Was ist die Webseite?

https://www.facebook.com/1516856311890204/

„Latajace inspiracje i smakolyki Ewci”, Essen (2026)

07/03/2021

Deserek malinowa chmurka 😀 super pomysł zaczerpnięty od pysznego Ciasta polecam 😋

1 galaretka malinowa opcjonalnie truskawkowa
200 ml śmietanki kremówki minimum 30 %
100 gramów serka mascarpone
1 cukier waniliowy
50 g bezy
1łyżeczka cukru
ok. 200 g malin ( u mnie mrożone )
kilka łyżek płatków migdałów

Galaretkę rozpuścić w 300 ml. gorącej wody i wystudzić.
Śmietanę ubijać z cukrami ,gdy zacznie tężeć dodajemy stopniowo serek mascarpone. Całość ubijamy aż powstanie gęsty krem.
Krem przekładać porcjami do salaterek/ kielichów, schłodzić przez około 30 minut w lodówce.
Gdy galaretka zacznie tężeć dodać do niej rozmrożone maliny, wymieszać. Przekładać na schłodzony krem i wstawić ponownie do lodówki. na (około 1 godzinę)
Przed podaniem posypać rozkruszonymi bezami i płatkami migdałów wcześniej podprażonych
Smacznego! ☺

20/05/2020

Pierś z Kurczaka z makaronem ryżowym polecam ☺

250 g makaronu ryżowego tagliatelle
2 filety z kurczaka
1 cebula
1 marchewka
1 cukinia
1 szklanka bulionu drobiowego
1 łyżeczka mąki kukurydzianej
1/2 szklanki sosu sojowego ciemnego
2 łyżki octu ryżowego
1,5 cm korzenia imbiru
2 ząbki czosnku
świeży szczypiorek
olej sezamowy do smażenia ( może być inny )
Makaron ugotować w wodzie wg wskazówek na opakowaniu, czyli ok po 15 minutach będzie gotowy.

Przed rozpoczęciem smażenia woku należy cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę i cukinię zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych oczkach.
Fileta z kurczaka pokroić na małe kawałki. W woku dobrze rozgrzać olej sezamowy i wrzucić fileta z kurczaka. Podlać 1/4 szklanki sosu sojowego i krótko obsmażyć. Ściągnąć z woka.
Ponownie rozgrzać odrobinę oleju sezamowego, wrzucić cebulę, rozgnieciony czosnek i starty imbir. Kiedy cebula zmięknie oprószyć mąką i chwilę obsmażyć. Mieszając podlać bulionem, resztą sosu sojowego i octem ryżowym. Dołożyć marchewkę i cukinię. Smażyć aż warzywa nieco zmiękną, najlepiej żeby były jeszcze chrupiące. Wrzucić obsmażonego kurczaka i ugotowany makaron. Wszystko dokładnie wymieszać. Podawać posypując świeżym szczypiorkiem. Smacznego !

26/04/2020

Zapiekanka z tartych ziemniaków polecam 😀

Z podanych poniżej składników zrobicie dużą zapiekankę, do której będziecie potrzebować dużą foremkę do pieczenia w rozmiarze 20×30 cm. Możecie użyć też tortownicy, tyle że wcześniej trzeba dno naczynia wyłożyć papierem. Możecie też zmniejszyć ilość składników.

Składniki
10 średnich ziemniaków (około 2 kg)
2 żółte cebule
6 jajek
6 łyżek mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
4 łyżki oleju, oliwy lub smalcu (drobiowego)
Przygotowanie:

Nastaw piekarnik na 205 stopni. Naczynie do zapiekania wysmaruj trzema łyżkami oleju. Wstaw do piekarnika.

Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dobrze odciśnij z wody. Odlej wodę, ale zachowaj krochmal i przełóż go do ziemniaków. Zetrzyj na tarce, tylko że na drobniejszych oczkach, dwie cebule. Dodaj do ziemniaków.

Do dużej misy wbij jaja, rozmieszaj je dobrze rózgą. Dopraw 2 łyżeczkami soli i połową łyżeczki pieprzu. Przełóż do jajek ziemniaki, dodaj 6 łyżek mąki ziemniaczanej. Dobrze wymieszaj całość.

Wyjmij naczynie do zapiekania z piekarnika (ostrożnie bo gorące). Przełóż do niego masę ziemniaczaną, wyrównaj wierzch, polej łyżką oleju i wstaw do piekarnika na godzinę. podawaj na ciepło.
Smacznego!

