01/06/2026
Gurkenernte im Spreewald
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So will Spreewaldhof Golßen die Produktion umstellen
Im Spreewaldhof Golßen ist die Gurkenproduktion bisher noch nicht angelaufen. Woran das liegt und was nach der diesjährigen Saison geplant ist.
Von
Stefan Staindl
31.05.2026, 04:00 UhrGolßen
Der Spreewaldhof in Golßen befindet sich in der Bahnhofstraße 1. Im Mai 2026 sollte hier die Produktion wieder starten. Wann es wieder losgeht.
Patrick Pleul/dpa
Zusammenfassung Neu
Die Marke Spreewaldhof feiert 2026 ihr 80-jähriges Bestehen. Vor einem Jahr hatte der französische Eigentümer, die Andros Deutschland GmbH, tiefgreifende Umstrukturierungen vorgenommen. Der Standort in Golßen (Dahme-Spreewald) soll als reiner Saisonbetrieb mit deutlich verkleinerter Stammbelegschaft weitergeführt werden. Im Mai 2026 sollte dort die Produktion wieder aufgenommen werden – mit einem hohen Anteil an Saisonkräften.
Inwieweit die Produktion in Golßen derzeit läuft, erklärt auf Nachfrage Andrea Steinkamp aus der Unternehmenskommunikation des Lebensmittelherstellers. „Die Produktion in Golßen startet plangemäß zur diesjährigen Gurkensaison. Aufgrund der kühlen Nächte im April und Anfang Mai rechnen wir mit dem diesjährigen Erntebeginn ab Mitte Juni“, teilt sie mit.
Zum Saisonstart liege der Fokus wie üblich auf den klassischen Gurkenprodukten. Dann würden entsprechend des Ernteverlaufs die verschiedenen anderen Artikelvarianten folgen.
2026 wird letztmalig an beiden Standorten produziert
Andrea Steinkamp bestätigt in dem Zusammenhang, dass in der Saison plangemäß mehr als 200 Personen am Standort in Golßen beschäftigen sein werden. „Der Großteil sind Saisonkräfte, die das ganzjährige Stammteam begleiten“, sagt sie.
Wie sie informiert, würden die Saisonkräfte aus verschiedenen Ländern kommen. „Ein großer Teil des Teams kommt – wie in den Vorjahren – aus Polen. Ergänzt werden diese aber auch durch viele lokale Kräfte.“ Die Besetzung verläuft ihr zufolge planmäßig. Personallücken gebe es nicht.
In diesem Jahr soll die Gurke an beiden Standorten, in Golßen sowie in Schöneiche, produziert werden, da die Nachfrage nicht allein in Golßen abgearbeitet werden kann. Doch das soll sich ändern. „In diesem Jahr werden wir letztmalig an beiden Standorten produzieren. Ab 2027 wird dann die Produktion jedoch ausschließlich in Golßen stattfinden“, sagt Andrea Steinkamp.
Die Betriebsstätte des Spreewaldhofs Landgut Schöneiche. Nach der Saison 2026 soll endgültig die Produktion aus Schöneiche nach Golßen verlagert werden.
Julia Siebrecht
Dafür wurden bereits entsprechende Maßnahmen vor dem Produktionsstart 2026 auf dem Firmengelände in Golßen vorgenommen. „Der Fokus der letzten Monate lag auf der Neuausrichtung des Betriebs. Neben Investitionen in die Hygiene haben wir die gesamten Abläufe optimiert und die Anlagen entsprechend neu ausgerichtet. Die erste Umbauphase wird zeitgemäß zum Start in die Saison abgeschlossen. Hierfür wurden mehrere Millionen Euro in den Standort investiert“, erzählt Andrea Steinkamp.
Weitere Umbaumaßnahmen seien anschließend in Golßen vorgesehen. „Nach der diesjährigen Saison gehen wir in die zweite Phase des Umbaus. Der Schwerpunkt der Phase 2 liegt auf der endgültigen Verlagerung der Produktion aus Schöneiche nach Golßen sowie auf der weiteren Anpassung des Standorts an die künftige Zielstruktur.“
LR+ Spreewaldhof Golßen
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So soll es jetzt mit der Gurkenproduktion weitergehen
Dann sollen alle Maschinen an ihrem endgültigen Platz stehen, die Abläufe optimal aufeinander abgestimmt und das Werk vollständig auf die zusätzliche Produktion aus Schöneiche vorbereitet sein. Größere Umbauten oder Umzüge sind danach nicht mehr vorgesehen.
Vermietungsprozess für Verwaltungsgebäude soll zeitnah starten
Mittlerweile wurde auch das große Fachwerkhaus in Golßen geräumt. Laut Andrea Steinkamp werde im Rahmen der Fokussierung des Betriebs auf den Produktionsbereich eines der bisherigen Verwaltungsgebäude nicht mehr benötigt. „Die Kollegen sind zwischenzeitlich umgezogen, sodass hier ein Leerstand entstanden ist. Wir werden in den nächsten Wochen den Vermietungsprozess starten.“
Der Schritt soll den Standort in Golßen jedoch nicht schwächen, sondern ihn im Zuge der Neuausrichtung stärken. „Als Heimat der Spreewaldgurke ist unser Standort in Golßen ein wichtiger Bestandteil von Andros in Deutschland. Nach erfolgreichem Abschluss der Sanierung ist der Standort auch mittelfristig gesichert“, betont Andrea Steinkamp.
Die Spreewaldkonserve Golßen GmbH steht seit fast 80 Jahren für die Herstellung von Obst-, Gemüse- und Gurkenkonserven und gilt als Symbol für Tradition und Qualität.
Patrick Pleul (dpa)
Ende Januar 2025 kündigte das Unternehmen an, die Gurkenproduktion in Golßen einstellen zu wollen. Nach Protest aus der Belegschaft und der Bevölkerung und als Reaktion auf Kritik aus der Politik wurde im Mai 2025 bekannt gegeben, die Produktion am Standort Golßen aufrechterhalten zu wollen, dafür jedoch den Standort Schöneiche zu schließen und die Produktion auf einen reinen Saisonbetrieb umzustellen. Mit diesen Änderungen im Produktionsbetrieb wurden von den 250 Arbeitsplätzen im Sommer 2025 fast 200 Stellen am Standort Golßen gestrichen. Die verbleibenden Mitarbeiter werden in der Hauptsaison von knapp 200 Saisonkräften unterstützt.
Spreewaldhof hat jetzt einen eigenen Markenbotschafter
Unter dem Namen Spreewaldhof vermarktet der französische Lebensmittelkonzern Andros verschiedene Obst- und Gemüsekonserven und ist der größte Hersteller für Spreewälder Gurken. Die Gurken sind als Spreelinge, Cornichons, Dill-Schnitten, Saure Gurken, Spreewälder Jungs, Senfgurken, Gurkenwürfel, Pfeffergurken, Knackig & Süß und als „Get One“ (einzeln eingelegte Gurke in Dose) im Handel erhältlich.
Zum 80-jährigen Jubiläum hat der Spreewaldhof einen Markenbotschafter namens „Gurki“ erhalten. Die Figur ist einer klassischen Spreewälder Gewürzgurke nachempfunden, besitzt jedoch Arme, Beine und ein Gesicht. Hinzu kommen ein Deutschland-Hut, weiße Tennissocken und Sandalen
