20/07/2026
👉Alumnado de la quinta promoción del Grado de Gastronomía de la UA ha defendido en Dénia sus trabajos de fin de grado (TFG), que han tenido un marcado carácter multidisciplinar.
🍽Las investigaciones abordan la gastronomía desde la perspectiva de la sostenibilidad, la innovación alimentaria, la economía de los productos con calidad diferenciada o el papel social de la cocina en contextos de emergencia.
🎯Como ha indicado el alcalde, Rafa Carrió, cada trabajo “representa una oportunidad para reimaginar cómo la cocina puede ser vehículo de transformación social y de sostenibilidad”.
🍒El Ayuntamiento de Dénia ha apostado por la implantación en la ciudad del futuro grado de Ciencias Gastronómicas. El primer paso para ello será la inauguración del nuevo Centro de Gastronomía del Mediterráneo, situado en la finca de Torrecremada.
🥇Enhorabuena a los cuatro estudiantes que han puesto el broche de oro en Dénia, con la defensa de sus trabajos, a una formación de cuatro años.
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👉Alumnat de la cinquena promoció del Grau de Gastronomia de la UA ha defensat a Dénia els seus treballs de fi de grau (TFG), que han tingut un marcat caràcter multidisciplinari.
🍽Les investigacions aborden la gastronomia des de la perspectiva de la sostenibilitat, la innovació alimentària, l'economia dels productes amb qualitat diferenciada o el paper social de la cuina en contextos d'emergència.
🎯Com ha indicat l'alcalde, Rafa Carrió, cada treball “representa una oportunitat per a reimaginar com la cuina pot ser vehicle de transformació social i de sostenibilitat”.
🍒L'Ajuntament de Dénia ha apostat per la implantació en la ciutat del futur grau de Ciències Gastronòmiques. El primer pas per a això serà la inauguració del nou Centre de Gastronomia del Mediterrani, ubicat en la finca de Torrecremada.
🥇Enhorabona als quatre estudiants que, amb la defensa dels seus treballs a Dénia, han posat la cirereta del pastís a una formació de quatre anys.
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