15/02/2020

Rolada serowa z pieczarkami

35 dag żółtego sera
30 dag pieczarek
35 dag filetów z kurczaka (jedna pojedyncza)
cebula
1/2 szklanki majonezu
3 jajka
olej do smażenia
sól
pieprz

Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Wbijamy jajka i mieszamy z majonezem. Masę wlewamy na wyłożoną pergaminem blachę (25x40cm); (ja jeszcze posypałam troszeczkę solą i pieprzem) i pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 180°C.
Mięso myjemy, osuszamy i przekrawamy w poprzek na pół. Rozbijamy. Oprószamy solą i pieprzem.
Cebulę obieramy i siekamy. Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plastry. Dusimy z cebulą na rozgrzanym oleju.
Na ciepłym serowym placku układamy mięso i przykrywamy warstwą pieczarek. Zwijamy w roladę i zapiekamy 25 minut w temp. 180 °C.
Smacznego! ☺

22/01/2020

Różyczki :-) na karnawał i inne okazje

Ich przygotowanie jest niezwykle proste ☺

SKŁADNIKI:

6 żółtek
8 łyżek gęstej śmietany
3 łyżki cukru
2,5 łyżki octu spirytusowego
2 łyżki masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
600 g mąki tortowej
1 cukier waniliowy

cukier puder do posypania
oraz dowolny dżem, marmolada lub powidła.
olej do smażenia
oraz 4 naczynka o różnej średnicy.
Np: większa szklanka, mniejsza szklanka, literatka i kieliszek

Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiewamy do miski.

Następnie dodajemy żółtka, cukier, cukier waniliowy, ocet, masło oraz śmietanę.

Najpierw wszystko siekamy albo rozdrabniamy w rękach, a następnie bardzo dokładnie wyrabiamy na gładkie ciasto.

Kolejnym etapem jest wyżywanie się na cieście :P czyli lejemy je wałkiem ile wlezie :-)

Ciasto należy uderzać walkiem, potem składamy i uderzamy dalej, tak by dobrze napowietrzyć ciasto.
Robimy to przez około 5 minut :-) Gdy przekroimy ciasto powinny być widoczne pęcherzyki.

Teraz :

Wycinamy 4 kółka różnej wielkości,
nacinamy je na brzegach,
układamy jedno na drugim i wciskamy palec w sam środek, tak by kółka się skleiły.
Gdy róże są gotowe przystępujemy do smażenia.
Olej wlewamy do garnka, i grzejemy. Aby sprawdzić czy olej ma odpowiednią temperaturę, należy wrzucić kawałeczek ciasta i zobaczyć czy skwierczy i uniesie się, jeśli tak-można smażyć.

Róże smażymy wkładamy do oleju do góry nogami Smacznego! 😄.

03/11/2019

Pomysł na 😀
Jabłkowe ciasteczka z marcepanem, lub żurawiną albo innym nadzieniem to już nasza wyobraźnia ( zamiast jabłek mogą być krążki ananasa).

Zaczynamy:
Z mąki, masła, brązowego cukru, cynamonu i proszku do pieczenia-zagnieć ciasto, jeżeli będzie za suche dodaj odrobinkę wody. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw na 30 minut do lodówki.
Jabłka obierz, wydrąż z nich gniazda nasienne i pokrój tak aby powstało 8 krążków.
Ciastka w przygotowaniu. Ciasto rozwałkuj, wytnij 8 kółeczek mniejszą foremką i 8 większych.
Mniejsze kółka ułóż na blasze do pieczenia, wyłożonej papierem do pieczenia. Ułóż na każdym krążku jabłko, w dziurkę wciśnij marcepan, lub co tam wam przyjdzie do głowy
zlepione i posmarowane rozmąconym jajkiem Następnie przykryj ciastka większymi krążkami, zlep i posmaruj rozmąconym jajkiem.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz do zbrązowienia około 20-25 minut Smacznego! 😀

19/10/2019

Danie jednogarnkowe z dynią i indykiem 😄 można użyć innego mięska

Filet z indyka 400 g
Mała dynia (najlepiej Hokkaido, bo nie trzeba jej obierać) ok 1 kg
2 puszki pomidorów
Paczka mrożonego szpinaku (450 g) może być świeży jak mamy
4 łyżki masła orzechowego
3 marchewki – ok 350 g
Cała cebula
2 łyżeczki kakao
Łyżka oleju kokosowego
Przyprawy (duuużo chilli i inne jakie lubicie 🙂 ) (można dodać przyprawy meksykańskiej . Możemy też wrzucić ciecierzycę lub czerwoną fasolę Ale to już wedle upodobania)

Kroimy mięso, dynię i cebulę w kostkę, a marchewkę na plasterki lub jak wolicie. Rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę, czekamy chwilę i jak już się nieco podsmażą dorzucamy dynię, marchewkę . wszystkiego jest sporo i coś może chcieć się przypalić, dlatego trzeba uważać i mieszać. Można dolać trochę wody . Jak już dynia i marchewka zmiękkną dorzucamy pomidory i po chwili szpinak. Jak już szpinak jest gotowy, przyprawiam odrobiną soli, chilli w proszku w zależności jak lubicie ostre i dwoma łyżeczkami kakao. Na koniec dokładamy masło orzechowe i starannie mieszamy. posypujemy świeżą papryczką i szpinakiem, lub pietruszką do dekoracji Smacznego! 😄

