España en ese momento.
Además, se diferenciaba por calidades:
🍇 3.000 cuartas de primera
🍇 12.000 de segunda
🍇 14.000 de tercera
Un sistema complejo, organizado y claramente orientado a la producción de vino a gran escala.
🔎 ¿Cómo sería aquel paisaje?
Un territorio intensamente trabajado, donde los campos de cereal se extendían junto a enormes superficies de viñedo, creando un paisaje único en el que pan y vino compartían protagonismo.
📚 Torquemada no era solo una villa agrícola…
Era, en gran medida, una auténtica tierra de vino.
Seguimos recuperando la historia de nuestro pueblo, documento a documento…
Porque entender el pasado es entender quiénes somos.
