09/06/2026
🔴Bases de la III Edición Concurso de asadores del Corderu🔴
Fiesta de Interés Turístico
I.-PARTICIPANTES
Podrán participar todas las personas que lo deseen, siempre y cuando tengan
conocimientos necesarios para asar corderos a la estaca, al estilo tradicional de la Fiesta
del Corderu. La participación tiene que ser a título individual, aunque se permitirá la
unión de 2 o 3 asadores como máximo a la hora de repartir las raciones.
II.- INSCRIPCIONES
La presentación de solicitudes para participar en la tercera edición del concurso se
realizarán entre el 8 al 22 de junio, ambos inclusive, en el Ayuntamiento de Lena. La
celebración está prevista el 5 de julio de 2026.
En la solicitud se hará constar además de los datos personales, el teléfono de contacto,
una breve reseña de la experiencia en el asado de corderos a la estaca y número de
cuenta bancaria donde se efectuará el abono del premio correspondiente.
Los diez primeros inscritos serán los que asarán ese día en L.lagüezos y, por tanto, los
que entrarán en el concurso, motivo por el que se respetará, de forma rigurosa, el orden
de inscripciones.
Los inscritos deberán comprometerse a participar, ya que en caso de incomparecencia
(salvo causa justificada grave) se penalizará con cinco años de no poder participar como
asador en esta fiesta.
La organización (Ayuntamientos de Lena y Quirós) podrá no aceptar alguna inscripción
si considera que no se acredita suficientemente en la reseña experiencia en el asado de
corderos. En la reseña podrán incluirse fotografías de la persona que se inscribe
realizando las labores propias del asado de cordero a la estaca, indicar lugares o eventos
en los que ha colaborado en el asado corderos y en general cualquier otra circunstancia
que considere a efectos de acreditar la experiencia.
III.-FECHA DEL CONCURSO Y HORARIO
El concurso se celebrará en el mismo prao de la fiesta, en L.lagüezos, el domingo 5 de
julio de 2026.
El inicio de la jornada será con la suficiente antelación como para preparar las raciones
de cordero que se pondrán a la venta, como es tradicional, para ese día. Se fijará las 8,00
horas de la mañana como horario tope de presentación en el Prau Llagüezos.
La jornada finalizará una vez se haya realizado el reparto de raciones y sea valorado por
el jurado y a indicación expresa de los responsables municipales de la organización de
la fiesta.
IV.- NORMAS
Los participantes deberán aportar todo lo necesario para preparar los corderos a la
estaca, es decir, herramientas y condimentos. Tanto la carne como la madera correrá a
cargo de los Ayuntamientos de Lena y Quirós.
El/la asador/a podrá aportar un/una ayudante o los que considere oportunos para los
trabajos propios de asado y reparto de raciones, así como elementos precisos para el
troceado para el posterior reparto de raciones. Se pueden incluir básculas.
Los/las asadores/as participantes se colocarán en el lugar que determinen los
responsables municipales de la organización de la fiesta. Para aquellos asadores que
vinieran acudiendo a la fiesta desde hace varios años se respetará su zona tradicional de
asado, salvo que por inclemencias meteorológicas se procediera al asado en zonas
cubiertas habilitadas con tal fin.
Si se procediera al asado de forma conjunta en un solo corro de 2 o 3 asadores deberán
comunicarlo a la organización, pero deberá quedar claramente diferenciados que
corderos corresponden a cada asador/a. Cada asador dispondrá como máximo de 12
corderos.
La organización ante cualquier circunstancia sobrevenida se reserva realizar los cambios
necesarios para la buena marcha del concurso.
Se valorará con mayor puntuación al asador/a que proceda de forma individual tanto en
el apartado de la presentación de los corros como en el apartado de reparto, cuente o no
con ayudantes.
En el supuesto de mal tiempo se procederá, de acuerdo a las indicaciones de la
organización, al asado en la zona techada que se habilite con tal fin, por lo que se
colocarán en dos líneas enfrentadas los corderos que se destinen a cada uno de los
participantes para el asado, colocándolos en grupos ligeramente separados. En tales
circunstancias los/las participantes deberán colaborar y/o sincronizarse en la
preparación de la leña y encendido, así como a lo largo del concurso hasta la
finalización.
Queda prohibido el encendido utilizando productos tales como aceites o cualesquiera
otros combustibles derivados del petróleo (Gasolina, etc.). La zona de asado deberá
quedar convenientemente recogida a la finalización del concurso.
Los asadores deberán contar con el certificado de manipulador de alimentos, así como
los ayudantes que colaboren con el mismo en el manejo del asado y su reparto.
V-.EL JURADO
El Jurado que valorará las preparaciones de los asadores estará formado por cuatro
expertos, dos de Quirós y dos de Lena.
El Jurado calificará el asado y su proceso de elaboración en base a criterios de
imparcialidad, objetividad y plena igualdad de todos los participantes. Podrá adoptar las
decisiones que estime oportunas para el buen desarrollo del concurso.
Así se tendrá en cuenta:
-Presentación de los corros de asado (de 0 a 5)
-Vestimenta de los asadores y limpieza y utensilios (de 0 a 5)
-Reparto de raciones (de 0 a 10)
-Degustación del asado y del ajís por parte del jurado en conjunto (de 0 a 10)
VI.-PREMIOS
El jurado será el responsable de otorgar los premios entre los diez asadores. En total se
repartirán 4.200 euros en premios:
1º premio: 600 €
2º premio: 400 €
3º premio: 400 €
4º premio: 400 €
5º premio: 400 €
6º premio: 400 €
7º premio: 400 €
8º premio: 400 €
9º premio: 400 €
10º premio: 400 €
Cada participante podrá optar por un único premio
VII.- REPARTO DE CORDEROS
Se darán un mínimo de 6 y un máximo de 10 corderos por asador. En el caso de que,
por baja concurrencia de participantes en el concurso, se deba aumentar el número de
corderos a asar (más de 10 por asador) se incrementarán los premios a repartir hasta
completar el total de la cuantía de los premios.
VIII.- ACEPTACION DE LAS BASES
Cualquier participante acepta expresamente estas bases por el mero hecho de concursar.
Las decisiones que adopte la organización sobre todo aquello que no se recojan en estas
bases serán inapelables.
Aquel asador que no acuda al evento a la hora convenida quedará excluido de poder
presentarse en la próxima edición, salvo causa justificada documentalmente.
