Bäcker- und Konditorenvereinigung Nord e.V.

25/02/2026

Die BKV-Nord e.V. hat in Kooperation mit der Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit GIZ und der marokkanischen Arbeitsagentur ANAPEC in Marokko rund 50 junge Erwachsene für eine Ausbildung im Bäckerhandwerk rekrutiert. Aktuell stehen die ersten 20 Kandidat*innen zur Vermittlung bereit. Weitere Informationen finden interessierte Innungsbäcker aus Norddeutschland auf https://bkv-nord.de/news/die-bkv-nord-vermittlung-von-auszubildenden-aus-marokko-beginnt/

24/02/2026

Am 05. Mai 2026 ist der Tag des Deutschen Brotes!

An diesem Tag feiern die Innungsbäcker in ganz Deutschland, um auf die Bedeutung des Kulturguts Brot und auf ihr Handwerk aufmerksam zu machen. Seien Sie auch dabei und feiern Sie mit!

Alle Innungsbäcker können Sie Unterlagen zur Ideenfindung sowie Vorlagen für Plakate, Social-Media-Post etc. auf den Seiten des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks downloaden:

Zum Tag des Deutschen Brotes öffnen Innungsbäcker bundesweit ihre Backstuben und präsentieren die Brotvielfalt zum Schmecken und Entdecken in ganz Deutschland.

16/02/2026

BKV-Nord-Vorsitzender Matthias Grenzer spricht Klartext bei Maybrit Illner und benennt den Kern des Problems im Rahmen der Diskussion über Teilzeit:

Klar ist, dass wir vor einem riesigen demografischen Problem stehen. Daher müssen wir nicht darüber reden, weniger zu arbeiten, wir brauchen mehr Arbeit in Deutschland und ich spreche da nicht über Dienstposten in der öffentlichen Verwaltung. Eine bundesweite Angleichung der Feiertage nach unten wäre sicherlich gerecht, aber bedingt durch unseren Föderalismus nicht umsetzbar. Die Abschaffung eines gemeinsamen Feiertags wäre ein Symbol - und Dänemark hat es vorgemacht – mit einem volkswirtschaftlich positiven Effekt. Was uns in unserem Handwerk mit einer Personalkostenquote von fast 50 Prozent aber wirklich helfen würde, das wäre ein mehr „Netto vom Brutto“. Die Kosten für den Faktor Arbeit sind zu einfach hoch. Das würde sowohl uns Arbeitgebern, unseren Beschäftigten und der Volkswirtschaft helfen.

10/02/2026

Immer mehr Bäcker geben auf. Die Hamburger Bürgerschaft könnte die Öffnungszeiten am Sonntag verlängern, die Backzeit nur der Bund.

Immer mehr Bäcker geben auf. Die Bürgerschaft könnte die Öffnungszeiten am Sonntag verlängern, die Backzeit nur der Bund.

09/02/2026

Die Deutsche Meisterschaft der Bäckerjugend zeigt jedes Jahr eindrucksvoll, welches Potenzial im Bäckerhandwerk steckt. Vom 14. bis 16. November 2025 trafen sich in der ADB-WEST in Olpe die besten Nachwuchstalente des Abschlussjahrgangs 2025.
DerFilmbeitrag „Mehl, Schweiß und Krone“ aus der Sendung Abenteuer Leben ab Minute 22. Er macht deutlich, mit welcher Professionalität, Fairness und Wertschätzung dieser Bundeswettbewerb durchgeführt wird – und wie viel Motivation er bei den Teilnehmenden freisetzt.

Wer es verpasst hat, kann den Beitrag sich online noch einmal anschauen, ab Minute 22 geht es los!

01/02/2023

Herzlich willkommen im Bäckerhandwerk

Am 25.01.2023 fand in der Berufsschule Elmshorn die Einschreibungsfeier im Bäckerhandwerk statt. Ganz traditionell schrieben sich die Auszubildenden nach erfolgreich abgeschlossener Probezeit in die Handwerksrolle / ins goldene Buch des Handwerks ein. Traditioneller Hintergrund ist die Übergabe der Eltern Ihres Kindes in die Hände des Meisters.

Insgesamt 90 Gäste (Eltern, Ausbildungsbetriebe und Lehrer der Berufsschule) waren vor Ort, um der Einschreibung ins goldene Buch des Handwerks durch Obermeister Jörg Frähmke aus der Bäcker-Innung Steinburg mitzuerleben.

22/11/2022

Zum 19. Mal startet der Landesinnungsverband Schleswig-Holstein seine Aktionswoche gegen Gewalt; eine gemeinsame Aktion mit den Gleichstellungsbeauftragten und lokalen Bündnissen gegen häusliche Gewalt in Schleswig-Holstein, unter der Schirmherrschaft von Aminata Touré , Ministerin für Soziales, Jugend, Familie, Senioren, Integration und Gleichstellung des Landes Schleswig-Holstein.

„Wir wollen aufrütteln und Mut machen, um den wichtigen ersten Schritt zur Selbsthilfe zu wagen, mit unserer Aktion „Schaut hin! Gewalt kommt nicht in die Tüte“ in Schleswig-Holstein. Denn wenn das eigene Zuhause kein Ort der Geborgenheit und Sicherheit mehr ist, dann gilt es zu handeln“, so Landesinnungsmeisterin Maren Andresen.

In rund 300 Verkaufsstellen der Handwerksbäckereien in Schleswig-Holstein gehen vom 21. – 26.11.2022 über 300.000 Brötchentüten mit dem Aufdruck „Gewalt kommt nicht in die Tüte“ über den Ladentisch, um auf diesem Weg über das Hilfetelefon (08000116016) zu informieren, der Telefonnummer, über die Betroffene aller Nationalitäten, 365 Tage im Jahr, rund um die Uhr, Unterstützung bekommen.

https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/schleswig-holstein_magazin/Gewalt-gegen-Frauen-Aktion-mit-Broetchentueten-gestartet,shmag99346.html