Gaturi2/ Proyecto Interreg Poctefa

Gaturi2/ Proyecto Interreg Poctefa Terres de Saveurs et d'Authenticité
Tierras de Sabores y de Autenticidad
Zapore eta Egiazkotasun Lurrak

03/09/2026

📍 𝗩𝗼𝘆𝗮𝗴𝗲 𝗱𝗲 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗚𝗔𝗧𝗨𝗥𝗜𝟮 #3
𝗣𝗮𝗺𝗽𝗲𝗹𝘂𝗻𝗲 | 𝟮𝟰 𝘀𝗲𝗽𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲
Dans le cadre du projet européen GATURI2, nous vous invitons à une journée de terrain à Pampelune pour découvrir deux initiatives exemplaires en matière de circuits courts, de souveraineté alimentaire et d'économie solidaire.
Au programme :
🌱 Landare (Pampelune) : une association à but non lucratif qui promeut une consommation hashtag , hashtag et hashtag . Avec deux boutiques, un potager en circuit direct et des liens forts avec les producteurs locaux, Landare incarne une transformation sociale par l'alimentation.
🏙️ Geltoki (Pampelune) : née de la reconversion de l'ancienne gare routière de Pampelune, cette coopérative d'initiative sociale fédère une cinquantaine d'organisations autour des valeurs d'économie solidaire, de souveraineté alimentaire et d'autogestion. Un espace culturel alternatif, avec taverne et boutique locales.

Cette formation s'adresse aux producteurs, transformateurs et professionnels de la restauration et du tourisme de la région GATURI2 (Navarre, Iparralde, Béarn), ainsi qu'aux entrepreneurs souhaitant s'inspirer de ces modèles pour leur propre territoire.

🗓 Date : 24 septembre 2026 | 10h00 – 15h30
🚌 Transport depuis Bayonne (départ 8h30) et depuis Villava/INTIA (départ 9h30)
⚠️ Places limitées à 20 participants

Formation gratuite, financée par le projet GATURI2, cofinancé par le FEDER.

🖊️ 𝗜𝗻𝘀𝗰𝗿𝗶𝘃𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝘃𝗶𝘁𝗲 !
🇫🇷 https://lnkd.in/etaadsui
🇪🇸 https://www.gaturi.org/evento/3o-viaje-formativo-gaturi-2-asociacion-landare-y-geltoki-kooperatiba/



Asociación Hostelería y Turismo de Navarra Turismo Navarra / Turismoa Nafarroa INTIA Chambre de commerce et d'industrie Bayonne Pays Basque (CCI) Chambre d'Agriculture des Pyrénées-Atlantiques Cluster Tourisme Béarn Andrea Chocarro Interreg Maite Gabilondo Areta Gobierno de Navarra / Nafarroako Gobernua Tourisme64pro Béarn Pyrénées Tourisme Pays basque Tourisme

02/09/2026

📍 𝗩𝗼𝘆𝗮𝗴𝗲 𝗱𝗲 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗚𝗔𝗧𝗨𝗥𝗜𝟮 #2
𝗡𝗮𝘃𝗮𝗿𝗿𝗲 | 𝟭𝟳 𝘀𝗲𝗽𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲

Dans le cadre du projet européen GATURI2, nous organisons une journée de pour découvrir des exemples concrets de en circuit court, durabilité et agrotourisme.

Au programme :
🌿 Agrotourisme Mari Cruz (Villanueva de Arce) : une ferme biologique exemplaire : énergie durable, potager, produits locaux, projet d'empreinte positive et éco-défis. Une immersion dans la vie rurale responsable.

🏕️ Camping Urrobi & Restaurant Baratze (Espinal-Auzperri) : une référence en hébergement durable en Navarre, à deux pas de Roncevaux, avec une cuisine basque et française valorisant les produits locaux et de saison.

Cette formation s'adresse aux producteurs, transformateurs, professionnels de la restauration et du tourisme de la région GATURI2 (Navarre, Pays Basque français, Béarn), ainsi qu'aux entrepreneurs souhaitant s'inspirer de ces modèles pour leur propre territoire.

