06/04/2023
Els vins de Clos de l’Obac segueixin un sistema de cupatge que es basa en un patró que repeteix les varietats i percentatges de raïm cada any, segons un cupatge específic. La finalitat d’aquest sistema és que, cada any, siguin les característiques de la nostra climatologia continental i mediterrània les que defineixin, per contrast, la personalitat i el caràcter de cada vi, i no que les característiques d’un vi de cupatge aleatori, es facin servir per justificar l’anyada. Amb aquest sistema, i a despit de les variants climàtiques, el repte consisteix en arribar a elaborar una gran vi cada collita, un vi que reflecteixi els trets diferencials del conjunt de les quatre estacions d’un any.
——
Los vinos de las propiedades Clos de l’Obac siguen un sistema de coupage que se basa en un patrón que repite variedades y porcentajes de uva cada año, según un cupage específico. La finalidad de este sistema es que, cada año, sean las características de nuestra climatología continental y mediterránea las que definan por contraste la personalidad y el carácter de cada vino y añada, y no que las características de un vino, de coupage aleatorio, se hagan servir para justificar o definir una añada. Con este sistema, y a pesar de las variantes climáticas, el reto consiste en llegar a elaborar un gran vino cada cosecha, un vino que refleje los trazos diferenciales del conjunto de las cuatro estaciones de ese año.
——
The wines from the Clos de l’Obac are made by a blending method that is based on a system involving the same varieties and percentages of grapes each year, according to an specific coupage. The purpose of this method is to assure that each year the characteristics of our continental and Mediterranean climate will be those that define, by contrast, the personality and character of each wine, and not the characteristics of a random blending wine that would be used to adjust the vintage. With this system, regardless of the climatic variants, the challenge is to produce a great wine with each harvest, a wine that reflects the distinguishing traits of the year’s four seasons taken as a whole.