04/06/2019

Ślimaki - zawijańce z farszem do pierogów ruskich polecam 😀
jadłam u koleżanki postanowiłam też taką zrobić szybko znikają z talerza

zawijańce
30min
Składniki
CIASTO
2 szklanki mąki
2 żółtka
1/2 margaryny
3 łyżki śmietany 12%
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
sól
FARSZ
4 ,6 ziemniaków
pół opakowania twarogu lub cały w zależności ile chcemy zarobić
1 duża cebula
sól, pieprz, vegeta, magi majeranek lub koper i pietruszka
j***o przepis:

1. Wszystkie składniki na ciasto łączymy ze sobą i wyrabiamy. Odstawiamy do lodówki na 30 minut.
2. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie ok 20 minut ( nie mogą być całkowicie miękkie) . Cebule podsmażamy. Studzimy ziemniaki i cebulę. Po ostudzeniu ziemniaki łączymy z cebulą i twarogiem jak na pierogi i przyprawiamy dobrze. Czym lubimy
3. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na prostokąt i nakładamy farsz. Zwijamy w roladę i odstawiamy na chwilkę w zimne miejsce do schłodzenia.
zawijańce Kroimy w plastry i układamy na blaszkę. Smarujemy jajkiem i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 190 stopni na około 25 minut możemy podać jako przekąskę lub na ciepło z sosem grzybowym pomidorowym lub koperkowym I surówką na obiad Smacznego! 😀

03/06/2019

Pierogi z mnóstwem witamin. Można by było nazwać je letnimi. Młoda kapusta , kalarepa , marchew zioła.Całość tworzy niebanalny posiłek :-)
i wersja druga -
Pierogi z kaszą i czosnkiem niedźwiedzim

Składniki:
( Na ok. 35-40 pierogów wycinanych szklanką)
Ciasto:
300g. mąki pszennej
1/2 szklanki wrzątku
2 łyżki roztopionego masła śmietankowego
1 j***o
1/2 łyżeczki soli
Farsz:
1/2 główki młodej kapusty
2 kalarepy
2 marchewki
3 łyżki masła śmietankowego
1/2 pęczka świeżego kopru
1/2 pęczka świeżej natki pietruszki
1 łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego
sól , pieprz

Przygotowanie:
Ciasto:Na stolnicę wysypujemy mąkę z solą , wlewamy wrzątek oraz roztopione masło. Nożem zagniatamy ciasto krojąc je aż powstaną kluski ( tak zaparzamy mąkę) Do ciasta dodajemy żółtko ale nie koniecznie - , ugniatamy dłońmi aż stanie się gładkie i jednolite. Odstawiamy pod przykryciem by odpoczęło.( Gdy ciasto jest zbyt rzadkie lub suche dodajemy więcej gorącej wody lub mąki)
Farsz:Wszystkie warzywa oraz zioła myjemy , osuszamy.Kapustę szatkujemy drobno , marchew ścieramy na tace o dużych oczkach.
W garnku rozgrzewamy masło , wkładamy warzywa.
W między czasie kalarepę obieramy , ścieramy na tace o dużych oczkach , koper oraz natkę pietruszki siekamy drobno.
Kalarepę oraz zioła dodajemy do kapusty , doprawiamy.
Całość dusimy razem do zmięknięcia warzyw co chwila mieszając.
Odrywamy po kawałku ciasta , wałkujemy go cienko na stolnicy oprószonej mąką pszenną. Wykrawamy szklanką kółka.
Na każde kółko nakładamy ok. 1 łyżkę farszu.
Zlepiamy pierogi dociskając mocno brzegi palcami.
Gotujemy w osolonym wrzątku 1 min. po wypłynięciu na wierzch. Przekładamy pierogi do zimnej wody lub nią polewamy unikniemy w ten sposób sklejeniu się ciasta nawet gdy pierogi już poleżą. Podajemy same , polane stopionym masłem i posypane świeżym koprem z natką pietruszki , okraszone cebulą lub odsmażone na tłuszczu..................................
wersja 2.

CIASTO:
mąka 1 ½ szk.
żółtko 2 szt.
2 łyż.śmietany
olej 1 łyżeczka
sól ½ łyżeczki
woda gorąca ½ szk.

