Cuchillos canarios El Acebuchal

Cuchillos canarios El Acebuchal Diseño y elaboración del cuchillo de Cabo de Piezas, también conocido como Cuchillo Canario. Más detalles en Información, junto a la foto del perfil.

En el taller de cuchillería tradicional EL ACEBUCHAL elaboramos cuchillos de Cabo de Piezas, también conocidos como Cuchillos Canarios o Naifes. Seguimos una rigurosa elaboración artesanal, eligiendo para ello materiales como el cuerno y el hueso y respetando, en todo momento, la simetría de los dibujos originales de los cuchillos antiguos. En el taller de EL ACEBUCHAL, realizamos cuchillos idénti

cos a los que desde hace más de 200 años, se vienen elaborando de forma exclusiva en la isla de Gran canaria. Características del Cuchillo Canario:

Quizás la parte más característica e identificativa del cuchillo canario sea su cabo, debido a su gran belleza y trabajo. Para fabricar el mismo, utilizaremos materiales orgánicos (cuerno, hueso y madera) básicamente, y para la realización de sus dibujos, emplearemos diferentes metales (latón, alpaca, plata, oro, níquel). El cabo, es de forma ovalada rematado en sus extremos por dos casquillos metálicos cónicos. Entre ambos casquillos, irán un número indeterminado de piezas de cuerno, hueso o madera, siempre en número impar, y sobre las mismas, realizaremos una serie de incisiones que rellenaremos con el metal elegido componiendo dibujos geométricos. En la actualidad, existen dos tipos de cabos bien diferenciados, los llamados Cabos Rayados (más antiguos), cuyos adornos lo componen dibujos geométricos y los llamados Cabos Floreados (siglo XIX ). Sus dibujos son florales y van acompañados de diferentes figuras geométricas (triángulos, dameros, puntos, rombos, etc.). Pero, si importante es su cabo, no menos lo es su hoja. Está realizada de una sola pieza, sin uniones o añadidos de soldadura. Su forma es triangular, y destaca en la misma la barbilla y la garganta que cumplen la función de gualda. También es importante el colchón, en el cual, el artesano estampa su firma.

Una rareza en la cuchulleria tradicional.
08/10/2016

Una rareza en la cuchulleria tradicional.

Ref.: 2 / 11
20/12/2015

Ref.: 2 / 11

Ref.: 7 / 7
20/12/2015

Ref.: 7 / 7

30/08/2015
Ref.: Floreado Nº5 (3 piezas)
13/08/2015

Ref.: Floreado Nº5 (3 piezas)

Ref.: 16 / 3
13/08/2015

Ref.: 16 / 3

Ref.: Floreado Nº4 (5 piezas)
23/07/2015

Ref.: Floreado Nº4 (5 piezas)

Ref.: 6 / 7
25/05/2015

Ref.: 6 / 7

Ref.: 4 / 13
07/05/2015

Ref.: 4 / 13

Ref.: 15 / 3
12/03/2015

Ref.: 15 / 3

Ref.: 14 / 3
16/10/2014

Ref.: 14 / 3

27/09/2014

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Diseño y elaboración del cuchillo de Cabo de Piezas, también conocido como Cuchillo Canario.
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Las Palmas De Gran Canaria

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