Red Córdoba Sin Gluten

25/10/2025

La Red córdoba sin gluten no sería posible sin la financiación del , gracias a la cual y a través de este proyecto, no solo mejoraremos la calidad de vida de los celíacos, sino que ayudaremos a normalizar y visibilizar la enfermedad.

20/10/2025

🎬 Resumen de lo vivido en las II Jornadas de la Red Córdoba Sin Gluten, celebradas el pasado 16 de octubre en la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de Córdoba

Un encuentro lleno de ideas, experiencias y personas que creen en una gastronomía sin gluten segura y de calidad en Córdoba

Durante la jornada compartimos conocimiento, reflexiones y casos de éxito con ponentes de primer nivel como Bruno González, CEO de , y Fermín Sanz, CEO de , además de contar con la presencia de Juan Pedro Conde, Fundador y Presidente de Granier.

Gracias a todos los asistentes, colaboradores, instituciones, restaurantes y obradores adheridos que formáis parte de esta red y hacéis que siga creciendo cada día.

Porque en Córdoba demostramos que se puede disfrutar de la gastronomía…Sin Gluten, Pero Con Mucho Corazón.

Financia:

13/10/2025

Ya quedan pocos días...

Tendrá lugar el 16 de octubre en la Facultad de Derecho y Ciencias Económicas y Empresariales de la UC

09/10/2025

📣 ¡Ya está aquí el programa completo de las II Jornadas Red Córdoba Sin Gluten!

Un espacio para hablar de nuevas tendencias en celiaquía y enfermedad celíaca, con mesas jurídicas, empresariales y casos de éxito de la mano de referentes nacionales.

📅 16 de octubre
🕤 De 9:30h a 13:30h
📍 Facultad de Derecho y Ciencias Económicas y Empresariales de Córdoba (Salón de Actos)

✨ Y además… ¡contaremos con una degustación de productos sin gluten, durante el coffee break, en el Patio del Claustro!

👉 La asistencia es libre y gratuita, hasta completar aforo.

No te pierdas esta cita para aprender, compartir y seguir construyendo en Córdoba, un modelo gastronómico seguro y de calidad.

Financia: Imdeec Córdoba

08/10/2025

En las II Jornadas de la Red Córdoba Sin Gluten también contaremos con Juan Pedro Conde, fundador y presidente de Granier, una de las cadenas de panaderías y cafeterías más reconocidas en España y con Fermín Sanz, CEO de Sana Locura Gluten Free Bakery , la marca sin gluten de Granier, que nació con el objetivo de ofrecer pan y repostería de calidad a las personas celíacas. 🥖🥐

👉 Una cita única para conocer de cerca la visión y experiencia de dos grandes referentes del sector.

📅 16 de octubre
📍 Salón de Actos de la Facultad de Derecho y Ciencias Económicas y Empresariales de Córdoba
🕤 9:30 – 13:30h
🎟️ Entrada gratuita

Porque en Córdoba todo se hace…Sin Gluten, Pero Con Mucho Corazón.

06/10/2025

En las II Jornadas de la Red Córdoba Sin Gluten contaremos con la participación de Bruno González, CEO de Grosso Napoletano , reconocida como la mejor cadena de pizza artesanal del mundo 🌍🍕 — la primera vez que este título lo consigue una cadena no italiana.

Desde su inicio en 2017, Grosso Napoletano ha buscado democratizar la auténtica pizza napolitana y llevarla por toda la geografía española. En 2020 dieron un paso más creando su mismo concepto sin gluten, ofreciendo así una experiencia gastronómica única también a todas las personas celíacas.

👉 Será el próximo 16 de octubre, en el Salón de Actos de la Facultad de Derecho y Ciencias Económicas y Empresariales de Córdoba, dentro de la mesa dedicada a los "Casos de Éxito" que tendrá lugar a las 12:00h.

🎟️ Entrada gratuita.

Una oportunidad única para conocer de cerca la experiencia de una de las marcas más innovadoras y comprometidas con la gastronomía sin gluten.

Te esperamos en Córdoba, porque aquí todo se hace…Sin Gluten, Pero Con Mucho Corazón.

03/10/2025

En Córdoba, disfrutar de la buena mesa está al alcance de todos, porque nuestra ciudad también se saborea sin gluten.

Detrás de cada plato hay formación, compromiso y mucho trabajo, para que comer aquí sea seguro, auténtico y con calidad.

📱 Y recuerda: en la app de la Red Córdoba Sin Gluten encontrarás todos los restaurantes y obradores adheridos.

Porque en Córdoba todo se hace…
💚 Sin Gluten, Pero Con Mucho Corazón.

👉 Dale al play y descubre cómo vivimos la gastronomía en nuestra ciudad.

https://youtu.be/sZQTeMdQ1NA

Financia: Imdeec Córdoba

✨ Córdoba también se disfruta sin gluten ✨En Córdoba sabemos que la gastronomía es parte de nuestra esencia. Por eso, la Red Córdoba Sin Gluten trabaja cada ...

02/10/2025

⏳✨ ¡Empieza la cuenta atrás para las II Jornadas Red Córdoba Sin Gluten!

Muy pronto volveremos a reunirnos para aprender, compartir y crecer juntos 💚

Este año hemos preparado una programación que no os podéis perder… y dentro de nada os contaremos todos los detalles 👀🙌.

📅 Reserva la fecha: 16 de octubre
📍 Facultad de Derecho y Ciencias Económicas y Empresariales (UCO) - Salón de Actos

💬 ¡Atentos porque se viene mucho más!

Financia: Imdeec Córdoba

UCOCultura

22/09/2025

¡Ya está aquí la 2ª edición de las Jornadas Red Córdoba Sin Gluten!.

Un encuentro pensado para aprender, compartir y seguir creciendo juntos en torno a la Celiaquía y la Enfermedad Celíaca.

Ve reservando la fecha:

📅 16 de octubre
🕘 9:30h – 13:30h
📍 Facultad de Derecho y Ciencias Económicas y Empresariales (UCO)

👉 Charlas, mesas redondas, casos de éxito y mucho más.

🔗 Inscripción gratuita:
📧 [email protected]

Organiza: Asociación de Celíacos de Córdoba - ACECO , UCOCultura , UCOTUREM
Financia: Imdeec Córdoba

Pronto te contaremos todos los detalles...

¡No te lo pierdas!

10/09/2025

Damos la bienvenida a Brasas Bar Karibu y a su chef Luis Ezqueta, a la Red Córdoba Sin Gluten 🤗

Situado en pleno corazón de nuestra ciudad, este pequeño restaurante de colores exóticos y cocina exquisita, tiene como prioridad el producto, donde la influencia internacional de su carta marcan la diferencia.

No os perdáis su magret de pato braseado, toda una delicia...

02/09/2025

¿Qué tipo de restaurantes echas de menos en Córdoba?

Sabemos que hablar de es hablar de gastronomía, y desde la Red Córdoba Sin Gluten estamos trabajando día a día para que no solo sus platos más tradicionales, sino los de otros países, formen parte de nuestra Red.

Pero, ¿qué tipo de gastronomía deseáis poder comer sin gluten en nuestra ciudad?

Os leemos...

26/08/2025

¿Habéis ido ya a visitar a ?. Situado en pleno barrio de San Pedro, este establecimiento 100% sin gluten no tiene nada que envidiarle a su hermano mayor .

Con una carta basada en los platos tradicionales cordobeses, se nota en cada bocado, el cariño que ha puesto la familia López en transportarnos a los sabores de Córdoba y a sus tradiciones, con un claro homenaje a su legado heredado de generaciones de taberneros.