31/08/2026
🥕Vols aprofundir en la transformació i el processament de vegetals? A l’ , en col·laboració amb l'Institut de Recerca i Tecnologies Agrolimentàries - IRTA, posem en marxa una formació per conèixer les tecnologies i tendències que estan transformant el sector dels productes vegetals.
Al llarg del curs treballarem aspectes clau com:
🔹Qualitat i seguretat microbiològica
🔹Conservació i sostenibilitat
🔹Tractaments tèrmics, deshidratació i liofilització
🔹Extrusió i fermentació
🔹Digitalització i valorització de subproductes
🔹Noves oportunitats per crear productes vegetals innovadors i saludables
💻La formació serà majoritàriament en línia, amb continguts en vídeo i activitats complementàries, i inclourà una jornada síncrona i una jornada presencial.
I encara més! En la sessió presencial, a les instal·lacions de l’IRTA Fruitcentre, podràs compartir idees, explorar oportunitats de col·laboració i presentar propostes de millora vinculades al teu projecte empresarial.
🌟Dues de les iniciatives presentades seran seleccionades per rebre un acompanyament tècnic posterior per part de l’equip de l’IRTA Fruitcentre.
📲Consulta el programa i inscriu-t’hi: https://ruralcat.gencat.cat/documents/d/guest/260724_fc_processats-vegetals-1