04/09/2026
🌱 Fortalecimiento de capacidades locales y valor agregado en Durango.
Como parte de las actividades de acompañamiento técnico en territorio, se realizaron capacitaciones prácticas sobre el procesamiento y elaboración de queso de 🌵 directamente en las instalaciones de cada comunidad.
Esta gira de trabajo se desarrolló en tres localidades del municipio de :
📍 Río Verde: Práctica realizada con la CAC "Un nuevo porvenir".
📍 Ignacio Zaragoza: Capacitación con las CACs "El porvenir" y "Los sembradores".
📍 Mesas de Urbina: Taller impartido a la CAC "Una luz de esperanza".
Durante estas sesiones en cada localidad, se abordaron de manera práctica los pasos clave del proceso: recepción del jugo, tiempos de cocción, punto de evaporación y técnica de batido en paila para obtener un producto de calidad. 🌵
Reconocemos el esfuerzo y compromiso de las y los integrantes 🤠 de cada CAC por continuar profesionalizando sus procesos y dar valor a los recursos de su entorno.
