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Die Stimme des Gastgewerbes in NRW. Individuelle Serviceleistungen für unsere Mitglieder!

14/09/2026

„Könntet ihr euch vorstellen, in Rhede ein Café zu eröffnen?“

Mit dieser Frage fing es an.

Beim Zukunftsforum 2025 war es erstmal nur ein spontanes Gespräch zwischen der Rheder Zentrenmanagerin, Tom Sion und Vincent Wirxel.

Ein Jahr später steht am Rathausplatz das Café NENNA. Vom Foodtruck zum Inklusionscafé. 🚚☕️

Und genau solche Geschichten sind es, die das Zukunftsforum Gastgewerbe ausmachen.

Denn wer selbst im Gastgewerbe unterwegs ist, weiß: Gute Ideen sind das eine. Entscheidend ist, was danach passiert. Wer wen kennt. Wer Vertrauen hat. Wer dranbleibt.

Wie das bei NENNA gelaufen ist, erzählen Tom, Vincent und Isabel Fleischer beim Zukunftsforum Gastgewerbe 2026 in Düsseldorf.

Für mich ein gutes Beispiel dafür, warum sich der Besuch lohnt: echte Geschichten, ehrliche Einblicke und Menschen, aus deren Erfahrungen man etwas für den eigenen Betrieb mitnehmen kann.

Und wer weiß: Vielleicht beginnt die nächste gute Idee ja auch mit einer ganz einfachen Frage.

13/09/2026

Was passiert eigentlich, wenn aus „Das kommt irgendwann“ plötzlich „Das kommt ziemlich sicher“ wird? 👀

Beim Zukunftsforum werfen wir genau deshalb einen Blick nach vorn – und haben dafür einen echten Experten dabei: Frederic Sattler von ETL-ADHOGA . 🙌

Sein Powerimpuls: „Sichere Kasse: Was der neue Kassenpflicht-Entwurf für Hotellerie und Gastronomie bedeutet“.

Denn der neue Gesetzentwurf hat es in sich: elektronische Aufzeichnungspflicht bereits ab 100.000 € Gesamtumsatz, neue Straftatbestände, Bußgelder bis 25.000 € und sogar ein Fahrverbot als mögliche Nebenstrafe. 😳

Aber was heißt das konkret für den eigenen Betrieb? Und was sollte man jetzt schon auf dem Schirm haben?

Frederic bringt Licht ins Kassen-Dickicht und gibt einen praxisnahen Überblick über die geplanten Neuerungen. 💡

👉 Noch schnell anmelden und beim Zukunftsforum dabei sein!

https://transformation-gastgewerbe.nrw/events/zukunftsforum-gastgewerbe-2026

11/09/2026

𝗣𝗼𝗹𝗶𝘁𝗶𝗸 𝘁𝗿𝗶𝗳𝗳𝘁 𝗣𝗿𝗮𝘅𝗶𝘀: 𝗔𝘂𝘀𝘁𝗮𝘂𝘀𝗰𝗵 𝗺𝗶𝘁 𝗢𝗹𝗶𝘃𝗲𝗿 𝗞𝗮𝗰𝘇𝗺𝗮𝗿𝗲𝗸 𝗶𝗻 𝗞𝗮𝗺𝗲𝗻

𝘉𝘦𝘪𝘮 𝘨𝘢𝘴𝘵𝘳𝘰-𝘱𝘰𝘭𝘪𝘵𝘪𝘴𝘤𝘩𝘦𝘯 𝘍𝘳𝘶̈𝘩𝘴𝘵𝘶̈𝘤𝘬 𝘪𝘮 𝘏𝘰𝘵𝘦𝘭 𝘚𝘵𝘢𝘥𝘵 𝘒𝘢𝘮𝘦𝘯 𝘵𝘳𝘢𝘧𝘦𝘯 𝘴𝘪𝘤𝘩 𝘎𝘢𝘴𝘵𝘳𝘰𝘯𝘰𝘮𝘦𝘯 𝘶𝘯𝘥 𝘏𝘰𝘵𝘦𝘭𝘪𝘦𝘳𝘴 𝘢𝘶𝘴 𝘥𝘦𝘮 𝘞𝘢𝘩𝘭𝘬𝘳𝘦𝘪𝘴 𝘜𝘯𝘯𝘢 𝘐 𝘮𝘪𝘵 𝘥𝘦𝘮 𝘉𝘶𝘯𝘥𝘦𝘴𝘵𝘢𝘨𝘴𝘢𝘣𝘨𝘦𝘰𝘳𝘥𝘯𝘦𝘵𝘦𝘯 𝘖𝘭𝘪𝘷𝘦𝘳 𝘒𝘢𝘤𝘻𝘮𝘢𝘳𝘦𝘬 (𝘚𝘗𝘋).