FARSZ:
kasza gryczana 100 g lub jaglana
twaróg wiejski 300 g
cebula 1 szt.
sól do smaku
pieprz świeżo mielony do smaku
czosnek niedźwiedzi, posiekany 3 łyżki
majeranek 1 łyżeczka
masło 1 łyżka

Sposób przygotowania:
Pierogi z kaszą i czosnkiem niedźwiedzim
CIASTO: mąkę przesiewam na stolnicę, dodaję pozostałe składniki i wyrabiam gładkie i elastyczne ciasto. Przykrywam lnianą ściereczką i odstawiam na 30 minut, aby ciasto „odpoczęło”. FARSZ: twaróg rozgniatam widelcem, dodaję ugotowaną kaszę gryczaną i dokładnie mieszam. Cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę, podsmażam na 1 łyżce masła. Przestudzoną dodaję do farszu. Do smaku dodaję przyprawy i posiekany czosnek niedźwiedzi i jeszcze raz dokładnie mieszam. WYKONANIE: wcześniej przygotowane ciasto bardzo cienko rozwałkowuję. Szklanką wycinam krążki, nakładam farsz i bardzo dokładnie zlepiam brzegi formując pierogi. Pierogi wrzucam na osolony wrzątek i gotuję 2 minuty od momentu wypłynięcia. Podaję z roztopionym masłem i posiekanym czosnkiem smacznego! :-)

20/03/2019

Kremowa pyszna zupka ze szpinakiem i serowym tortolini 😋

SKŁADNIKI (6 porcji):

1 opakowanie tortellini z serem (250g),
120g świeżego szpinaku,
3 łyżki masła,
¼ szklanki mąki,
1 cebula,
3 ząbki czosnku,
2 duże marchewki,
1 łyżka ziół prowansalskich,
1 łyżeczka soli,
½ łyżeczki pieprzu,
7 szklanek bulionu drobiowego, warzywnego lub wody,
1 szklanka mleka,
PRZYGOTOWANIE:

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Marchewki obieramy i kroimy w talarki, a większe w półtalarki. Szpinak płuczemy.

W większym garnku rozpuszczamy masło. Dodajemy cebulę i marchewkę i smażymy razem około 5 minut często mieszając. Pod koniec smażenia dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła prowansalskie, sól i pieprz.

Dodajemy mąkę i mieszamy dokładnie tak, aby mąka pokryła warzywa. Stopniowo powoli wlewamy bulion i cały czas mieszamy, aby nie było grudek. Zupę zagotowujemy. Dodajemy makaron tortellini. Zupę ponownie zagotowujemy i gotujemy tyle minut, ile trwa gotowanie makaronu podane na opakowaniu (u mnie było to 14 minut). Gdy makaron będzie miękki dodajemy stopniowo mleko i zupę ponownie zagotowujemy. Dodajemy świeży szpinak, mieszamy i zupę gotujemy jeszcze 2-3 minuty. Ewentualnie dodajemy jeszcze odrobinę soli i pieprzu. Zupę zdejmujemy z ognia i odstawiamy na 5 minut, następnie podajemy.

smacznego! 🙂

zupa zawiera makaron to po jakimś czasie zgęstnieje. Odgrzewając ją trzeba będzie dolać odrobinę wody lub mleka

13/03/2019

Kotlety po rusku 😀
Kotleciki to znakomita alternatywa dla tradycyjnych pierogów ruskich i super pomysł na bezmięsny obiad polecam 😋

Składniki:

około 2 kg ziemniaków
500 g sera białego lub wędzonego albo feta wtedy mniej solimy
2 jajka
2 cebule
sól
pieprz, czosnek
maggi vegeta majeranek swierze zioła
bułka tarta
olej do smażenia lub smalec

Przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości i studzimy. Ziemniaki ubijamy lub przeciskamy przez praskę. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy. Do zimnych ziemniaków dodajemy ser biały, ( może być wędzony ) cebulę, jajka przyprawy, czosnek majeranek pieprz Vegeta maggi, pietruszkę posiekaną lub koper jeśli lubicie mieszamy.

Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej oraz smażymy na rumiano. Kotletleciki podajemy same lub z ulubionym sosem i suróweczką
Smacznego!

27/12/2018

Szybka Sałatka sylwestrowa 😋

Składniki :
6 jaj na twardo
2 piersi z kurczaka gotowane
1 puszka białej fasoli
6 ogórków kiszonych
100- 150 g sera żółtego startego na tarce
majonez lub jogurt

Kroimy Wszystko w kostkę dodajemy majonez i ewentualnie pieprzymy jak wolicie , mieszamy i gotowe 😉 jeśli ktoś lubi może posypać szczypiorkiem do dekoracji .
Smacznego!

„Latajace inspiracje i smakolyki Ewci”

07/03/2021

20/05/2020

26/04/2020

15/02/2020

22/01/2020

03/11/2019

19/10/2019

04/06/2019

03/06/2019

20/03/2019

13/03/2019

27/12/2018

Adresse

Webseite

Benachrichtigungen

Die Organisation Kontaktieren

Verknüpfungen

Teilen

Kategorie