16/06/2026
Nun steht das Expansionskonzept für die Mittagsmatrosen in den Startlöchern…
Aus der Schulverpflegung wird schleichend ein kommunaler Cateringbetrieb mit immer neuen Geschäftsfeldern. Genau vor dieser Entwicklung haben wir vor der Gründung der Mittagsmatrosen immer gewarnt.
Wer mit Steuergeld eine Großküche aufbaut und anschließend privaten Anbietern Konkurrenz macht, verzerrt den Wettbewerb. Private Gastronomen und Caterer müssen ihre Küchen selbst finanzieren und ihr unternehmerisches Risiko tragen.
Der Staat sollte nicht selbst zum Gastronom werden, sondern Gründungen erleichtern, Genehmigungen beschleunigen und private Anbieter nicht durch Bürokratie ausbremsen.
Wie seht ihr das?