🗓 Date : 17 septembre 2026 | 10h30 – 16h30
🚌 Transport depuis Bayonne (départ 8h30) et depuis Villava/INTIA (départ 9h40)
⚠️ Places limitées à 20 participants

Formation gratuite, financée par le projet GATURI2, cofinancé par le FEDER.

🖊️ 𝗜𝗻𝘀𝗰𝗿𝗶𝘃𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝘃𝗶𝘁𝗲 !
🇫🇷 https://www.gaturi.org/fr/%C3%A9v%C3%A9nement/excursions-dune-journee-pour-decouvrir-la-vente-directe-les-circuits-courts-et-le-developpement-durable-2/
🇪🇸 https://www.gaturi.org/evento/2o-viaje-formativo-gaturi-2-agroturismo-mari-cruz-y-camping-urrobi-restaurante-baratze/


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🌱 𝗕𝗢𝗡𝗡𝗘𝗦 𝗣𝗥𝗔𝗧𝗜𝗤𝗨𝗘𝗦 ♿ 𝐔𝐧 𝐜𝐚𝐦𝐩𝐢𝐧𝐠 𝐞𝐧 𝐩𝐥𝐞𝐢𝐧𝐞 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞… 𝐚𝐜𝐜𝐞𝐬𝐬𝐢𝐛𝐥𝐞 à 𝐭𝐨𝐮𝐬.Dans la réserve de biosphère de la Sierra de Urbasa...
09/08/2026

🌱 𝗕𝗢𝗡𝗡𝗘𝗦 𝗣𝗥𝗔𝗧𝗜𝗤𝗨𝗘𝗦
♿ 𝐔𝐧 𝐜𝐚𝐦𝐩𝐢𝐧𝐠 𝐞𝐧 𝐩𝐥𝐞𝐢𝐧𝐞 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞… 𝐚𝐜𝐜𝐞𝐬𝐬𝐢𝐛𝐥𝐞 à 𝐭𝐨𝐮𝐬.
Dans la réserve de biosphère de la Sierra de Urbasa (Navarre), le Camping Urbasa a mis en place un plan global d'accessibilité universelle : parking, bungalow adapté, sanitaires, restaurant et itinéraires piétonniers. Tout est pensé pour que personne ne soit laissé de côté.

Plus de 300 000 € investis, une démarche co-construite avec des personnes en situation de handicap, et la preuve qu'un hébergement inclusif est aussi un hébergement plus compétitif.

Une bonne pratique identifiée par le projet européen GATURI2 pour inspirer d'autres acteurs du tourisme des Pyrénées.

🎥 Découvrez d'autres bonnes pratiques identifiées par le projet Gaturi2 :
🇫🇷 https://https://www.gaturi.org/fr/bonnes-pratiques/
🇪🇸| https://www.gaturi.org/buenas-practicas/

30/07/2026

🌱 𝗕𝗢𝗡𝗡𝗘𝗦 𝗣𝗥𝗔𝗧𝗜𝗤𝗨𝗘𝗦
Au cœur du Pays Basque, la Ferme Otsolarrean, portée par Alexandre Mahé, illustre une démarche où , à la ferme et se complètent.
Maraîcher en et adhérent à la démarche IDOKI, Alexandre défend une agriculture à taille humaine, transparente et proche des consommateurs.

Sur la ferme, les légumes cultivés sont transformés en une gamme d’environ 25 produits fermiers : bocaux, pestos, soupes, veloutés, gaspachos ou confitures. Une transformation qui permet de créer de la valeur ajoutée tout en valorisant les récoltes au fil des saisons

Avec 95 % de sa production vendue dans un rayon de 40 à 50 km autour de la ferme, auprès de boutiques paysannes, de points de vente collectifs et directement aux consommateurs, la ferme contribue pleinement au dynamisme alimentaire local.

Pour Alexandre Mahé, produire, transformer et consommer localement est un levier essentiel pour renforcer les liens entre paysans et citoyens et construire une alimentation plus durable.

