04/09/2026
🏺 Pieza del mes | Anafe y marmita
¿Cómo se cocinaba en Madinat al-Zahra hace más de mil años?
Este mes nos acercamos a la vida cotidiana de la Ciudad Califal a través de dos piezas que estaban estrechamente relacionadas: el anafe y la marmita.
🔥 El anafe funcionaba como un pequeño hornillo portátil. En su interior se colocaban las brasas y sus diferentes aberturas permitían la circulación del aire necesaria para mantener vivo el fuego.
🍲 Sobre él se colocaba la marmita (olla), un recipiente cerámico de paredes muy finas y porosas utilizado para cocinar. Las encontramos de distintos tamaños, desde pequeñas piezas que pudieron servir para preparar raciones individuales hasta recipientes de mayores dimensiones.
Las huellas de fuego y ahumado que todavía conservan algunas de estas cerámicas nos hablan de su uso y nos permiten acercarnos a gestos cotidianos que también formaron parte de la historia de Madinat al-Zahra.
Porque conocer una ciudad no es solo descubrir sus grandes edificios. También es entrar en sus cocinas, conocer sus objetos cotidianos e imaginar la vida de quienes la habitaron.
🏺 Pieza del mes: Anafe y marmita
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