Frutas Frajomel

30/08/2013

30/08/2013

CANELONES DE MELÓN Y MASCARPONE

Ingredientes:
½ Melón
1 tarrina de queso mascarpone
45 g de azúcar en polvo
Azúcar cristal
frambuesas

Preparación:
En un cuenco ponemos el queso, el azúcar en polvo y las frambuesas un poco cortadas, mezclamos bien y reservamos.
Pelamos el melón y cortamos longitudinalmente en láminas finas, partimos a la mitad y con ellas creamos nuestros canelones que rellenamos con la crema en un extremo y enrollamos, colocamos en nuestro plato o fuente de presentación espolvoreamos azúcar cristal por encima de cada canelón y con ayuda de un soplete quemamos formando una corteza de caramelo.
Y listo

Visto en : lasrecetasdefofo.blogspot.com.es

29/08/2013

Hoy jueves 28 de agosto, Tomelloso celebra el Día del Melón dentro de su programa de Feria y Fiestas. Por este motivo, el salón de plenos del Ayuntamiento ha acogido una de las reuniones semanales ...

28/08/2013

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28/08/2013

CANUTILLOS DE HOJALDRE CON CREMA DE MELÓN

Ingredientes (2 personas):

1 lámina de hojaldre
2 huevos
3 yemas de huevo
1/4 de melón
70 g de azúcar
40 g de harina de maíz refinada
canela
azúcar glass para decorar
hojas de menta para decorar

Elaboración de la receta de Canutillos con crema de melón:

Para los canutillos, corta el hojaldre en tiras largas. Bate un huevo y pinta las láminas de hojaldre. Enrolla las láminas de hojaldre en moldes pequeños con forma cónica (con la parte pintada hacia fuera). Hornea a 180º C durante 20-25 minutos (en horno previamente caliente). Desmolda y reserva.

Para la crema de melón, pela el melón, tritúralo y ponlo en un cazo. Añade la harina, el azúcar, las yemas y un huevo entero. Mezcla bien, coloca el cazo en el fuego y remueve sin parar hasta que espese. Pasa la crema a un bol, tápala y déjala enfriar.

Introduce la crema en una manga pastelera y rellena los canutillos. Espolvorea con azúcar glass y sirve en un plato llano. Decora el plato con canela y menta.

Visto en : hogarutil.com

27/08/2013

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27/08/2013

El melón contiene adenosina, una sustancia con efecto anticoagulante que ayuda a prevenir la trombosis, la angina de pecho y los infartos cerebrales.

27/08/2013

El licopeno del jugo de sandía tiene efectos antienvejecimiento

26/08/2013

CREMA FRÍA DE MELÓN Y COCO

Ingredientes:

brochetas de madera
1/2 melón pequeño
100 de leche de coco
jamón ibérico
jengibre
vinagre
Aceite de Oliva
hielo
sal

Elaboración:

Cortamos una rodaja fina de melón para decorar los Vasos. Cortamos la mitad del melón en bolas, y el resto lo ponemos en la batidora, añadimos la leche de coco, vinagre, aceite, sal y jengibre y trituramos.

Emplatado:

Cortamos el hielo en trozos pequeños y lo ponemos en una fuente tipo portatartas pequeña, pinchamos la bola en la brochetas y las disponemos encima del hielo.

En un plato pequeño ponemos una bola de melón y otra de jamón, servimos la crema en el vaso y decoramos con un trocito de melón.

Visto en : margotcosasdelavida.com