🎥 Découvrez son témoignage dans l’interview réalisée par Gaturi2 et retrouvez d'autres bonnes pratiques identifiées par le projet :
🇫🇷 https://https://www.gaturi.org/fr/bonnes-pratiques/
🇪🇸| https://www.gaturi.org/buenas-practicas/



Asociación Hostelería y Turismo de Navarra Tourisme64pro Béarn Pyrénées Tourisme Pays basque Tourisme Gobierno de Navarra / Nafarroako Gobernua Turismo Navarra / Turismoa Nafarroa INTIA Chambre de commerce et d'industrie Bayonne Pays Basque (CCI) Chambre d'Agriculture des Pyrénées-Atlantiques Cluster Tourisme Béarn Andrea Chocarro Maite Gabilondo Areta Interreg.no

23/07/2026

𝗕𝗢𝗡𝗡𝗘𝗦 𝗣𝗥𝗔𝗧𝗜𝗤𝗨𝗘𝗦
🧀 𝗦𝗮𝘃𝗼𝗶𝗿 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝗿𝗲, 𝗰'𝗲𝘀𝘁 𝗯𝗶𝗲𝗻. 𝗦𝗮𝘃𝗼𝗶𝗿 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲, 𝗰'𝗲𝘀𝘁 𝗮𝘂𝘁𝗿𝗲 𝗰𝗵𝗼𝘀𝗲.
À Elizondo, dans la vallée du Baztan, la fromagerie Autxitxia a choisi de s'installer en centre-ville plutôt qu'à la ferme. Résultat : les clients voient le fromage se fabriquer en direct derrière une cloison vitrée, et tous les produits sont vendus sans intermédiaire.
Fromages de brebis Latxa, yaourt, caillé, agneau sur commande… et des touristes qui commandent encore par WhatsApp une fois rentrés chez eux.

Un modèle simple, efficace et reproductible, identifié par le projet européen GATURI2 pour inspirer d'autres producteurs des Pyrénées.

🎥 Découvrez le témoignage d'Autxitxia , et retrouvez d'autres bonnes pratiques identifiées par le projet :
FR | https://https://www.gaturi.org/fr/bonnes-pratiques/
ESP | https://www.gaturi.org/buenas-practicas/



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𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱 𝗹’𝗮𝗰𝗰𝗲𝘀𝘀𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁é 𝗽𝗵𝘆𝘀𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗮𝘁𝘁𝗲𝗶𝗻𝘁 𝘀𝗲𝘀 𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗲𝘀Certains lieux historiques ne peuvent pas être totalement adaptés en r...
17/07/2026

𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱 𝗹’𝗮𝗰𝗰𝗲𝘀𝘀𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁é 𝗽𝗵𝘆𝘀𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗮𝘁𝘁𝗲𝗶𝗻𝘁 𝘀𝗲𝘀 𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗲𝘀
Certains lieux historiques ne peuvent pas être totalement adaptés en raison de contraintes architecturales, techniques ou patrimoniales.
Au Château Abbadia , au , une solution innovante permet aux personnes à mobilité réduite de découvrir des espaces historiques autrement.
Grâce à une visite virtuelle immersive à 360° sur tablette, les visiteurs peuvent explorer les pièces inaccessibles du château tout en respectant les contraintes liées à la préservation du patrimoine.
Cette initiative montre qu’il est possible de concilier du patrimoine et , notamment lorsque des aménagements physiques sont difficiles à réaliser dans des bâtiments historiques.
Cette démarche, identifiée par le projet européen GATURI2 est facilement reproductible dans de nombreux sites patrimoniaux confrontés à des contraintes d’aménagement.

