14/09/2026
+++Feldkochausbildung+++
Sieben unserer Helfer absolvierten kürzlich die Ausbildung zum Feldkoch 🍽🍳🤌🏻.
An zwei Wochenenden erhielten die Helferinnen und Helfer zunächst eine Hygieneschulung. In der Theorie wurde insbesondere auf Lebensmittelunverträglichkeiten eingegangen.
Nicht oft bietet sich die Gelegenheit, als Übung für eine realitätsnahe Anzahl an Personen zu kochen. Unser langjähriger und sehr erfahrener OV-Koch Norbert Quanz brachte den Teilnehmern die Berechnung von Lebensmittelmengen für zu versorgende Einheiten näher. Gemeinsam wurde die Feldküche einsatzbereit gemacht und sich die Lage vor Ort hinsichtlich Aufstellung und Anschlussmöglichkeiten angesehen.
Am zweiten Wochenende wurden am Freitagabend 150 Portionen Abendessen für das Malgeser Dorfjubiläum gekocht. Am Samstag wurden 200 Portionen Mittagessen für Sonntag vorbereitet.
Unter Anderem wurden große Mengen Salat geschnippelt, wobei Ausbilder Norbert bei jedem einzelnen Schritt besonderen Wert darauf legte, dass die Lebensmittel präsentabel sind, dass sauber gearbeitet und der Kochtopf zwischendurch "auch mal stehen gelassen wird". Das Abschmecken für die Großküche ist mit dem Kochen am heimischen Herd nicht vergleichbar.
Die Rückmeldungen aus den letzten Jahren sprechen für sich: Unsere Fachgruppe LogV bekam stets viel Lob für die zubereiteten Speisen 😊.
Zwar waren die Bedingungen im Rahmen der Ausbildung nicht ganz real, da der Einkauf schon vorher erledigt wurde und es sich nicht um eine spontane Alarmierung in einer fremden Gegend handelte - unsere Feldköchinnen und Feldköche kamen dennoch auf ihre Kosten und konnten sehr viel wertvolles Wissen erlangen.
🚨Komm auch du gerne bei uns vorbei und werde Mitglied in unserem Team!
THW Ortsverband Hünfeld
Im Honigfeld 1
36088 Hünfeld