Conservas Angelachu -anchoas de Santoña y otras delicatessen-

Conservas Angelachu -anchoas de Santoña y otras delicatessen- Angelachu significa "auténtica tradición artesana". Somos una conservera acreditada con el Sello d

Todos nuestros productos se distinguen como "línea premium", por lo que sólo se encuentran en restaurantes y tiendas distinguidas. Desde primavera de 2015, nuestras anchoas exhiben el sello de Calidad Controlada 'Anchoa de Cantabria', certificación de la ODECA del Gobierno de Cantabria.

02/09/2026

Nuestras láminas de Bonito del Norte. Y aceite de oliva. Fin.

Redes de pesca. Son un elemento fundamental en nuestro día a día. Primero, por ser las rederas y las tripulaciones de la...
27/08/2026

Redes de pesca. Son un elemento fundamental en nuestro día a día. Primero, por ser las rederas y las tripulaciones de la flota del Cantábrico quienes las cuidan, manejan y utilizan para conseguir tesoros como el bocarte de costera.

Y después, nuestras manos, las de todo un equipo humano que a diario las utilizan para sobar a mano, pez a pez, cada bocarte del salazón ya maduro.

Es uno de los secretos a voces de Conservas Angelachu. Es una de nuestras señas de identidad. Es auténtica tradición artesana.

Mientras hay discusiones sesudas sobre qué es eso de "farmear aura", nosotros seguimos a lo nuestro: ¡Bonito!Para comenz...
24/08/2026

Mientras hay discusiones sesudas sobre qué es eso de "farmear aura", nosotros seguimos a lo nuestro: ¡Bonito!

Para comenzar la semana, esta mañana compramos nuevas partidas de Bonito del Norte para elaborar en fresco.

21/08/2026

Días de elaboración de Bonito del Norte. Aquí, láminas que vamos enlatando en distintos formatos. Cocción justa y manipulación delicada para continuar con cobertura de aceite de oliva, cierre y autoclave.

14/08/2026

Ventresca, tronco, láminas, migas... Distintas elaboraciones de nuestro Bonito del Norte. Hoy terminamos la semana con la producción artesanal de este manjar.

05/08/2026

Santoña abre hoy al público el Museo de la Historia Conservera, en el Fuerte San Martín.

Es un viaje en el tiempo, con recursos audiovisuales, experiencias inmersivas y algunos elementos antiguos.

Conservas Angelachu colabora con el Ayuntamiento de Santoña cediendo para esta inauguración algunas piezas de nuestra colección privada, como un ejemplar del periódico ABC del año 1956; un ejemplar del Reglamento de la Federación de Fabricantes de Conservas del Litoral Cantábrico editado en 1924; una lata antigua de Crespo y un estuche de octavillo de Albo, de mediados del siglo XX.

Museo de la Historia Conservera de Santoña.
Fuerte de San Martín.
De lunes a viernes, de 10.00h. a 15.00h.
Sábados, domingos y festivos, de 10.00h. a 18.00h.

Así comenzamos la semana, comprando Bonito del Norte en las lonjas de Santoña, Colindres y Laredo.
03/08/2026

Así comenzamos la semana, comprando Bonito del Norte en las lonjas de Santoña, Colindres y Laredo.

¡Comenzamos las compras de Bonito del Norte en esta costera 2026! Las partidas que adquirimos son de gran calidad y de u...
13/07/2026

¡Comenzamos las compras de Bonito del Norte en esta costera 2026!

Las partidas que adquirimos son de gran calidad y de un tamaño idóneo para nuestras elaboraciones.

Y además, certificadas MSC pesca sostenible.

Empezamos el mes de julio fuerte, un día más, abasteciendo a nuestros principales puntos de venta en Cantabria. Cada una...
02/07/2026

Empezamos el mes de julio fuerte, un día más, abasteciendo a nuestros principales puntos de venta en Cantabria.

Cada una de esas tiendas especializadas es una embajada de nuestra casa. Nos conocen desde hace muchos años y saben compartir y transmitir nuestra esencia y trabajo.

Gracias a todos ellos.

Señales de que comienza la costera de bonito y nos preparamos para ella de la mejor manera posible. La sidra de manzana ...
12/06/2026

Señales de que comienza la costera de bonito y nos preparamos para ella de la mejor manera posible.

La sidra de manzana de es una de las claves de nuestra elaboración de Bonito del Norte en Escabeche, elaborado en fresco.

Su fotografía espectacular, desde su finca y con Santoña al fondo, es una evidencia de que hablar de productos de 'km. 0' y hacer comunidad es esto. El resultado de sumar mimo y artesanía es espectacular.

Dirección

Calle Los Calafates. Polígono Industrial Las Marismas, Nave, 45
Santoña
39740

Horario de Apertura

Lunes 08:00 - 14:30
Martes 08:00 - 14:30
Miércoles 08:00 - 14:30
Jueves 08:00 - 14:30
Viernes 08:00 - 14:30

Página web

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