🔎 Découvrez d’autres bonnes pratiques en matière d’accessibilité :
FR | https://www.gaturi.org/fr/bonnes-pratiques/
ESP | https://www.gaturi.org/buenas-practicas/

03/07/2026

𝗕𝗢𝗡𝗡𝗘𝗦 𝗣𝗥𝗔𝗧𝗜𝗤𝗨𝗘𝗦
𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱 𝗹'é𝗹𝗲𝘃𝗲𝘂𝗿 𝗱𝗲𝘃𝗶𝗲𝗻𝘁 𝘀𝗼𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗿𝗲 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗲𝘂𝗿 🐄
Dans la vallée du Baztan, Pello Sarratea élève bovins, chevaux et porcs (race autochtone Euskal txerri) sur les terres familiales d'Almandotz. Une tradition d'élevage qui remonte aux années 1970.
Ses animaux pâturent en moyenne 6 mois par an à 1 200 m d'altitude, en extensif, une pratique qui préserve le milieu naturel autant qu'elle façonne la qualité de la viande.

Depuis 2015, Beitikoetxea baserria a fait un choix fort : la vente directe.
▸ Des lots adaptés à chaque foyer (5, 10, 20 kg, demi-carcasse ou carcasse entière)
▸ Une répartition pensée pour le prêt-à-cuisiner ou la congélation
▸ Une présence active sur les réseaux sociaux, où il partage le quotidien d'un éleveur

𝗥é𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝘁 : 𝘂𝗻𝗲 𝗰𝗹𝗶𝗲𝗻𝘁è𝗹𝗲 𝘂𝗿𝗯𝗮𝗶𝗻𝗲 𝘀é𝗱𝘂𝗶𝘁𝗲 𝗽𝗮𝗿 𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗽𝗮𝗿𝗲𝗻𝗰𝗲, 𝗲𝘁 𝘂𝗻𝗲 𝗷𝘂𝘀𝘁𝗲 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗶𝘀𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝘂 𝘁𝗿𝗮𝘃𝗮𝗶𝗹 𝗱𝗲 𝗹'é𝗹𝗲𝘃𝗲𝘂𝗿, 𝗹𝗼𝗶𝗻 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗶𝗿𝗰𝘂𝗶𝘁𝘀 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹𝘀 𝗼ù 𝗹𝗲𝘀 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗺é𝗱𝗶𝗮𝗶𝗿𝗲𝘀 𝗰𝗮𝗽𝘁𝗲𝗻𝘁 𝘂𝗻𝗲 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗮𝗿𝗴𝗲.

Un exemple inspirant de bonne pratique en circuit court, identifié dans le cadre du projet européen Gaturi2.

🎥 Découvrez le témoignage de Beitiko Etxea, et retrouvez d'autres bonnes pratiques identifiées par le projet :
FR | https://https://www.gaturi.org/fr/bonnes-pratiques/
ESP | https://www.gaturi.org/buenas-practicas/




Asociación Hostelería y Turismo de Navarra Tourisme64pro Béarn Pyrénées Tourisme Pays basque Tourisme Gobierno de Navarra / Nafarroako Gobernua Turismo Navarra / Turismoa Nafarroa INTIA Chambre de commerce et d'industrie Bayonne Pays Basque (CCI) Chambre d'Agriculture des Pyrénées-Atlantiques Cluster Tourisme Béarn Andrea Chocarro Maite Gabilondo Areta

📰 𝗨𝗻 𝗯𝗲𝗹 é𝗰𝗵𝗼 𝗺é𝗱𝗶𝗮𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗚𝗮𝘁𝘂𝗿𝗶𝟮 𝗲𝘁 𝗗𝗲𝗹𝗶𝗰𝗶 𝗗𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 !La Semaine du Pays Basque consacre un article signé Cather...
29/06/2026

📰 𝗨𝗻 𝗯𝗲𝗹 é𝗰𝗵𝗼 𝗺é𝗱𝗶𝗮𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗚𝗮𝘁𝘂𝗿𝗶𝟮 𝗲𝘁 𝗗𝗲𝗹𝗶𝗰𝗶 𝗗𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 !
La Semaine du Pays Basque consacre un article signé Catherine Marchand à notre voyage gastronomique et culturel entre Navarre et Pays Basque, organisé dans le cadre du projet Gaturi2 en partenariat avec Delici Destination.
Pendant plusieurs jours, journalistes et blogueurs ont sillonné les deux territoires à la rencontre de producteurs et de lieux emblématiques : la Semaine des tapas de Pampelune, une ferme-école dans la vallée d'Ultzama, les grottes de Sare, ou encore les ruelles historiques de Saint-Jean-de-Luz.