Natürlich kamen beim Gespräch mit den DEHOGA-Vertretern und Oliver Kaczmarek die bekannten Branchenthemen auf dem Tisch: Positives Feedback für die dringend benötigten 7 % Mehrwertsteuer auf Speisen, Erhalt der Minijobs, weniger Bürokratie und mehr Flexibilität beim Arbeitszeitgesetz.

Besonders intensiv wurde aber über die Themen Ausbildung und Beschäftigung gesprochen. Oliver Kaczmarek, zugleich Vorsitzender des AWO-Unterbezirks Ruhr-Lippe-Ems, regte an, gemeinsam mit dem Gastgewerbe nach Wegen zu suchen, jungen Menschen mit erschwertem Zugang zu Ausbildung und Arbeitsmarkt neue Chancen zu eröffnen.

DEHOGA-Geschäftsführer Lars Martin machte deutlich, dass die Branche für solche Modelle offen sei: Das Gastgewerbe sei seit Jahrzehnten ein Motor der Integration. Im Gastgewerbe besäße mehr als die Hälfte der Beschäftigten eine ausländische Staatsangehörigkeit. Aber wenn Betriebe heute mit großem Aufwand Auszubildende aus aller Welt gewinnen, müsse gleichzeitig alles dafür getan werden, auch jungen Menschen vor Ort eine berufliche Perspektive zu eröffnen. Klar ist aber auch: Diese gesellschaftliche Aufgabe braucht passende Förderung und darf nicht allein auf Kosten der Betriebe gehen.

Ein guter Austausch – und vielleicht der Anfang einer ganz konkreten Zusammenarbeit.

SPD Kamen Dehoga Nordrhein-Westfalen Oliver Kaczmarek MdB Alexander Gemein Freischütz Schwerte Daniel Herzog-Gala

11/09/2026

Gestern hieß es für uns zum ersten Mal: DEHOGA läuft! 🏃‍♀️🏃‍♂️❤️

Beim Jubiläums-Spendenlauf von GastRUNomie sind wir als Team an den Start gegangen – und schnell war klar: Hier geht’s um viel mehr als um Kilometer und Laufzeiten.

Fast 200 Kolleginnen und Kollegen aus Gastronomie und Hotellerie waren dabei. Zum gemeinsamen Laufen, Lachen, Anfeuern und natürlich auch zum anschließenden Feiern. 😉 Denn wenn das Gastgewerbe eines kann, dann Gemeinschaft.

Gelaufen wurde für den guten Zweck – in diesem Jahr für den Förderverein krebskranke Kinder Köln e.V. ❤️

Und dass dieser großartige Abend bereits zum 10. Mal stattfand, ist vor allem drei Menschen zu verdanken: Marc, Andreas & Gordon. Danke, dass ihr die Branche jedes Jahr zusammenbringt und aus einem Spendenlauf ein echtes Branchentreffen macht!

Und natürlich durfte die Musik nicht fehlen: Patrick Rothkopf & die Covermaniacs haben den Abend ordentlich gerockt. 🎸🔥

Dazu Sonne satt – Petrus war also auch im Team. ☀️
Drei Grad mehr hätten wir zwar genommen … aber man kann ja nicht alles haben. 😂

𝐔𝐧𝐬𝐞𝐫 𝐅𝐚𝐳𝐢𝐭:
Erster GastRUNomie-Lauf für uns. Sicher nicht der letzte.
Denn nach dem Lauf ist vor dem nächsten Lauf! 🏃‍♀️🏃‍♂️

GastRUNomie – wir sehen uns! ❤️

10/09/2026

Ein Klick. Eine E-Mail. Ein Moment der Unachtsamkeit – und plötzlich sind Daten und Geld in Gefahr. 🔐

Cyberkriminelle machen auch vor kleinen und mittleren Unternehmen nicht Halt. Aber wie gehen sie eigentlich vor – und wie können wir uns schützen?

Darüber spricht Tatjana Ljucović in ihrem Powerimpuls beim Zukunftsforum. Sie zeigt verständlich und praxisnah, wo Gefahren lauern und was wir konkret dagegen tun können.

