El balcón del Dulce

30/04/2025

Tras las lluvias y este calor espontáneo que nos ha brindado la primavera, sacamos las primeras cebolletas del huerto, encontramos espárrago triguero gordo de Guadalajara y nos acercamos al mercado de abastos de Tudela a por estos preciosos espárragos blancos que terminamos en la brasa con sardina anchoada.

24/10/2024

Tras nuestra visita a Tudela, en Navarra, y posterior paso por su mercado, nos hicimos con unos piquillos y pochas frescas de primera aún en su vaina de una calidad excepcional.

¡Cuántas recetas se nos vienen a la cabeza!
Pimientos rellenos de centollo, pochas frescas con faisán en la lumbre...

¿Alguna otra sugerencia?

02/07/2024

Todos los Viernes de Julio y Agosto, os traemos arroces para disfrutar del jardín, el buen tiempo y de los más allegados. ¿Te apuntas?

01/07/2024

Gracias a las lluvias y al calor, nuestro huertecito progresa adecuadamente. Verduras, frutas y hortalizas crecen rápidamente para ser disfrutadas en el restaurante con todo el cariño del mundo.
Os esperamos.

28/10/2023

Con la llegada de las lluvias otoñales, encontramos nuevas posibilidades para integrar en nuestra cocina.
🍽️Boletus, crema de patatas del huerto del abuelo y yema de huevo de corral.
Producto, tradición y temporada.

¡A disfrutar!

27/07/2023

El Sábado 5 de Agosto, un año más, disfrutaremos de una cena amenizada por nuestros amigos de Los Boleros de Babel. Pasen y vean.

📞Reservad al 675313838

06/07/2023

03/04/2023

Nos encanta preparar rinconcitos como este para que os sintáis como en casa.
¿Vienes a conocerlos?

📸: .es

29/11/2022

Para los que os gusta nuestra comida, nuestro local, nuestra forma de ser, nuestros eventos, pero sobre todo querer formar parte de esta pequeña gran familia....
Esto, señor@s, va por vosotros.

¡Os esperamos!
🎉🎊🥂

📍Como siempre, en La Cabrera.

02/10/2022

Como cada fin de semana, empezamos el día recogiendo la cosecha del huerto del abuelo para llevaros a la mesa los mejores productos y disfrutéis tanto comiéndolos, como nosotros preparándolos.
🍅🌶️🥦🫑🥬🥔

01/08/2022

Este Sábado 6 de Agosto nos ameniza la cena Mariella Köhn con música negra del Perú.
¡Os esperamos!

📞Información y reservas en el 675313838.