Un parcours pensé pour révéler un tourisme transfrontalier plus engagé : , et fondé sur l' des terroirs. 🌿
👉 L'article complet est à lire dans La Semaine du Pays Basque (édition du 26 juin au 2 juillet 2026).

🔗 Pour découvrir les projets
https://www.gaturi.org/
https://www.delicidestination.com/

24/06/2026

La semaine dernière, nous lancions avec nos voisins espagnols de Navarre la marque DELICI Destination. 🤝

Aujourd'hui, dans la continuité de ce beau projet transfrontalier, un voyage de presse a été organisé ce matin dans les locaux d' Etxetik à Saint-Pée-sur-Nivelle. 🗞️

Leur concept ❓

🍑 Un laboratoire qui transforme les fruits (pommes, poires, pêches, etc) issus de jardins de particuliers avec dégustation sur place et vente à emporter (marmelade, pâtes de fruits, gelées, vinaigres, etc)
🍐 distribution d'arbres fruitiers de variétés anciennes à un agriculteur local pour participer à la re-fructification du territoire

Circuit court, démarche responsable et durable, l'entreprise incarne parfaitement l'esprit de la marque et du projet transfrontalier de départ Gaturi2/ Proyecto Interreg Poctefa. 🤩

Asociación Hostelería y Turismo de Navarra
Gobierno de Navarra / Nafarroako Gobernua
INTIA
Chambre de commerce et d'industrie Bayonne Pays Basque (CCI)

24/06/2026

𝗟𝗮 𝗰𝗼𝗻𝗳é𝗿𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗲 𝗗𝗘𝗟𝗜𝗖𝗜 𝗮 𝗱é𝘃𝗼𝗶𝗹é 𝘂𝗻𝗲 𝗮𝗺𝗯𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗾𝘂𝗶 𝗱é𝗽𝗮𝘀𝘀𝗲 𝗹𝗲𝘀 𝗳𝗿𝗼𝗻𝘁𝗶è𝗿𝗲𝘀

Le 3 juin dernier, à Saint-Jean-de-Luz, la conférence de presse DELICI a dévoilé une ambition qui dépasse les frontières : celle d’un territoire uni par ses saveurs, ses savoir-faire et son art de vivre. Entre , et , le projet dessine les contours d’une 𝗱𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗯𝗹𝗲, où producteurs, restaurateurs et acteurs du tourisme avancent d’un même pas.

Cette rencontre a mis en lumière la richesse d’un patrimoine vivant, nourri par les , la des et l’ . Au fil des échanges, une vision commune s’est affirmée : faire de la gastronomie un langage universel capable de relier les hommes, les paysages et les cultures.

DELICI célèbre ainsi une terre de rencontres, où chaque produit raconte une histoire et où chaque table devient une invitation au voyage. Une dynamique inspirante qui ouvre de nouvelles perspectives pour l’attractivité et le rayonnement de notre territoire transfrontalier.

𝗧é𝗹é𝗰𝗵𝗮𝗿𝗴𝗲𝘇 𝗹𝗲 𝗱𝗼𝘀𝘀𝗶𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗲 �https://www.gaturi.org/wp-content/uploads/2026/06/Dossier-de-Presse-Delici.pdf
𝗗é𝗰𝗼𝘂𝘃𝗿𝗲𝘇 𝗹𝗮 𝗿𝗼𝘂𝘁𝗲 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹è𝘁𝗲 ▶https://www.delicidestination.com/fr/

Asociación Hostelería y Turismo de Navarra Tourisme64pro Béarn Pyrénées Tourisme Pays basque Tourisme Gobierno de Navarra / Nafarroako Gobernua Turismo Navarra / Turismoa Nafarroa INTIA Chambre de commerce et d'industrie Bayonne Pays Basque (CCI) Chambre d'Agriculture des Pyrénées-Atlantiques Cluster Tourisme Béarn Interreg

Dirección

Edificio Peritos/Avenida Serapio Huici, 22
Pamplona

Página web

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