Denn: Cybersicherheit beginnt mit Wissen. 💡

08/09/2026

Matthias Ebbinghaus ist Gastronom. Kein Berater. Und genau deshalb weiß er, wovon er spricht.

Im Restaurant Ercklentz in Kempen hat er nicht nur gelernt, wie man gute Küche macht – sondern inzwischen auch, wie KI im ganz normalen Gastro-Alltag richtig Arbeit abnehmen kann.

Angefangen hat alles ganz harmlos: mit KI-Fotos für Social Media. Heute helfen mehrere KI-Systeme im Betrieb – bei der Gästeprognose, bei der Kommunikation und sogar am Telefon. Der digitale Telefonassistent nimmt nämlich auch am Ruhetag Reservierungen entgegen. 😉

Und dann war da noch die Sache mit den Rechnungen: Matthias ließ seine eigenen Unterlagen von einer KI prüfen und fand dabei mehr als 5.000 Euro Einsparpotenzial pro Jahr. Geld, das vorher einfach durchgerutscht ist.

Anna-Lena Krannich, Transformationscoach, war vor Ort bei Matthias und hat sich angeschaut, wie KI in seinem Restaurant tatsächlich eingesetzt wird. Also nicht in der Theorie, sondern mitten im laufenden Betrieb.

Mit GastroKI gibt Matthias seine Erfahrungen inzwischen an andere Gastronom weiter. Nicht mit Hochglanz-Versprechen, sondern mit dem, was im echten Restaurantbetrieb funktioniert. Und genauso offen mit dem, was eben nicht funktioniert.

👉 Beim Zukunftsforum Gastgewerbe zeigt Matthias in seinem Workshop, was KI heute schon für Gastronom leisten kann – praxisnah, ehrlich und ohne Technik-Blabla.

📅 15. September 2026
📍 Düsseldorf

Alle Infos & Anmeldung: www.transformation-gastgewerbe.nrw

07/09/2026

…dann dürfen schnelle Zeiten ruhig auf der Strecke bleiben. 😂🥒

Tun sie auch. Denn beim 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐑𝐔𝐍𝐨𝐦𝐢𝐞-𝐋𝐚𝐮𝐟 in Köln geht’s für uns nicht um Bestzeiten, sondern um Spaß und vor allem um den guten Zweck. ❤️

Wir schnüren am Donnerstag gemeinsam die Laufschuhe und laufen für den Förderverein krebskranke Kinder Köln e.V.

Denn: Gemeinsam läuft’s einfach besser. 💚🏃‍♀️🏃‍♂️

Du willst auch dabei sein? Dann meld‘ dich schnell noch an! 👟💨

👉 www.gastrunomie-lauf.de

06/09/2026

Fördermittel kennen. Chancen nutzen. Zukunft gestalten.

Am 15. September beim Zukunftsforum Gastgewerbe geht es auch wieder um ein Thema, das für viele Betriebe im Hotel- und Gastgewerbe entscheidend sein kann:

Finanzierung und Fördermöglichkeiten.

Von Beratungszuschüssen bis hin zur Förderung von Investitionen in Transformation, Digitalisierung und Nachhaltigkeit gibt es zahlreiche Möglichkeiten. Aber welche Programme passen wirklich zum eigenen Vorhaben? Wie funktioniert die Antragstellung – und worauf sollte man achten?

Im Workshop „Fördermöglichkeiten und Finanzierung im Gastgewerbe“ geben Mike Pichottka und Justus Schünemann von der NRW.BANK wieder praktische Tipps und stehen anschließend auch für individuelle Fragen und Vorhaben zur Verfügung.

📍 Rheinblick 741, Düsseldorf
📅 15. September
💡 Zukunftsforum – Finanzierungs- und Fördermittel

Jetzt Tickets sichern.

05/09/2026

🕒 Wochenarbeitszeit jetzt: Nicht mehr Arbeit – sondern anders verteilt.

MEHR FREIHEIT PRO WOCHE.

Gesellschaft, Arbeitswelt und Lebensrealitäten haben sich gravierend verändert – das Arbeitszeitrecht muss folgen. Mit der Kampagne macht der DEHOGA sichtbar, warum die Wochenarbeitszeit Fairness, Verlässlichkeit und Flexibilität stärkt.

Mehr Informationen unter: www.wochen-arbeitszeit.de

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Neuss
41460

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