Backofen Babelsberg

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Backofen Babelsberg

Der Backofen Babelsberg wurde um 1860 erbaut und diente den Bewohnern des Neuendorfer Angers bis ungefähr 1940 als zentraler Backplatz. Nach dem 2. Weltkri

Der Backofen Babelsberg wurde 1860 erbaut und diente bis ca. 1940 als zentraler Backplatz. Danach wurde er nicht mehr genutzt, Wasser und Wurzelwerk drang ein und zerstörte teilweise den historischen Ofen. Fördermittel der Stadt Potsdam und privates Engagement der Eigentümer ermöglichten in den Jahren 2008-2012 den Wiederaufbau. Unter Leitung von Bäckermeister Figahs werden regelmässig Backtage fü

r die Öffentlichkeit veranstaltet. Leckere Natursauerteigbrote, Blechkuchen und noch viel mehr werden im Ofen zubereitet und können gekauft werden.

20/12/2025

Kleiner Jahresabschluss am Backofen Babelsberg.
Herzlichen Dank an unsere lieben Freunde und die vielen netten Gäste!

09/12/2025

Unser Angerweihnachtskirchenbaum nun mit Licht und Kugeln....
Danke Franzi fürs Schmücken!

28/11/2025

Einer unserer Gartenbäume ist in diesem Jahr Weihnachtsbaum in der Angerkirche.

15/09/2025

Tag des offenen Denkmals am Backofen Babelsberg 2025!
Herzlichen Dank unserem großartigen Publikum und allen Helfern! Ohne Euch hätten wir das nicht geschafft.
Fotos: Bernd Gartenschläger (MAZ)

13/09/2025

Nach dem Brot geht es mit Blechkuchen weiter ...

13/09/2025

...lecker, lecker, die Brote waren ca. 40 Minuten im Ofen.

13/09/2025

Runde Brote werden frei geschoben, am Ende Wasser (für den Wasserdampf im Ofen). Dadurch bekommt das Brot Volumen.

13/09/2025

Die Kastenbrote kommen für ca. 60 Minuten in den Ofen.

13/09/2025

Abwiegen und Wirken kleiner Brote (660g Teig), diese werden dann frei in den Ofen geschoben.

13/09/2025

Abwiegen und Wirken großer Kastenbrote (1200g).

Adresse

Neuendorfer Anger 3
Potsdam
14482

Telefon

0331708227

Webseite

http://www.backofen-babelsberg.de/

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